「おいしい」の秘密・秘訣
料理は「作るだけ」ではない。新着!!
「今年はこの料理作れるかしら？」 作ろうと思えば作れるのが料理。 これを阻害しているものは、 作ろうと思えない心です。 そしてそれは大抵の場合、 「余裕のなさ」 & […]
旬食材を上手に工夫して、前頭葉を鍛えよう！(笑)新着!!
頭脳の時代になって久しいですが、 実は頭脳を鍛えるには、体を鍛えることが有効です。 それも訓練やトレーニングではなく、 簡単なことほど有効なのです。 脳を鍛える時の […]
冬瓜は大根にはならない（当たり前ですが）。新着!!
自分が、 すごくなくていい。 えらくなくていい。 カッコ悪くてもいい。 え！？ 嫌ですか？ じゃあ、 こんな質問はどうでしょうか？ 簡単２択です。 【 […]
おいしい休日の過ごし方～あじなお店主夫妻の休日と発見～
「相模原・相原ツアー」 ～休みの日には、大好きなところに行く～ 夫婦二人で。 おいしい天然酵母パン屋さん♪ 天然酵母パン yatra 路上販売のパン屋さん。こだわりの内容。パンも […]
干し柿のような人生も良いかもね。
未熟っていいもの だって、 まだあなた熟していませんよ。 ってことですから。 未熟を笑う人は、 もう熟してしまった人。 ちょっと想像してみてください。 […]
くいしんぼうのぼくは 「風呂吹き大根」のことを思いだした。
「寒いなぁ」と感じるのは あたたかいことを知っている証拠。 「寒いなぁ」と感じたら 「あたたかいことを僕は知っているなぁ」と、 あたたかかったことを思いだしてみよう。 あなたは何 […]
お刺身が映える器とは
お刺身の色って美しい お刺身はすべて天然もの。南鮪、勘八、クエ昆布〆 それは お刺身の色も確かに美しいのだけど、 器によるところが大きい。 このように思うのです。 […]
おいしい宝物を発見しました。
豊かに生きるヒントは 忘れ去られた野にある。 野を歩き、 食材を探し、 それを またはそれ以外の予想外のものを探し当てた時、 「チョー豊かだわー」って感じます(*´▽｀*) スー […]
落花生の剥き方にはコツがある。
落花生の剥き方にはコツがある。 今ね、 落花生の茹で具合を確かめているのです。 落花生は、良く洗って、 湯で20～30分位茹でるのです。 塩入れてね。 […]