「おいしい」の秘密・秘訣
ちょっと工夫してカボチャをおいしく楽しく料理する新着!!
ちょっと工夫して カボチャをおいしく楽しく料理する この写真の料理は、メニュー的には「さわらの西京焼き」 ですが、 添え物のようなカボチャの料理も、主役に負けてはいません。 １，野菜料理をおい […]
「梅干し2026夏」新着!!
言語化することは 自分を知り 世界を知る上で 非常に優れた方法です。 一方で、 言語化できないものもある。 いや 言語化できないものの方が実は多い。 なので、 言語 […]
暑さを忘れる工夫を。新着!!
夏は酢の物がおいしい ナス かぼちゃ ズッキーニ 甘夏蜜柑 みょうが きれいだね。 そして、気づいたかしら？ 今日は 朝顔の器に盛ってみたんだけど。 […]
おいしい理由なんてどうでもいい新着!!
季節になると季節のものを食べたくなるのは 季節になると季節のものがおいしいのは 春に生まれたリスが、 まだ冬を知らないのに、秋になれば冬に備えて胡桃の実をこまめに集め、蓄えている […]
人生を美しくする食事新着!!
人生を美しくする食事 人生を美しくする食事って何だと思いますか？ 例えば、 「高級な食事」でしょうか？ 「好きなものを好きなだけ食べる食事」でしょうか？ 「おいしいものだけ食べる食事」でしょう […]
あなたの自慢料理は何？～料理の腕に自信を持つ方法～
あなたの自慢料理は何？ ～料理の腕に自信を持つ方法～ あなたの自慢料理は何？ 自慢できる料理があるってステキですよね。 「私の自慢料理はペペロンチーノ。もうこれが最 […]
「当店は自家栽培野菜を育てています」
「当店は自家栽培野菜を育てています」 胸を張り、宣言していますが、 実は趣味程度です(笑) でも、趣味程度でやっている理由があって、 それは、私趣味程度にしておかないとのめり込ん […]
夏はぬか漬けがおいしい。なぜでしょう？（おいしいぬか漬けの作り方）
夏はぬか漬けがおいしい。 なぜでしょう？ ≪AIの回答≫ 夏にぬか漬けがおいしいのは、気温の上昇で発酵が進み、旨味と酸味がギュッと詰まるからです。 また、汗で失われがちな塩分を補給できるだけで […]
「土鍋で炊いた「稚鮎の炊き込みごはん」の味をどう教えられたって食べみなければわからない」
「ふわふわ」「とろとろ」の、 オムレツの味をどう教えられたって食べなければわからない （山田太一さん） ≪AI解説≫ まさにその通りです。どんなに言葉で「ふわふわ」「とろとろ」と説明されても、 […]
