「おいしい」の秘密・秘訣
夏に「冷汁」が最高な理由～料理を人生に、ビジネスに、夫婦関係に活用する～新着!!
料理を人生に、 ビジネスに、 夫婦関係に活用する 例えば、 ビジネスを継続する方法を、 こんなふうに考えてみる 「自分が一番継続できたことって何？」 答えは、 実は […]
おいしい料理を作るためのアイデア新着!!
必要だからしていることっていうものが、 ぼくら人間にはたくさんある 食べること 寝ること 体を動かすこと それ以外にも 神経を使うこと なんかもある 「食べること」 […]
お野菜がシャキシャキしているとうれしい気持ちになるのはなぜ？～沢煮椀で考えてみる～新着!!
たくさん煮るから「沢煮椀」 ほんとね たくさん 入れる 季節のお野菜を こーんなに たくさんだから沢煮 八王子特産江戸東京「川口エンドウ」 春キャベツ 新若布 新牛蒡 新玉ねぎ 赤と黄色の人参 ズッキーニ […]
≪生きる料理≫～食材はできるだけ余すことなく使う～
簡単にできるけど、 簡単にはできないことを続ける 俵万智さんの「生きる言葉」より 俵万智さんの息子さんが、全寮制の中学校へ通っていた時のこと、 万智さんは、遠く離れた息子さんに会うために、JR […]
食べる喜びをスケールアップする方法～循環で考えてみる～
大好きな「人参の花」が今咲いています。 人参の種を蒔き、 育て、 それを収穫するだけでなく、 その種を取って、 また翌年蒔く。 代を重ねて育てる。 この習慣が、人参 […]
「料理は愛である」の「愛」とは
「料理は愛である」 じゃあ、「愛って何？」 学校には人生のヒントはある 学校は教育現場であり、学ぶところ だから、学校で「愛って何？」を学ぶことはでき […]
「人生を楽しめる人の食事術」
「人生を楽しむ」 多くの方が言葉にしています。 それはつまり、 多くの方が、 「人生を楽しめていない」ことを意味しているんじゃないかしら。 （人生を楽しめている人は […]
真面目に料理してるあなたへ。気軽に料理することの効能～例・北海道産アスパラの蒸かしたて～
料理をする時大事なことは おいしいものを作るというのもありますが、 食材を無駄にしない というのもとても重要です。 一方で気をつけなければいけないのが、 ・頑張るクセ ・正しくや […]
自分にふさわしい食事をする
「安いのがいい」 「量が多いのがいい」 「安いのがいい」とか「量が多いのがいい」とかありますが、 自分のことを一番大事に考えたら 「安いのがいい」 と言えるだろうか？ だって「安 […]
「おいしい」はケアである
ケア (care)とは、 広い意味では、世話や配慮、気配り、手入れ、メンテナンスなどをすること （Wikipediaより） 対人だけでなく、 対人に関わること全て、 例えば、掃除、洗濯から、トイレットペーパ […]