【誰でもできる】今よりご飯がおいしくなる方法
ajinao
ほんとうに簡単です(^^♪
おいしいご飯を炊く方法にもいろいろありますが、
どんなお米でも、だれでもできる方法という意味でこれが一番簡単な方法だと思います。
（炊き立てのごはんって最高ですよね♪）
さて、
ごはんをおいしく食べるとき大事な事って何だと思いますか？
もちろん「おいしいお米」ですよね。
そして、「おいしい水」ですよね。
さらには「おいしい炊き方」ですよね。
ですが、今日お伝えする方法は、
「いつものお米で」
「浄水器を通した普通のお水で」
「いつもの炊き方」でOK！
そんな誰にでも簡単にできる方法です♪
まずはこんな基本的なお話から
お米を研ぐとき、
米は一番最初に触れた水を最も吸収する。。。というのは有名な話ですよね。
だから一番最初に米に触れる水がおいしければ、ごはんもおいしくなる。
これを上手に活用します。
もちろん、ごはん用に特別な水を用意するのもひとつの手ですが、
もっと簡単な方法があります。
要はおいしい水を米に吸水させれば良いわけですから
それには、
「最初の水は入れるだけ」
「ん！？」
ちょっとわかりづらいでしょうか？
つまり、こういうことです。
「最初に入れた水で米は研がない」
最初の水は米にきれいな水を吸水させることを目的とする、ことです。
（最初の水でいきなり米を研ぐと糠で濁った水を吸水してしまうのです）
できるだけ水を濁らせず、きれいな水を吸水させること
それには、お米を入れた容器の淵からやさしく注ぐように水を入れることです。
濁れば濁るだけ、濁った水を米は吸水しますから。
こんな風にドボドボ水を入れてしまうと、それだけで水は濁りますので注意してね！
１回目の給水は注いで浸すだけ。
そして2回目の水から米を研ぐ。
これが
【誰でもできる】今よりご飯がおいしくなる方法です。
これだけでご飯の炊きあがり全然違うので(^^♪ ぜひお試しを。
知らなかった方はぜひお試しくださいね。
きっとビックリすると思いますよ(^^♪
おいしいごはんで日々幸せにお過ごしいただけましたら嬉しいです。
「だし」をビシッと効かせた味噌汁も一緒だとなおさら幸せ～♪
いつもありがとうございます(^^♪
《だしの和食 あじなお》
店主 打味 直
