オーガニック
クルミ入りの生麩を作っています。
秋をほのかに感じますね。 今、昨年拾ってきたクルミを割って、 クルミ入りの生麩を作っています。 天然和クルミを使用した自家製生麩田楽 おかげさまで、 クルミ拾いの思 […]
イチジクを無農薬栽培する方法
イチジクを無農薬栽培する方法 昨日無花果の話をしましたが、 果物を無農薬栽培するのって、 チョー難しいんです。 だって、 甘いでしょ。 虫だって、大好 […]
冬瓜を真っ二つに割った瞬間
お野菜を真っ二つに開いた瞬間 「神秘的」 って思うことが多々あるんだけど、 その理由の一つは「美しさ」。 ねえ。美しいでしょ。 「神秘的」な理由としてもう一つ気づい […]
保育園や幼児園から、テイクアウトのご注文を結構な頻度でいただくんです。
保育園様や幼児園様から、 テイクアウトのご注文を結構な頻度でいただくんです。 ご注文される方の特徴は、 ・ご対応が非常に丁寧 ・物腰がやわらかい ・時間等マネジメント的なことをきちんとされてい […]
クラフト「だしビール」新発売記念イベントのお知らせ
クラフト「だしビール」新発売記念イベント＠八王子 【クラフト「だしビール」と江戸東京野菜を≪だし≫で楽しむ会】 人気イベントですので、ご予約はお早めにどうぞ。 定員になり次第、締め切りとなります。 ・ クラ […]
夏になったら絶対コレ着よう！
夏になったら絶対コレ着よう！ 私（≪だしの和食 あじなお≫店主）、 実はおしゃれ好き。 服装にはちょっとこだわっています(´▽｀*) こだわりのキーワードは、 「ユ […]
料理上手になる、一つのプロセス～新らっきょう編～
「新らっきょう」 地味においしいし、 地味に人気あるし、 生でもおいしいし、 塩らっきょうもおいしいし、 甘酢漬けもおいしいし、 天ぷら […]
１月２１日（金）～２月１３日（日）までの営業につきまして
当店、≪だしの和食 あじなお≫無添加割烹 では、 蔓延防止等重点措置における飲食店への要請に対し、 「ご来店のお客様が、安心してご飲食できますように」 「ご来店のお客様がお酒と共にお食事をお楽しみいただけま […]
なぜ≪あじなお≫の“干し柿バター”じゃないとダメなのか？
こんにちは(´▽｀*) ≪だしの和食 あじなお≫店主 打味 直です。 なぜ≪あじなお≫の“干し柿バター”じゃないとダメなのか？ ちなみに巷の干し柿バターはこんな感じ。 見た目から […]
2022年1月の営業につきまして
2022年1月の営業につきまして 2022年1月の営業日は以下の通りです。 現在の営業時間等につきまして ～店内でのご飲食～ 営業時間 11時～14時と17時～21時30分 （お昼はご予約制です。最終ご入店 […]