あじなお
今日は私（あじなお店主）の誕生日なのです。
2025年1月8日
今日は私の誕生日なのです。 誕生日ですが、 だからといって特別なことをするわけではありません。 これからこんにゃくを作る。 こういう日々です。 こうい […]
年末年始に楽しい事の一つ 「写真整理」
2025年1月7日
年末年始に楽しい事の一つ 「写真整理」 でもさ 整理なのにさ 頭が勝手に動いちゃってさ 『新しい前菜八寸のアイデア』を考えちゃったり 『今の気持ちを文章に』しちゃっ […]
「こういう料理を作らないと良い料理人になれないよ」
2025年1月5日
「こういう料理を作らないと良い料理人になれないよ」 これ何作っていると思いますか？ 粘土遊びじゃないんですよ。 食材は何だと思いますか？ ヒントは、 […]
ご法事のご予約が増えております。
2025年1月3日
年末から年始にかけて、 ご法事のご予約が増えております。 特に、 ・静かな空間でゆったり落ち着いて家族で過ごしたい。 ・丁寧に作られた、専門店ならではの料理でおもてなししたい。 ・貸切で気兼ね […]
お大根が「そろそろ漬け時だよ」って言ったから
2025年1月2日
年始に「たくあん漬け」 いえいえ したくてしたわけじゃなくて お大根が 「そろそろ漬け時だよ」って言ったから いえいえ そう聞こえたから 今日は「たく […]
2025年年始の営業につきまして
2024年12月31日
当店にご来店いただいた皆様へ 今年は、とても心穏やかに過ごすことができました。 まずは生活。 そしてそれは料理等仕事にも良い影響として表れたと思っております。 &n […]
閃きで作る料理～干し高倉大根編～
2024年12月29日
閃きで料理を作る 「フッと」 アイデアって浮かぶもの。 すると、試したくなる欲求がムクムクと頭をもたげてくる(笑) その時、やっぱ色々考えるもの。 「 […]