食べることと生きること
「おせち作り」振り返り新着!!
2026年1月11日
年始に思うこと 『今、昨年末の写真整理しています。 この写真見た瞬間、 「今年も多くの方のお正月の特別な食事に関われたんだ。ありがたいな」 と同時に、 「お召し上がりになった方にとって、うれし […]
料理する時、忘れがちなこと（これすごい大事）新着!!
2026年1月10日
料理する時、忘れがちなこと。 例えば、 コミュニケーションで忘れがちなことは、 コミュニケーションを大事に考えれば考えるほど忘れがちになるのです。 それは、 相手の事。 &nbs […]
ガン等「生活習慣病」を根治する方法新着!!
2026年1月9日
ガン等「生活習慣病」を根治する方法 この答えは、 実は簡単です。 「生活習慣病」なのだから、 生活習慣を変える。 これ以外の答えはありません。 じゃあ、 自分の何が […]
1月のメニューです♪新着!!
2026年1月5日
新年あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 寒くなるとよりおいしくて、よりうれしいのが、だし料理です。 年末年始に疲れた心身を癒してくれる 「お野菜たっぷり」 […]
「おせち料理」バージョンアップ、本当にできるだろうか？
2026年1月4日
心配ではなく、 信頼する。 心配ではなく、信頼。 心配事や不安があったら、 心配を、信頼に置き換えてみる。 すると、 心配事を見ていた視線が、 自分の心に向く。 例 […]
私たちは「ほんとうにおいしい」「こころとからだに心地良い」というテーマで料理を作っています。
2026年1月3日
私たちは、 「ほんとうにおいしい」 「こころとからだに心地良い」 というテーマで和食料理を作っています。 そこでたどり着いたのが≪だしの和食≫ 日本の風土や文化と対話をしながら、 その時々でお […]
自分がしたい料理をするコツ
2026年1月2日
「なんでこんなことしちゃうんだろう？」 とか 「もっとこうしたい」 とか 自分の行動に対して、気持ちが動くことってよくありますよね。 そんな時、 「する（DO）」の前に、「在る（BE）」 が大 […]
