店主の気持ち・振り返り
２月のメニューです♪新着!!
寒い日々が続きますが、 日の出もほんの少し早くなり、 もうすぐ立春。 「春が近づいてくる」 そんな気がいたします。 おだし料理で温まって、春を待ちましょう。 今月も […]
「人生初の！」(笑)新着!!
人生初の！ 先日、八王子の長池公園まで行楽に行ってきました。 目的は「蝋梅」のお花見 蝋細工のような花の有様 お菓子にも似た甘い香り 今の時期にしか楽しめない花木です。 （もう時 […]
脇役が輝くと、食材だけでなく料理全体が輝く。
生き方、在り方にかかわる問題は 姿かたちを変えて何度でもやって来る。 解決しない限り。 生きている限り。 じゃあ解決って何だろう？ これを考える時、 忘れちゃいけな […]
料理もキャッチボールです
SNSをやっていて楽しいこと それは「見ること」 人が書いた記事を見る、読む。 一方で、 「見る」の対照の位置には 「書く」がある。 だから 「書くこ […]
ほんわか温かみが増す、人間関係がうれしい感じになる料理店。
何かをしてもらったら 「ありがとう！」 それはとても素敵な習慣だけど、 習慣になると気をつけたほうがいいこともある。 ワンパターンに気をつけろ！ &n […]
余裕があるから料理がおいしい。
「急いでいる人」には「余裕がない」 先日、 法定速度チョイ超えくらいで車を運転していたんです。 まわりの車と同程度、全体の流れにのった運転です。 そんな中、後ろにい […]
「太らない外食のほうがいいよね」
「外食やコンビニを使わなくなったら、太らなくなった」 って書いてある、 エッセイを読んで、2つのことを思った。 1つ目は、 「なんで外食やコンビニを使わなくなったら、太らなくなるんだ？」 って […]
こういう人に私はなりたい
こういう人に私はなりたい 先日（1月8日）、 お誕生日のお祝いメッセージを幾人の方からいただいて、 「ああ、今日は私のお誕生日だなぁ」ってあらためて思い、 ちょっと自分の事考えてみたの。 &n […]