店主の気持ち・振り返り
「料理」と「子育て」新着!!
【子育て４訓】 １，乳児はしっかり肌を離すな ２，幼児は肌を離せ、手を離すな ３，少年は手を離せ、目を離すな ４，青年は目を離せ、心を離すな 料理にも成長過程があり、   […]
食事はプライバシーである新着!!
食事はプライバシーである つまり 日々の食事に関する投稿をSNSですることは 自分のプライバシーの暴露です。 自分のプライバシーの暴露 と書きましたが、 その心の奥 […]
昆布〆の極意とは新着!!
昆布〆の極意とは チラ見せしますね。 ちょっとだけよ。 何の魚を昆布で〆ているのかというと 「コチ」 です。 こんな字を書きます 「鯒」 こんなお魚で […]
【重要】食事による健康の基本新着!!
【重要】 食事による健康の基本 健康の３要素は 「栄養（食事）」 「活動（運動）」 「休息（睡眠）」 でできていると一般に言われます。 そのうちの一つ 「食事」による「健康」の実 […]
料理のアイデアの見つけ方
好きなことは何ですか？ 自分の好きなことを考えるだけで カウンセリング効果があるそうです。 自分の好きなことって何だろう？ 自分が好きなことなのに、 最近していない […]
新メニュー「野菜を揚げただけ」
新メニュー「野菜を揚げただけ」 なぜ「揚げただけ」なのか？ 実はこのメニュー、 表現方法を変えただけなのです。 どういうことかというと 以前は、この野 […]
病気を治す「魔法の薬」の話
病院で医者の診察を受けたとき、 耳が痛い話を聞いた覚えがある人は少なくはないよね。 「油物を控えて野菜をもっとたくさん食べなさい」 「お酒は週に１回程度にして、 胃と肝臓を休ませましょう」 「 […]
こんなこと言ったって誰も真似なんかしないだろうから言うけど、
こんなこと言ったって誰も真似なんかしないだろうから言うけど、 と言いながら 自分の秘伝の焼きダレの秘密を暴露しているうなぎ屋さんを昔テレビで見た。 曰く、 タレの甘みを出すのに、 […]
「新れんこんのドライトマト炒め」を試作してみました。
新れんこんがおいしい季節になりました。 れんこんは節の小さいところ 先端ほど若く、繊維が細かく、柔らかい 新れんこんで一番おいしい部分 スーパーマーケットで新れんこんを購入する場 […]
人生最大の失敗は何？クエ？
人生最大の失敗は何？ その答えからわかるあなたってどんな人？ 私なら、 「人生最大の失敗なんかないなー」 「だいたい、失敗してもただでは起き上がらないからねー」 & […]