八王子

12.92018

新しく直接取引を始めた農家さんのご紹介です。女性の新規就農者　坂本美樹さん。無農薬無肥料自然栽培で様々なお野菜を栽培していらっしゃいます。写真は巨大な練馬大根。生命力豊かでおいしい元気なお野菜たちにご期待ください。

12.52018

北海道帯広の山西農園よりゆり根が届きました。「月光」という希少品種で、鱗片が大きく甘いのが特徴のゆり根です。シンプルに天ぷら、茶わん蒸し、がんもどきなどで通常お出ししています。新しいメニューにも挑戦していきます。ぜひご賞味下さい。

12.42018

あじなおの人気イベント「あじなお居酒屋day」の来年の予定が決まり始めました。農家さんがメインだった生産者の方々が、漁師さん・調味料の生産者さんも加わってバラエティー豊かになってきました。今後は日本酒やクラフトビールの生産者さんも登場予定です。お楽しみにしてください。

10.122018

シンプルベジ　久保正英さん神奈川県相模原市佐野川にて、無農薬・無肥料・無除草剤の自然栽培農作物の栽培と卸しと、自然栽培農作物を使った加工品の販売を行っている。特に「サラダでおいしい春菊」は人気商品。

10.102018

桧原きのこセンター　中村様の舞茸を使用しています。とても香り高く、歯ごたえの良い舞茸です。標高８５０ｍの地にて天然水を使用し、天然の舞茸が育つ環境に近い環境で栽培されています。

10.102018

（畑）いがきのうえん　井垣貴洋様　美穂様2009年より東京都瑞穂町で就農。東京都初の新規就農者。お客様の健康に配慮した無農薬無肥料自然栽培。季節ごとに約50種の野菜を栽培種をつないでつくる在来種・固定種の野菜にこだわっている。

4.42018

山梨県韮崎市・南アルプス北部の山々に面した丘で日本初の放牧養豚を始めたぶぅふぅうぅ農園◎無投薬(出産から出荷まで抗生物質ゼロ）、ワクチンは親豚のみ使用 ◎餌の国産化(国産化率80％） ◎家畜福祉（出産10日目から出荷まで放牧） ◎味（脂に甘みがあり臭みがない） ...

3.182018

すばらしいご縁がありました。和食には欠かせない食材である本わさびをすばらしい農法で生産されている方と出会えました。当店では「菊地わさび園」様が無農薬自然農法で生産された本わさびを使用しています。今後も良い情報をお伝えできますように日々精進いたします。

2.172018

２月２３日（金）に行われる「第１２回あじなお居酒屋day～消費者の健康を応援！食材の生産者を応援！～」の旬の厳選食材情報について更新しています。今回は特に、今しか食べられない小坪漁港直仕入の新わかめをしゃぶしゃぶで食べ放題にいたします。その他イベント限定料理多数ございます。

11.82017

 おおよそ１１月下旬まで、自然栽培シンプルベジさんのサラダでおいしい春菊のしゃぶしゃぶがお召し上がりになれます。出汁の和食を十二分にご堪能できる内容となっております。この機会に、ぜひご賞味ください。