オーガニックレストラン

お知らせ
無農薬栽培野菜等の生産者紹介ページを更新いたしました。新着!!

  当店≪だしの和食 あじなお≫では、   おいしい食材 より安心して食べられる食材の仕入れを、 できるだけ生産者さんから直接いたしております。   理由は簡単で、   「誰がどん […]

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「おいしい」の秘密・秘訣
「お野菜たっぷり茶わん蒸し」の内容の話

  今時期、 10月~11月の茶わん蒸しはね 冬瓜とか 素麺南瓜とか マコモダケとか 里芋とか 入ってる。   ≪だしの和食 あじなお≫の茶わん蒸しはね、 餡が掛かっている「餡掛け茶わん蒸し」 &nb […]

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季節限定
期間限定食材フロム「わんぱく自然農園たむそん」

  フロム わんぱく自然農園たむそん 千葉原産の「おおまさり」という品種の落花生です。   名前の由来は おおきいから 「おお!」   そして   おいしいから 「まさり!(勝り) […]

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食材情報
レンコンは部位によって味わいが違います。

  ≪素敵なレンコン農家さんとの出会いがありました≫   レンコンって、 節でしか普通買えないじゃないですかー   なので、こんな風に全体で仕入れられるのは嬉しいんです♪   なぜ […]

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お知らせ
クラフト「だしビール」新発売記念イベントのお知らせ

  クラフト「だしビール」新発売記念イベント@八王子 【クラフト「だしビール」と江戸東京野菜を≪だし≫で楽しむ会】 人気イベントですので、ご予約はお早めにどうぞ。 定員になり次第、締め切りとなります。 ・ クラ […]

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「おいしい」の秘密・秘訣
「梅仕事」で、自分を見つける。

  梅の季節が来ると思い出す。   私にとっての和食は、   割烹料理   も大事だけれど、   家庭料理   も同じように大事だということ。   こ […]

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店主の気持ち・振り返り
≪あら、ささやかな喜びが≫

  気候が暖かくなると、   朝、コーヒーを淹れる前に、自然と庭に出たくなる(´▽`*)   そこで、   軽く草むしりしたり、   いちじくの木を痛めつけるカミキリムシ […]

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「おいしい」の秘密・秘訣
「梅の収穫」どう受け取るかで、気持ちが変わる。

  今年の梅の収穫 4こ。   「たった4こ。。。なんだよ。。。」   なのか   「4つの生命を生んでくれた。ねぎらいの気持ちでいっぱい。 4個でも、喜びの気持ちがわいてくる。あ […]

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お知らせ
新しい野菜の種のシェアにつきまして

【野菜の種のシェアにつきまして】   当店、八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫では、 種のシェアBOX≪シェアシード≫を設置しています。 この中に、無農薬で栽培されて自家採取された種が […]

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店主の気持ち・振り返り
ご法事のお客様より、ありがたいお声をいただきました。

  こんにちは(^^)/   当店、八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫のブログにお越しいただき、 ありがとうございます。   先日、ご法事でご来店いただいたお客様よ […]

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