法事
自分にふさわしい食事をする新着!!
「安いのがいい」 「量が多いのがいい」 「安いのがいい」とか「量が多いのがいい」とかありますが、 自分のことを一番大事に考えたら 「安いのがいい」 と言えるだろうか？ だって「安 […]
「おいしい」はケアである新着!!
ケア (care)とは、 広い意味では、世話や配慮、気配り、手入れ、メンテナンスなどをすること （Wikipediaより） 対人だけでなく、 対人に関わること全て、 例えば、掃除、洗濯から、トイレットペーパ […]
６月のメニューです♪新着!!
６月になりましたね。 ちょっと暑いかな。 って気がしていて。 あなたはどうですか？ 「季節の中にいる」 当店では、 「暑いな」って思ったら、 それもメ […]
「雨を感じられる奴もいるし、 ただ濡れるだけの奴もいる」～外食のその先に何がある？～新着!!
雨を感じられる奴もいるし、 ただ濡れるだけの奴もいる。 伝説のレゲエミュージシャン、ボブ・マーリーが残した有名な言葉。 どんな環境や出来事に直面しても、それをただの不運としてやり過ごすか、 人生の豊かな経験 […]
「笑顔」が生まれる料理
「ゆとり」が先か？ 「笑顔」が先か？ 気持ちに余裕があると、自然と笑みってこぼれますよね。 だとすると、 「ゆとり」が先で、「笑顔」が後 のような気がしますが、 逆に 「笑顔」が […]
「すごい料理」の作り方
「失敗したら嫌だな」 人は、 嫌だったこと、悪いこと、失敗を記憶に残してしまいがちです。 それは、未来の危険を回避するための本能ですが、 未来に関して、 「こんなこと（嫌なこと、変なこと、悪い […]
できる人になるために～疲れた時にはだしちゃづけ～
できていない人ほど 「知ってる」 「わかってる」 「やってる」 って言うよね。 本当に「知っていて」「わかっていて」「やっている」人は […]
「考える」も味の1つ。
育てるために教えない教育っていうものがある。 教えないで育てる ってどうするの？ 教えてもらえなかったらどうする？ 自分で考えるしかない。 自分で考え […]
料理を作る時「おいしく作る」より大事なこと
料理を作る時「おいしく作る」より大事なこと 人と付き合う時、 仕事をする時、 何かを作る時、 つまり、何かをする時に、 「上手くできる」 […]