夏休みに、
「ご家族でゆったりくつろげる飲食店」を探しているあなたへ
このページをご覧になったメルマガ読者様であるあなた限定で、
≪夏休み家族割引き≫いたします。
ご予約時に、
「≪夏休み家族割引き≫を使う」とお伝えいただくだけで割引になりますので、
ご来店の際にはご利用くださいね。
テイクアウトにも使えますよ♪
・
こんにちは(^^♪
今年も暑い夏がやって来ましたね！
あなたは、夏と言えばどんなこと思い出しますか？
夏と言えば「夏休み」
私の場合、こどもの頃の夏休みを思い出します。
ずーっと休みで、遊び呆けていましたね(´▽｀*)
楽しかったな～(笑)
夏休みの恒例行事と言えば、
「家族旅行や帰省」
あなたも、田舎のおじいちゃんおばあちゃんの所へ遊びに行ったこと、
思い出しませんか？
海へ行ったり、
遊園地や公園へ行ったりしましたよね。
その中でも、
私が一番嬉しかったのはコレ
「家族でおいしいもの食べに行くこと」
私、小さい時からおいしいものが大好きで。
小中高校と少々やんちゃだった時も、
「おいしいもの食べに行こうか！」と言われると、いい子になっちゃう子で(笑)。
いつもは不機嫌そうにしているんだけど、
「外食に行こうか！」なーんて言われると、
おいしいものを食べると思わず笑顔になっちゃう。
そんな子供でした(笑)
大げさではなく、
おいしいもののおかげで道を外れずに済んだ程。
おいしいものに救われた人生といっても過言ではありません(笑)
話それましたが、ここからが本題。
おいしいものを食べに行くことって、
「おいしい」だけが目的じゃない。
「家族揃って」とか
「久しぶりにおじいちゃんおばあちゃんに会える」とか
「大好きな仲間と」とか
人間関係をより豊かにしてくれる、
素敵なシーンを作ってくれる、
そんな≪魔法の杖≫のようなアイテム。
とても重要なイベントだと思うのです。
だから、思い出となり、
いつまでも残り続ける。
コロナ禍を超え、
デジタルなお付き合いが増え、
結果、
直に会って触れ合う機会が減った。
特別な料理と共に、
ぬくもりのある時間を過ごしてもらいたい。
あたたかい関係性を築いてほしい。
ご家族で素敵な体験をして、良い思い出にしてもらいたい。
家族がいつまでもあたたかく幸せなものであってほしい。
こんな気持ちで、
この企画を行っています。
もしあなたが今、
・混雑を避け、ゆったり落ち着いて飲食できるグルメ店を探しているなら
・できれば身体に良い食材や、体に優しい料理を食べたいと思っているなら
・お年寄りからお子様まで、幅広い層に対応している飲食店を探しているなら
きっとこの企画、喜んでもらえると思います。
夏休みの特別なご案内です。
ご挨拶遅れました。
いつもありがとうございます♪
≪だしの和食 あじなお≫店主 打味 直 女将 うつみまさよです。
特別なご案内の前に、
少しだけお店の現状をお話させてください。
・・・
当店は、
約20年前の2003年に、八王子めじろ台に開店した和食料理店です。
喧騒から離れた隠れ家的な場所で、
夫婦仲良く２人で、おもてなしとふれあいを大切に、
アットホームに店を営みながら、現在に至っております。
・あなたに、おいしい料理がお出しできますように
・あなたが、健康・元気・笑顔でいられますように
・あなたに、ゆったりリラックスして心安らかにお過ごしいただけますように
食事の表面的な部分ははもちろんの事、
安心出来る内容か否かにつきましても、大切に考え取り組んでいる飲食店です。
ゆったりと、落ち着いた雰囲気の中で、
・家族や大切な方とゆっくりゆったり団らんできる、落ち着ける店で飲食したい
・無農薬野菜等、できるだけナチュラルで体に良い食材を食べられる店を探している
・技術ある専門の調理師が作る、家庭では食べられない特別な料理と共に心地良い時間を過ごしたい
このようなお客様にごひいきにしていただいています。
料理は割烹料理を基本としながらも、あまり堅苦しくないスタイルです。
割烹料理店で修業した職人歴２５年の店主が
無農薬のお米とお野菜、放牧で育つ健康で元気なお肉や卵、大海原を自由に泳ぐ天然魚介等を食材として選び、
和食の象徴ともいえる無添加の≪だし≫をふんだんに用いた、《だしの和食》料理店です。
ほかの店とどこが違うの？
はい。
そこは大事な所ですよね。
では少しだけ、ご説明させてください。
他店との違いその１、
本物の旬食材を使用しています。
「本物の旬食材って何？」
例えば、
無農薬自然栽培・有機栽培等、特別な栽培方法の生産者さんから直接仕入れる≪旬の新鮮な特殊野菜色々≫、
放し飼い等で育てる希少な≪生産履歴の明確なお肉や卵≫等を使用しています。
これらは、できうる限り「自然な環境で育てられたもの」「農薬・抗生物質等の薬剤を使用していないもの」。
（ビニールハウスや空調完備が整備された畜舎で工業生産的に作られたものではなく）
季節によって自然に変化して私たちの味覚を豊かに楽しませてくれる食材を、
私たちは【本物の旬食材】と考え、優先して使っています。
日本の四季や風土に合わせた食事をすること、
それを感じながら、情緒的な気持ちまで豊かに味える食事をしてもらいたい思っているから。
おいしいことはもちろん、珍しい食材、なかなか他所では食べられない食材、
体にも良い食材で、健康的に食事を楽しんでもらいたいから。
特に声高々に言うことではありませんが、できるだけあなたに安心して食事してもらいたいから。
このような理由から、以上の食材を使用することを明言しています。
余談とはなりますが、
料理店でしか味わえない鮮魚類は、
豊洲から直送される「天然の魚介類」を、
20年間のお付き合いがある鮮魚店を通して仕入れ使用しています。
他店との違いその２、
心と体に優しい料理をご提供しています。
【だしを使った料理なので、心身に優しい】
・厳選した天然の原材料から作られる「無添加の≪だし≫」をベースに
「国産原材料天然醸造の調味料」等で味付けいたします。
・≪だし≫を使った料理なので、塩分控えめ、脂肪分が少ないです。
・お野菜が多く、お野菜の種類もたくさんです。
・お野菜とお魚中心なので、スッキリした味わいと食後感です。
・体に馴染みやすい、ホッと安心出来る味わいなので、食べて美味しく癒されます。
・実際に、ご高齢の方にもお子様にも、とても喜ばれています。
≪だしの5つの健康効果≫
1．満腹感を持続させ食べ過ぎを防ぐ
旨味成分が満足感を与えるので、お腹一杯にならなくても満腹感が味わえ、摂取カロリーも減るという報告もあります。
2．心を安定させる
うまみ成分や香り成分が、緊張感や不安感などの総合的な感情状態が改善するという報告があります。
又、精神的なストレスを軽減する効果が期待できます。
さらには、うま味により胃の運動が活発になることで食欲が安定し、自律神経や精神状態と作用しあう可能性があるという報告も出ています。
3． 疲労を改善する
カツオだしに含まれるヒスチジンやアンセリンには血流を促す作用があり、さまざまな疲労の回復を促すということがわかっています。
運動後の疲労や精密作業後の精神的な疲労、PCやスマホによる眼精疲労が改善したという報告もあります。
4．血流を促し、冷え、肩こりを予防
温かいだしを摂取することで体が温まり、血流が促されるため、冷えの改善効果が期待できます。
カツオだしには、血流を良くするという報告もあり、肩こりや頭痛を和らげる作用も期待できます。
5． 脂肪をたまりにくくする
昆布に含まれるネバネバ「フコイダン」や「アルギン酸」には。過剰な脂肪の吸収抑制、血糖値の急激な上昇を抑える作用があります。
また、内臓脂肪の蓄積が抑えられるという実験報告もあります。
だし料理はお野菜をたくさん食べられるので、
「腸内環境の改善・安定」「免役の向上」「栄養の消化吸収」にも役立つと言われます。
いかがでしょうか、心と身体にとても優しいことをご理解いただけましたでしょうか？
味わい自体も優しいので、
和食のおだしの味わいがお好きな方ならきっと気に入ってもらえると思います。
当然のことですが、
全て店内にて店主が心を込めて作る【無添加の料理】です。
もちろん、調味料等も無添加です。
他店との違いその３、
店内が混雑しないようにしています。
【ゆったりお過ごしいただける環境作りをしています】
・席数制限（1日4組限定）しているので、ゆったりゆっくり過ごせます。
・お昼はご予約制なので、他の方に気を使うことなくおしゃべりできます。
・店内は、木や土等の自然物を基盤として作っているので、気持ち落ち着いてご飲食できます。
・隠れ家的な場所に店があるので、喧騒から離れることができます。
【リラックスして心穏やかにお過ごしいただけますよう工夫しています】
・夫婦2人で仲良くささやかに営んでいるので、構えることなくご来店ください。
・アルバイト等を使ったマニュアル的な接客ではないので、普段通りリラックスしてお過ごしください。
・肩の力を抜いてお過ごしいただけますよう、私たちもナチュラル・フレンドリーを心掛けています。
余談となりますが、
店主はお客様とのコミュニケーションをより良くするために、
対話を学ぶスクールに通い、
お客様とのコミュニケーションをより良くする努力も続けています。
ですので、ごめんなさい。
酔って大声で騒ぐ方や、他のお客様の事を考えられない方のご来店は、固くお断りいたしております。
せっかくの外食ですから、いつもより豊かな気持ちでお過ごしいただきたい。
食材の豪華さや、店内の装飾品の豪華さも大事かと思いますが、
何よりも、一緒にご来店するご家族や大切な方との「心喜べる時間」「笑顔で過ごせる時間」を大切に考えています。
そのためには、丁寧にお客様と接することが第一。
予約優先のため、お断りも多く大変申し訳ないのですが、ご理解いただけましたらありがたく存じます。
調理も接客も丁寧を最優先しておりますので、その分、ゆったり落ち着いてお過ごしいただけます。
一時の食事の時間ですが、
この時間が生みだす「ご家族や大切なお友達との時間」こそが、
思い出に残る、本当に大切なものになるのだと思っております。
いつも長々と書いた文章をお読みいただき、
心より感謝いたします。
≪夏休み家族割引き≫のご案内
ご予約時に、
「≪夏休み家族割引き≫を使う」とお伝えいただくだけで、
期間中、ご飲食代金が5%割引になりますので、ぜひご利用ください。
テイクアウトにもご利用いただけます。
尚、コース料理をご注文いただいた方が、お料理の準備ができますので、より快適にお食事ができると思います。
お料理はこちらをご参考にして下さい。
テイクアウトはこちらです。
この企画は、8月31日までです。
ご予約はこちらからどうぞ。
≪まとめ≫
今回のサービスの詳細は以下の通りです。
～店舗情報～
《だしの和食 あじなお》
東京都八王子市めじろ台1-8-25アゴラビルB1F
～京王高尾線めじろ台駅徒歩３分～
電話042-663-0262
現在の定休日：火曜日、水曜日
現在の営業時間：17時～21時30分（20時最終入店。お食事L.O.20時半。ドリンクL.O.21時）
お昼はご予約制
テイクアウトは9時～17時まで
このご案内は、このページをご覧になったあなた限定のサービスです。
メルマガ読者様限定
≪夏休み家族割引き≫サービス
ご予約時に、
「≪夏休み家族割引き≫を使う」とお伝えいただくだけで、
期間中、ご飲食代金が5%割引になります。
ご予約はこちらからどうぞ。
この≪夏休み家族割引き≫キャンペーンは、
2023年8月31日（木）までです。
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※このサービスは現金でのお支払いの場合のみご利用可能です。
ご予約の際に、「≪夏休み家族割引き≫を使う」とお伝えいただいた場合のみ有効です。
当店のメルマガ読者様限定のサービスです。
他サービスとの併用は不可です。
キャンセルポリシーがございますのでご注意ください（こちらからご覧いただけます）
・・・
p.s.
今、ご来店のお客様を拝見して強く感じることは、
皆様辛抱強く、コロナの2年間を過ごされてきたのだな、ということ。
ご家族やご親族での集まりが増え、
そこで、はじけるような笑顔と弾むような声でお話をされている。
仕事仲間やお友達とでも同じような風景が見られる。
イキイキとして、共に過ごすことを心から喜び楽しんでいる。
こんな風に感じ、私たちに何ができるか？
考えました。
安心して外食できますように、
コロナ禍で進めた今後の店の在り方を、よりブラッシュアップさせ、
さらに、ほんの気持ちですが、サービスをさせていただきながら企画を作りました。
≪優しい味≫で
「穏やかな気持ちになれますように」
「皆が笑顔になれますように」
「リラックスしてゆったりゆっくりお過ごしいただけますように」
これらを大切に考え、
選び抜かれた食材を使用し、
職人が丁寧に手作りした
無添加の≪だしの和食≫のご提供。
このスタイルを堅持しながら、開店21周年目もより精進していく所存でございます。
あなたの、心ホッと落ち着くお時間になりますように。
ご家族や大切な方との素敵な思い出に残る、素敵な夏休みをお過ごしください。
このご案内は、このページをご覧になったあなた限定のサービスです。
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「≪夏休み家族割引き≫を使う」とお伝えいただくだけで、
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この企画は、2023年8月31日（木）までです。
当店での食事が、あなたやあなたのお子様、お孫様にとって素敵な思い出に繋がったらとても嬉しいです。
あなたのご家族の笑顔あふれる元気な毎日を祈念いたしております。
八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直 ・ 女将 うつみまさよ
≪だしの和食 あじなお≫店主プロフィール
1968年生まれ。20代後半、国際化が進む中、和文化を後世に残すために、その素晴らしさ伝えるべく大好きな京割烹料理の世界に修行に入る。和食をより深く伝えるべく生産現場に赴いたり、自ら田んぼで無農薬での米作りをしてるうちに、和食が本来のものとかけ離れてしまっていることに気づく。日本の風土から生まれた「だし」を使い国内産の旬食材を料理人の個性とともに味わう《だしの和食》を中心に2003年より東京都八王子市めじろ台にて《だしの和食 あじなお》を経営。お客様の満足度を最重視して料理を作っている。無農薬等健康配慮型生産者応援企画「あじなお居酒屋ｄａｙ～健康に配慮している生産者の応援をしよう！～」を過去39回、地域と日本の文化的工芸応援企画「あじなおランチｄａｙ～もっと豊かに食事を楽しみませんか？～」を過去6回等、イベントも積極的に行い「食事から由来する健康問題」「生産現場と和食の分離」という社会課題解決にも取り組んでいる。経営ポリシーは「≪だしの和食≫で、大切な人と和む時間を」