このページ属性の中にあるランディングページは全て過去の終了した企画です。
サービス等はすべて終了しておりますので、ご希望いただいてもお応えすることはできません。
ご理解ご了承下さい。
≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
初めてご来店のあなたに
【無添加≪だしの和食≫割引チケット】差し上げます。
≪テイクアウトにもご利用いただけます≫
この特別なチケットを使えば、
当店の無添加≪だしの和食≫が特別割引価格で味わい楽しめます。
もしあなたが今、直近1か月位以内で外食を考えていて、
・「あまり騒がしくない空間で、家族や大切な人とゆっくり会話を楽しみながら居心地良く食事がしたい」
・「おいしいことはもちろんのこと、できれば子供からお年寄りまで対応している体に優しい食事がしたい。」
・「安心できる食材を使った、専門の調理師がきちんと丁寧に仕事をした料理で心豊かになりたい」
このようにお考えでしたら、
ぜひこの「無添加≪だしの和食≫割引チケット」を手に入れた上でご来店ください。
ご希望の方は、今すぐこちらからチケットを手に入れてください。
でもなぜ、
特別割引チケットをくれるの？
理由が２つあります。
１つ目の理由は、もちろん、
当店の無添加≪だしの和食≫に興味を持っていただいたあなたに、
特別割引チケットを差し上げることで、
お得な気持ちでご来店いただきたいから。
そして２つ目の理由は、
このチケットに興味を持ってもらうと同時に、
当店の料理の内容や当店の想いについても知ってもらう機会にしたかったからです。
以下に、当店がどんなお店なのか？
書かせていただきました。
ぜひともお店の紹介についてもお読みください。
≪だしの和食 あじなお≫ってどんなお店？
初めまして！
八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直 ・ 女将 うつみまさよです。
当店は、
割烹料理店で修業した職人歴２５年の店主が、
約20年前の2003年に八王子めじろ台に開店した和食料理店です。
夫婦２人で、おもてなしを大切にアットホームに店を営み、現在に至っております。
あまり騒がしくない穏やかな雰囲気の中、
・家族や大切な方とゆっくりゆったり団らんできる、落ち着ける店で食事がしたい
・無農薬野菜等できるだけナチュラルで体に良い食材を食べられる店を探している
・技術ある専門の調理師が作る、家庭では食べられない特別な料理と共に心地良い時間を過ごしたい
このようなお客様にごひいきにしていただいています。
（当店のお客様は、とても仲が良いご夫婦、ご家族、お友達同士のお客様が多いのが特徴です。
その理由も後ほどお伝えさせていただきます。）
※当店は、東京都の新型コロナ対策徹底点検認証店です。
料理は割烹料理を基本としながらも、あまり堅苦しくないスタイルです。
割烹料理店で修業した職人歴２５年の店主が
無農薬のお米とお野菜、放牧で育つ健康で元気なお肉や卵、大海原を自由に泳ぐ天然魚介等を食材として選び、
和食の象徴ともいえる無添加の≪だし≫をふんだんに用いた《だしの和食》料理店です。
おもてなしを大切に考え、あまり堅苦しくなくリラックスして和食がお楽しみいただけるように、
真心を大切に、夫婦２人で仲良く店を営んでおります。
・
こんな食材をご用意いたしました。
朝日が上るまぶしい朝、生産者の方が畑に行き、成長を見ながらおいしいタイミングで収穫された
近隣の農家さんから直接仕入れる
素晴らしい自然環境の中、無農薬で作られたフレッシュなお野菜たち
「無農薬栽培の採れたてのお野菜だから新鮮、安心で栄養たっぷり。
シャキシャキみずみずしいから、おいしくて嬉しい気持ちになれます。」
南アルプスの素晴らしい自然環境下にある契約農園から届く
豊かな自然環境で放牧され自由元気に育つストレスフリーの健康なお肉や平飼い鶏や卵
「母乳だけで愛情たっぷりに育てられて離乳、その後放牧されて元気に育ったお肉なんです。
癖がなく柔らかいので、甘みがお口の中に広がります。」
お魚は豊洲直送。
お付き合い２０年以上の信頼するプロの目で選んだものをさらに厳選する
日本近海で回遊する天然魚介等の海の幸
「鮮度重視で仕入れて使用しているので、身質がきめ細かく、しっかりした歯応えの「これぞ活魚！」と言えるお刺身が食べられます。
お刺身だけじゃなく、加熱調理も≪だし≫が効いているので味わい深いなんです。」
お客様であるあなたやあなたのご家族が、
日々、共に笑顔で過ごせるように、
元気に前向きに楽しみながら仕事もできるように、
それには心身の健康が最も大切だと考え、
「おいしいだけでなく、体にも良い食材」を生産者の方から直接仕入れ、調理しています。
でも、食材が良いだけならご自宅でも食べられますよね、、、
じゃあ、あなたが料理店で食事する意味って何ですか？
食材探求に明け暮れていたある時、店主にこんな気づきがあったのです。
「食材は素晴らしい。
でも、専門の職人が手間暇かけ、技術を駆使して調理しているのに料理が食材に負けている。
これでは外食の意味がない。
この素晴らしい食材をより生かせる料理とは。。。？」
店主は深く思案しました。
と、ある時、
初めてだしの効いたお吸い物を口にした時のことを思い出しました。
初心に帰ったのです。
だしを口に含んだ瞬間
舌先から始まる優しい味わい
それが口全体に広がっていく
口の中にうまみの余韻を残しつつ
絡みつくようにのどを通っていく≪だし≫
いつまでも口に残るうま味
徐々に体全体に不思議な感覚と共に染み入っていく≪だし≫
体内に緩やかに浸透しながら、
頭の先から体全体に響き渡る≪だし≫の余韻
体内で穏やかな波のように残る快感
家庭では決して味わえなかったこの味
普段では決して味わえないこの感覚
来る日も来る日もこの味わいを実現できるよう、日々修業していたことを思い出しました。
さらに、
「すばらしい食材を≪だし≫に合わせて使用することで、より食材の味わいも生き、料理全体もさらにおいしくなる」
「≪だし≫を使い、特別な素材を組み合わせることで、体験したことが無い料理が楽しめる」
「割烹料理店ならではの繊細な技術があるから、
味付けのセンスや経験、丁寧な料理を感じてもらいながら、もっとワクワクして食事してもらえる」
このようにアイデアが溢れ出してきたのです。
北は北海道知床から南は鹿児島県枕崎まで出汁素材を厳選、
函館に生産者を訪ね選んだ天然の真昆布と
築地の老舗鰹節店の希少なまぐろ節と一本釣りの鰹節を選び出し、
さらに、配合を研究、実際の料理にしての味見を繰り返しました。
結果、
口当たりはスッキリ、それでいて深い味わいの、
食材と調和する大変贅沢な≪だし料理≫を作り上げて、現在ご提供いたしております。
そうです。
湯気が上り香りがワーッと立ちのぼる、ぬくもりある温かい料理。
身体に優しいナチュラル野菜を食材を使った、風味豊かな≪だし料理≫の様々が当店では味わい楽しめます。
※化学調味料や食品添加物、出来合いの食品を使用しないため、
濃厚な味やこってりしたものがお好みの方には、残念ですが向かない味付けです。
だし料理はおいしい
でもそれだけではありません。
健康に関する情報が続々と報告されています。
簡単にお伝えしますね。
・免役向上
昆布のトロミであるフコイダンは腸に働きかけ、免疫力アップにつながります
・疲労回復
かつおだしには、血流改善・冷え・肩こり予防・疲労回復効果が期待できます
・ダイエット効果 肥満対策
煮ることで食材が食べやすくなり、カロリーも低いので、腸に良く、食べすぎの心配もありません
・身体機能の向上
ビタミンやミネラル等の微量栄養素が豊富なので、健康の源である体の機能性向上に役立ちます
・バランスが良い
お肉やお魚だけでなくお野菜を種類も量も豊富に使用するので栄養バランスが良い食事ができます
・お砂糖と塩の使用量を減らせる
「うま味」があるので、味付け控えめの薄味で優しい味わいの料理が食べられます
まだあります。。。
安心、ストレス解消、リラックス効果も期待できます。
体と心はつながっていることが確認されていますが、
心の安らぎにも効果があることが報告されています。
・≪だし料理≫は腸に良い効果をもたらすので、“幸せホルモン”と呼ばれるセロトニンの分泌を促します。
・また鰹節にはセロトニンを増やす「トリプトファン」、セロトニンの合成に欠かせない「ビタミンB6」「ナイアシン」などが豊富に含まれています。
・「うま味」が充足感を与えてくれるので、心も体も満たされ嬉しい気持ちになれます。
・安心、リラックスでき、副交感神経が優位になりやすいので、睡眠の質の向上にもつながります。
※セロトニン・・・脳内の神経伝達物質のひとつで、ドーパミン・ノルアドレナリンを制御し精神を安定させる働きをする。
「幸せホルモン」と一般に呼ばれる。
具体的な分泌による効果は
不安解消、ストレス解消、イライラ解消、向上心アップ、仕事への意欲向上、
協調性の増加、快眠等多数報告されている。
※食事だけでその効果の全てを保証するものではありません。
余談になりますが、
≪だし≫の成分は母乳にとても似ているので、お母さんからの愛情を感じられる味わいなんですよ。
だから≪だしの和食≫を食べることで私たちはホッと安心できるし、
お子様の豊かな感受性を育む効果も期待できるのです。
簡単な説明で恐縮ですが、
≪だしの和食≫はストレス社会に生きる私たちにとって大切な心のケアまでしてくれることがわかっています。
健康問題や社会的ストレス問題の課題が多い社会なのに。。。
食事の影響が大きいことを誰もが知っているのに。。。
しかしながら、原材料や調理法が本当は重要なのに、
そこに配慮している飲食店はほとんど存在していません。
特に和食はヘルシーと言われている反面、無農薬野菜等、食材に対する健康配慮がなされていない店が大多数で、
とても残念に思っています。
健康元気でいられるから、あなたは心から笑顔になれる。
あなたとあなたのご家族、大切な人も、共に健康元気でいて初めて、末永い幸せの実現がある。
当店では、「≪だしの和食≫＝おいしくて体にも良い食事」であることはもちろん、
ひいては、「ご自身とご家族や大切な方との末長い幸せにつながる食事」と考えています。
いつも当店にご来店して下さるお客様は、本当にご家族仲が良い。
ご家族同士笑顔で対話し、幸せな雰囲気。
心安らかに当店の食事を楽しんでくださっているのだな。と感じています。
心の平安って大切ですよね。
そのために、
あなたが安心して食べられるように独自の食材の仕入れをし、
体に優しい料理になるよう考え、専門の技術を用いて調理をしています。
ユネスコ無形文化遺産にも登録され、健康についても世界的に評価されている
「和食」の象徴【だし】をふんだんに使ったこの無添加の≪だしの和食≫で、
不安定な社会情勢がもたらす不安やストレスを軽減しながら、
おいしい料理で、ホッと安心して気持ちリフレッシュ、癒されていただきたい。
そんな気持ちでお料理をお作りする。
これが、当店の≪だしの和食≫です。
おいしくてヘルシーな≪だしの和食≫を楽しんで、
あなたに心穏やかに笑顔で日々をお過ごしいただきたい。
どうぞこの
【無添加≪だしの和食≫１０％割引チケット】
を受け取ってください。
そしてこのチケットを使って、お得に当店の無添加≪だしの和食≫を初体験してください。
このチケットを使用すれば、
新鮮なお野菜たっぷり、天然魚介、放牧豚肉を使用した
ヘルシーなコース料理又はテイクアウトが特別価格で食べられます。
S・テーラーメイド無添加≪だしの和食≫コース・・１万円より（コース料金の１０％割引いたします）
（お客様のご希望をお聞きしてお作りするオリジナルのおまかせコースです。
例えば、「毛ガニ」「すっぽん」「のどぐろ」「天然とらふぐ」「ハモ」など可能な限りご要望にお応えいたします。
あなたがお召し上がりになりたいものをお伝えください。）
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・7000円→6300円（１０％割引 税込6930円）
料理の内容例（本日のだし・桧原産舞茸の土瓶蒸し・本日の前菜盛り合わせ
・旬の天然魚介お刺身盛り合わせ・旬野菜たっぷり自家製生麩と飛竜頭・放牧豚スペアリブバルサミコ仕立て
・ゆり根のお饅頭・野菜の酢の物・だしちゃづけ・デザート・オーガニックティー 計１１品）
B・無添加《だしの和食》自然野菜おまかせコース・・・4000円→3600円（１０％割引 税込3960円）
（本日のだし・旬野菜たっぷり自家製飛竜頭・本日のサラダと前菜・旬野菜と放牧豚つくねのトマトだし
・桧原産舞茸と白エビの天ぷら・じゃがいものお饅頭・だしちゃづけ・デザート・オーガニックティー 計9品）
・テイクアウト・・・総額より5％割引
あなたのご都合でいつでも使える
【無添加≪だしの和食≫１０％割引チケット】
この特別割引チケットをお受け取りいただき、
以上、当店自慢の無添加≪だしの和食≫おまかせコースを特別価格でお召し上がりになり、
ご家族や大切な人と一緒に楽しい素敵なひと時をお過ごしいただけたら嬉しいです。
【無添加≪だしの和食≫１０％割引チケット】の入手方法は簡単です。
今すぐこちらから「≪だしの和食 あじなお≫特別チケットを受け取る」とメッセージするだけです。
どうぞ今すぐメッセージしてください。
その際、お名前、メールアドレスをご明記ください。
それだけでこの【無添加≪だしの和食≫１０％割引チケット】が手に入ります。
（ご明記いただいたアドレスにチケットを送らせていただきます。
チケットの使用方法は、ご予約時に「【無添加≪だしの和食≫１０％割引チケット】を使用する」と伝えるだけです。）
お受け取りになったチケットを使用しておいしく楽しいひと時をお過ごしください。
・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今回のサービスの詳細は以下の通りです。
～店舗情報～
《だしの和食 あじなお》
東京都八王子市めじろ台1-8-25アゴラビルB1F
～京王高尾線めじろ台駅徒歩３分～
電話042-663-0262
≪【無添加≪だしの和食≫１０％割引チケット】ご新規様限定プレゼントキャンペーン≫
S・テーラーメイド無添加≪だしの和食≫コース・・１万円より（コース料金の１０％割引いたします）
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・7000円→6300円（１０％割引 税込6930円）
B・無添加《だしの和食》自然野菜おまかせコース・・・4000円→3600円（１０％割引 税込3960円）
・テイクアウト・・・総額より5％割引
以上、当店人気のコース料理＆テイクアウトが特別価格で食べられるチケットを差し上げます。
入手期限・・・令和4年12月15日(木)まで
使用期限・・・令和４年12月22日(木)まで
ご希望の場合、今すぐこちらから「≪だしの和食 あじなお≫特別チケットを受け取る」とメッセージしてください。
≪チケットの使用方法≫
ご予約時に、「【無添加≪だしの和食≫１０％割引チケット】を使用する」と伝えるだけです。
※【無添加≪だしの和食≫１０％割引チケット】1枚で４名様までご利用可。
お一人様１回限り有効です。
同一グループで１種類のコース料理のみご利用できます。
このサービス券を使用するには基本前々日までのご予約が必要です。
このサービス券は現金でのお支払いの場合のみご利用可能です。
（ご予約の際にサービス券を使うとお伝えいただいた場合のみ有効です）
当店に初めてご来店の方限定のサービスです。
当店の無添加≪だしの和食≫にご興味を抱いて下さる方限定のサービスです。
季節の変化や天候によりメニューが変更になる場合がございます。
急なご予約ではご用意できない食材もございますことをご了承ください。
他サービスとの併用は不可です。
（グルメサイトからのご予約にはご対応いたしておりません。）
写真はイメージです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
当店にご来店いただいた方からは、
「思いのこもったお料理と接客に疲れた心がほぐれました。
だしを使ったお料理の数々、本当においしく、体と心にしみこんでいきました。」
（八王子市横川町 土澤ゆう子様）
「優しい味でとてもおいしかったです。子どももたくさん食べてくれました。
他の料理も気になるのでまた来ますね」
（八王子市七国 村田伸枝様）
「とても落ち着いた雰囲気なのに、子どもも温かく迎えて頂けました。
どれもとても優しい味でした。またぜひ来たいと思います。」
（原田千晶様 八王子市東浅川町）
「店主さん、女将さんのあたたかいおもてなしにとても居心地がよく、
お料理に真心が伝わってきて、とても幸せな気持ちになりました。
本物の味に舌づつみ 感動しました。今度は家族や友人を連れてきます。」
青木典子さん（八王子市寺田町）
「お客様第一に考えていて、とても嬉しかった。
美味しくて、健康にも配慮したメニューでした。大好きになりました。」
（八王子市椚田町 野村 一華様）
「お料理も、店主さん・女将さんも最高でした！
全部優しいお味で、癒やしの時間でした」
（日野市平山 池本様）
グーグルレビュー、
フェイスブックやインスタでも、
「店主のこだわりが垣間見えるお店で、一皿一皿が楽しみ。
天然のもの、本来の形のものにこだわっているので、食の安全を気にする方にもオススメのお店です。」
「他のメニューも食べたいと思えるお店に出会えたのは久々でした！
家族や大切な方と来たいと思える、アットホームなとても良い雰囲気のお店でした！」
「無農薬・天然の食材とこだわりのだしを用いた和食で、
一品一品に感動しながら、素材とだしを活かした献立の味のストーリーを楽しめました。
また、旬の食材を楽しみに伺わせて頂きます！」
「≪だし≫が存分に楽しめるお店です。
料理一品一品に店主のこだわりを感じることができます。
店主やおかみさんも気さくで、楽しいひと時を過ごせました。」
「丁寧なお仕事をされていて、とにかく出汁が美味しい。
自然で身体に良い食事をいただく事ができます。
お店の雰囲気もよく、お二人のお人柄が良くわかる、素敵なお店です。」
「疲れた心がほぐれた」
「優しい味でおいしかった」
「居心地が良かった」
「温かい雰囲気だった」
「幸せな気持になれた」
「健康を考えてくれて嬉しかった」
「癒しの時間になった」
「だしが最高だった」等々、
たくさんの嬉しい声をいただいています。
本当にありがとうございます！
P.s.
当店ではお客様の安心を最重視して店舗経営をしています。
そのために、食材を厳選して食材の仕入れをし、
専門の調理師が店内で調理した無添加の料理をご提供、おもてなしまでさせていただいています。
「あなたがいつまでも健康元気でありますように」
「穏やかな心で快適に日々過ごせますように」
「温かいお気持ちでご家族皆さまが笑顔でいられますように」
見た目のゴージャスさや、一時的な高級感よりも、
むしろ、
心豊かな暮らし、やささやかながらもかけがえのない家族との幸せな時間を大切に
このように考えて調理し、お料理のご提供を行っております。
・ご夫婦・ご家族・大切な方との幸せな時間をゆっくりゆったりリラックスして過ごしたい
・いつまでも健康元気で楽しく日々を過ごせるような食事がしたい
・見た目だけでない内容のある食事で心まで満たされたい
もしあなたが今、このようにお考えでしたら、
無添加≪だしの和食≫の体に染み入る味わいを、ぜひ思う存分ご堪能ください。
希少な無農薬野菜たっぷり、あなたの健康についてもしっかり考えたバランスが良い《だしの和食》のコース料理。
（無添加でヘルシー、当店オリジナルの《だしの和食》だから、体に優しくておいしい！気持ちの良い食事ができます。）
≪【無添加≪だしの和食≫１０％割引チケット】ご新規様限定プレゼントキャンペーン≫
S・テーラーメイド無添加≪だしの和食≫コース・・１万円より（コース料金の１０％割引いたします）
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・7000円→6300円（１０％割引 税込6930円）
B・無添加《だしの和食》自然野菜おまかせコース・・・4000円→3600円（１０％割引 税込3960円）
・テイクアウト・・・総額より5％割引
以上、当店人気のコース料理＆テイクアウトが、
特別価格で食べられるチケットが手に入るのは、12月15日（木）までです。
ご希望の方は、今すぐこちらから「≪だしの和食 あじなお≫特別チケットを受け取る」とメッセージしてください。
当店自慢の無添加≪だしの和食≫をお召し上がりいただきながら、
あなたがご家族や大切な人と嬉しくて幸せな時間をお過ごしいただけましたら、私たちもとても幸せです。
あなたにお会いできますこと心より楽しみにいたしております。
ぜひともご来店ください。
八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直
女将 うつみまさよ
≪だしの和食 あじなお≫店主プロフィール
1968年生まれ。20代後半、国際化が進む中、和文化を後世に残すために、その素晴らしさ伝えるべく大好きな京割烹料理の世界に修行に入る。和食をより深く伝えるべく生産現場に赴いたり、自ら田んぼで無農薬での米作りをしてるうちに、和食が本来のものとかけ離れてしまっていることに気づく。日本の風土から生まれた「だし」を使い国内産の旬食材を料理人の個性とともに味わう《だしの和食》を中心に2003年より東京都八王子市めじろ台にて《だしの和食 あじなお》を経営。お客様の満足度を最重視して料理を作っている。無農薬等健康配慮型生産者応援企画「あじなお居酒屋ｄａｙ～健康に配慮している生産者の応援をしよう！～」を過去35回、地域と日本の文化的工芸応援企画「あじなおランチｄａｙ～もっと豊かに食事を楽しみませんか？～」を過去6回等、イベントも積極的に行い「食事から由来する健康問題」「生産現場と和食の分離」という社会課題解決にも取り組んでいる。経営ポリシーは「≪だしの和食≫で、大切な人と幸せな和みの時間を」