東京の秘境から、あの≪魅惑食材≫が届きました。

 

東京の秘境から、あの≪魅惑食材≫が届きました。

 

東京都の多摩地域西部に位置する「秘境」

その秘境に入り、

天に向かい８５０ｍ上ったところに、その≪魅惑食材≫はあります。

 

なぜそんな高地にあるのか？

 

答えは、この地の自然環境に隠されています。

 

この秘境は、

東京都檜原村。

 

土地の９割は森に囲まれています。

 

高地では、冬、滝が凍結するほど寒い。

 

古からの自然環境が、そのまんま残っています。

 

この「土地風土」が、この≪魅惑食材≫を作っているのです。

 

「土地風土」が作っているってどういうこと？

 

つまり、

 

肥料を与えたり、人間が色々と手を施すのではなく、

基本、自然環境に任せて作られている。

 

「その土地の空気と水だけで育てられている」

 

と言ったら、

わかりやすいでしょうか？

 

古くから残る自然環境が生む清涼な空気とミネラル豊富な天然水、

そして見えない微生物等の力により、

この≪魅惑食材≫は、自然に成長している。

 

自然の力とは凄いもの

 

・食欲を刺激する「複雑な香り」

・体験した記憶がない「独特の食感」

そして、

・口の中に広がり、味わうほどに「いつまでも残る余韻」

 

記憶に残る食材が、

記憶に残る料理となり、

忘れられない味として心に残る。

≪魅惑食材≫と言われる所以です。

 

・

 

ご挨拶遅れました。

 

こんにちは。

八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食　あじなお≫

店主　打味　直　・　女将　うつみまさよです。

 

【秘境で生まれ育つ≪魅惑食材≫の詳細について】

お話するその前に、少しだけ自己紹介をさせてください。

 

・・・

 

当店は、

約20年前の2003年に、八王子めじろ台に開店した和食料理店です。

喧騒から離れた隠れ家的な場所で、

 

夫婦仲良く２人で、おもてなしとふれあいを大切に、

アットホームに店を営みながら、現在に至っております。

 

ゆったりと、落ち着いた雰囲気の中、

・家族や大切な方とゆっくりゆったり団らんできる、心穏やかに過ごせる店で飲食したい

・無農薬野菜等、できるだけナチュラルで体に良い食材を食べられる店を探している

・技術ある専門の調理師が作る、家庭では食べられない特別な食材を使用した料理と共に嬉しい時間を過ごしたい

このようなお客様にごひいきにしていただいています。

 

割烹料理を基本としながらも、

ご家族やお仲間同士で、お気軽にお過ごしいただけますように心がけ、

 

割烹料理店で修業した職人歴２５年の店主が

無農薬のお米とお野菜、放牧で育つ健康で元気なお肉や卵、大海原を自由に泳ぐ天然魚介等を食材として選び、

和食の象徴ともいえる無添加の≪だし≫をふんだんに用い、おもてなしいたします《だしの和食》料理店です。

 

食材は、あなたの健康と安心を考え、

生産履歴の明確な生産者の方から直接仕入れを基本としています。

 

秘境で生まれ育つ≪魅惑食材≫も、

生産者から直接仕入れています。

 

この≪魅惑食材≫の生産者は、

中村力さん。

 

中村さんは、この≪魅惑食材≫の生産を、

初めは東京都立川市でスタートしました。

 

しかしながら、納得のいくおいしいものができない。

 

試行錯誤すること１５年。

 

「ああでもないこうでもない」と、とにかく苦労を重ねましたが、

 

それでもうまくいかず、

 

至った結論が、

 

「この食材を作り出す水や空気を、よりこの食材に合うものにする必要がある。」

「それにはこの食材が生き生き育つ環境を探し、その地で栽培することだ。」

 

古から残る自然環境を探し、

たどり着いたのが、

東京都の秘境・桧原村の標高850mの地である現在の生産地でした。

 

中村さんは、

この地で、さらに試行錯誤を繰り返し、

 

この食材を≪魅惑食材≫へと変えていったのです。

 

それが、

 

中村力さんが愛情を込めて生産する

東京の秘境「桧原村」・標高850ｍの自然環境で「澄んだ空気と天然水だけで育てられる舞茸」。

 

一般に販売されている舞茸との大きな違い

 

それは、

前述のとおり

「古から続く自然環境が生むミネラル豊富な澄んだ空気と水」だけで育てられている

ということ。

 

ですが、

それだけではありません。

 

実は、

一般の舞茸より「味が濃く」「食感がシャキシャキして」「後を引く」のには、

食べた瞬間の喜びが違うのには、大きな理由が他にもあります。

 

それは、若い舞茸だからです。

 

どういうことかと言いますと、

一般の舞茸が例えば生まれて20日で収穫されるとするならば、

中村力さんの「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」は、その半分の約10日、

非常に若い状態で収穫、出荷される。

 

当然、

若いから、

「フレッシュ」

「食物繊維も含め栄養もしっかりしている」

だからシャキシャキしていて、味わいも段違いに濃い。

 

大手メーカーのものとサイズを比べると、

「一般の舞茸は、中村さんのものの3~4倍の大きなサイズにしてから出荷しているらしい」

といいますから、

年齢でいうなれば、中年の舞茸と青年の舞茸ほどの味の差があるとも言えます。

 

もちろん、

これをシンプルに調理するだけでもおいしいのですが、、、

 

≪だしの和食　あじなお≫が、

この「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」をおすすめする理由

 

理由が２つあります。

 

１つ目の理由は、

シンプルに「とても美味しい」からです。

 

それはそうですよね。

 

なんと言っても、15年かけて作り上げた傑作なのですから。

 

実際、先に述べましたように、

天然ものの舞茸と比較しても、遜色がない位のレベルです。

特に、お伝えしたいのは「天然物」は発見のタイミングが絶妙でないと、最高品質にありつけませんが、

中村さんの「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」は、中村さんが毎日欠かさず管理しているため、常に最高品質です。

（ゆえに絶対数にかぎりがありますが、それは致し方ないですよね。。。）

 

（天然物は、自然環境や産地により味が変わります。

味につきましては、あくまでも私の主観とお考え下さい。

天然物は価格が超高価で不安定ですが、「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」はそれに比べ安定しています。

中村さんのご苦労を考えれば、逸品と言えるレベルにあると考えております。）

 

2つ目の理由は、

「当店の≪だし≫にとても合う」からです。

当店の≪だし≫も、

自然なもの「天然の真昆布」と「上品な味わいの希少な鮪節」「一本釣りした雑味の無い鰹節」で作っております。

 

この無添加の特別な≪だし≫と

「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」の旨味が合わさった

何とも言えない、自然が生み出す妙味、

絶妙なハーモニーをぜひご体験いただきたいのです。

 

そして、

あなたの「毎年楽しみにしている食材と料理のリスト」に、

この「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」と、当店の≪だし料理≫を入れてもらいたいのです。

 

秋のきのこと言えば「松茸」が代表格です。

松茸ももちろんおいしいのですが、

中村さんの「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」はそれとは別の喜びを感じられるほどの味わいです。

 

実際、

「私は松茸より、この舞茸の方が好き！」

という方もいらっしゃるほどなのですから。

 

・食欲を刺激する「複雑な香り」

・体験した記憶がない「独特の食感」

そして、

・口の中に広がり、味わうほどに「いつまでも残る余韻」

 

記憶に残る食材が、

記憶に残る料理となり、

忘れられない味として心に残る≪魅惑食材≫。

 

でも、

実際に食べてみないとわからないですよね。

 

だから、

ぜひ「衝撃的な味わい」を、希少な食材に好奇心をお持ちのグルメなあなたに知ってもらいたい。

 

このように思い、

今回、体験キャンペーンを企画いたしました。

 

これをぜひ1度味わってください。

「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」とハモの土瓶蒸し

 

ちょっと想像してみてください。

 

これを味わったら、あなたはどうなりますか？

 

とびきりの笑顔になっていただきたいです。

 

そして、あなたの日々の疲れや、

将来に向けた活力にもなりましたら幸いでございます。

 

当店≪だしの和食　あじなお≫の料理は、

全て店内にて店主が心を込めて作る【無添加の料理】です。

 

もちろん、調味料等も無添加のものを使用いたしております。

 

当店は、ゆったりお過ごしいただける環境作りをしている飲食店です。

・席数制限（1日4組限定）しているので、ゆったりゆっくり過ごせます。

・お昼はご予約制なので、他の方に気を使うことなくおしゃべりできます。

・店内は、木や土等の自然物を基盤として作っているので、気持ち落ち着いてご飲食できます。

・隠れ家的な場所に店があるので、喧騒から離れることができます。

 

【リラックスして心穏やかにお過ごしいただけますよう工夫しています】

・夫婦2人で仲良くささやかに営んでいるので、構えることなくご来店ください。

・アルバイト等を使ったマニュアル的な接客ではないので、普段通りリラックスしてお過ごしください。

・肩の力を抜いてお過ごしいただけますよう、私たちもナチュラル・フレンドリーを心掛けています。

 

余談となりますが、

店主はお客様とのコミュニケーションをより良くするために、

対話を学ぶスクールに通い、

お客様とのコミュニケーションをより良くする努力も続けています。

 

なぜなら、

飲食店にとって大事なことは「おいしい」だけはなく、

「おいしい」上に、

「気持ち良く過ごせる」ことだと思っているからです。

 

ですので、

店内の居心地の良さと、

人と人との接し方、関わり方を大切にしています。

 

ですので、ごめんなさい。

酔って大声で騒ぐ方や、他のお客様の事を考えられない方のご来店は、固くお断りいたしております。

 

せっかくの外食ですから、いつもより豊かな気持ちでお過ごしいただきたい。

食材の豪華さや、店内の装飾品の豪華さも大事かと思いますが、

何よりも、一緒にご来店するご家族や大切な方との「心喜べる時間」「笑顔で過ごせる時間」を大切に考えていらっしゃるあなたにおすすめです。

 

そのためには、丁寧にお客様と接することが第一。

予約優先のため、お断りも多く大変申し訳ないのですが、ご理解いただけましたらありがたく存じます。

 

調理も接客も丁寧を最優先しておりますので、その分、ゆったり落ち着いてお過ごしいただけます。

 

今、「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」が当店のコース料理に入っています。

 

あなたに、

「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」で、秋を思い切りご堪能いただきたいので、

そして、気軽に当店の≪だしの和食≫を体験してもらいたいので、

 

当店に初めてご来店するあなた限定の特別価格にてご提供させていただきます。

東京の秘境・標高850ｍの自然環境で「澄んだ空気と天然水だけで育てられる舞茸」と≪だしの和食≫料理

 

A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース

（今なら「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」を存分にお楽しみいただけます。

「桧原産舞茸とハモの土瓶蒸し」が入っています。）

コース内容例（本日のだし・桧原産舞茸とハモの土瓶蒸し・本日の前菜盛り合わせ

・旬の天然魚介お刺身盛り合わせ・放牧豚スペアリブバルサミコ仕立て舞茸添え

・かぼちゃのお饅頭だし餡・西京漬けと生麩の天ぷら・舞茸ご飯・お味噌汁・デザート・オーガニックティー　計１１品）

 

B・無添加《だしの和食》自然野菜おまかせコース

（「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」を少々お楽しみいただけます）

コース内容例（本日のだし・旬野菜たっぷり自家製飛竜頭・本日のサラダと前菜・じゃがいものお饅頭

・旬野菜たっぷり茶わん蒸しだし餡かけ・桧原産舞茸の天ぷらトマトだし・冷汁・デザート・オーガニックティー　計9品）

 

A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・7700円（税込8470円）

B・無添加《だしの和食》自然野菜おまかせコース・・・4000円（税込4400円）

 

ですが、

初めてご来店するあなたに、

「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」で秋をご堪能いただきたいので、

そして、もっと気軽に当店の≪だしの和食≫を体験してもらいたいので、

 

A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・7700円→6160円（20%割引・平日の場合）

　　A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・7700円→6930円（10％割引・土日祝日の場合）

B・無添加《だしの和食》自然野菜おまかせコース・・・4000円→3600円（10％割引・平日の場合）

　　B・無添加《だしの和食》自然野菜おまかせコース・・・4000円→3800円（5%割引・土日祝日の場合）

※これらのコース料理に、今だけ「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」が入っています。

全て税別表記となっております。表示金額に別途消費税が加算されたものが商品価格となります。

 

以上の料理を【最大20%割引】させていただきます。

 

ぜひ「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」と≪だしの和食≫を味わい、秋をご堪能ください。

 

最大20%割引で「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」と≪だしの和食≫を味わい楽しむ方法は、とても簡単です。

 

１、こちらから「特別な舞茸と≪だしの和食≫で秋を思い切り味わい楽しむチケット」を手に入れて下さい。

（「特別な舞茸で秋を味わい楽しむチケット希望」とお書きになり、

お名前、メールアドレス、お電話番号をご記入して送信ボタンを押すだけです。）

２、当店から【無添加≪だしの和食≫秋の味覚を楽しむ特別割引きチケット】

がメールで届きますので、チケットを利用してご予約下さい。

（「割引チケットを使用して「特別な舞茸料理」を予約する」とお伝えいただくだけです。）

３、ご来店して、お得にご飲食して、特別な舞茸と共に秋を味わい楽しみながら素敵な時間をお過ごしください。

 

【秋の味覚を楽しむ特別割引きチケット】を手に入れられるのは、

10月15日までです。

 

※このチケットは、あなたのご都合で、あなたが好きな時に使えるチケットです。

今すぐご予約して使っても、来週使っても、月末に使っても結構です。

もちろん、

チケットを手に入れたからと言って、ご来店の義務はございません。

チケットはご利用いただかなくても大丈夫です。

（期限がありますのでご注意ください。）

 

「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」と≪だしの和食≫が最大20%割引で食べられるのは、

10月15日（日）までです。

 

≪まとめ≫

今回のサービスの詳細は以下の通りです。

～店舗情報～

《だしの和食　あじなお》

東京都八王子市めじろ台1-8-25アゴラビルB1F

～京王高尾線めじろ台駅徒歩３分～

電話042-663-0262

現在の定休日：火曜日、水曜日

現在の営業時間：17時～21時30分（20時最終入店。お食事L.O.20時半。ドリンクL.O.21時）

お昼はご予約制（11時～13時の間で2時間）

テイクアウトは9時～17時まで

 

このご案内は、このページをご覧になったあなた限定のサービスです。

 

「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」と≪だしの和食≫で秋を美味しく嬉しく楽んでくださいね！

A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・7700円→6160円（20%割引・平日の場合）

　　A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・7700円→6930円（10％割引・土日祝日の場合）

今ならAコースでは、「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」を存分にお楽しみいただけます。

「桧原産舞茸とハモの土瓶蒸し」が入っています。

B・無添加《だしの和食》自然野菜おまかせコース・・・4000円→3600円（10％割引・平日の場合）

　　B・無添加《だしの和食》自然野菜おまかせコース・・・4000円→3800円（5%割引・土日祝日の場合）

Bコースは、「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」を少しお楽しみいただけます。

※これらのコース料理に、今だけ「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」が入っています。

全て税別表記となっております。表示金額に別途消費税が加算されたものが商品価格となります。

 

以上の料理を【最大20%割引】でお召し上がりいただけます。

 

最大20%割引で「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」と≪だしの和食≫を味わい、秋を堪能する方法は簡単です。

１、こちらから「特別な舞茸と≪だしの和食≫で秋を思い切り味わい楽しむチケット」を手に入れて下さい。

（「特別な舞茸で秋を味わい楽しむチケット希望」とお書きになり、

お名前、メールアドレス、お電話番号をご記入して送信ボタンを押すだけです。）

２、当店から【無添加≪だしの和食≫秋の味覚を楽しむ特別割引きチケット】がメールで届きますので、

チケットを利用してご予約下さい。

（「割引チケットを使用して「特別な舞茸料理」を予約する」とお伝えいただくだけです。「特別な舞茸料理希望」と必ずお書きください。）

３、ご来店して、お得にご飲食して、特別な舞茸と共に秋を味わい楽しみながら素敵な時間をお過ごしください。

 

「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」と≪だしの和食≫が最大20%割引で食べられるのは、

10月15日（日）までです。

 

今すぐこちらから特別割引チケットを手に入れて下さい。

 

・

 

※当店に初めてご来店の方限定のサービスです。

お一人様１回限り、1グループで1枚限りご利用可能です。

このチケット1枚で4名様まで割引をいたします。

この企画は、基本前々日までのご予約が必要です。

この企画は、現金でのお支払いの場合のみご利用可能です。

ご予約の際に、「割引サービスで食事する」とお伝えいただいた場合のみ割引は有効です。

当店の無添加≪だしの和食≫にご興味を抱いて下さる方限定のサービスです。

季節の変化や天候等によりメニューが変更になる場合がございます。

急なご予約ではご用意できない食材・料理もございますことをご了承ください。

他サービスとの併用は不可です。

お電話でのお申し込みは承っておりません。

（グルメサイトからのご予約にはご対応いたしておりません。）

写真はイメージです。

キャンセルポリシーがございますのでご注意ください（こちらからご覧いただけます）

 

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【こんなお客様の声をいただいています】

 

「おだしが本当においしい。

騒がしくない、落ち着いたお店の雰囲気が大好き。

母との楽しい時間が過ごせました。」

青木裕美子様　八王子市東浅川町　40代主婦（お母様と親子でご夕食）

・

「お店に入った途端、おいしいおだしの匂いが！

店主と女将さんのお話がとても面白くて、心地よい時間でした。

おいしくて、心と身体が癒されました！」

西村陽子様　八王子市七国　40代主婦（旦那様とお二人で仲良く）

・

「法事でお世話になり、ありがとうございました。

無農薬野菜を使って、無添加で、きちんとしたおいしくて丁寧なお料理。

こんな安心出来るお店、他にはありません。

息子もおばあちゃんも、皆とても喜んでいました。」

国立市　加藤恵美様　主婦（ご法事で、親族お揃いでのご来店）

・

「こんな素敵なお店を見つけてラッキーでした。

ムード良く落ち着いていて、家族との会話が弾み、とても良い食事の時間になりました。」

大北ゆかり様　愛知県　50代主婦（息子様とお嫁様、旦那様と。家族4人でのお食事）

・

「野菜がいつも食べているものと違いました。

店主さんは予約の時から丁寧親切。女将さんはいつも笑顔。

とても居心地良かったです。」

清野孝道様・安里子様ご夫妻　八王子市子安町　30代（幸せなご夫婦様）

・

「おいしいお料理、店主さん・奥様の優しい雰囲気、とても素敵でした。

人生の大切なお祝いを、あじなおさんでできて、私は幸せです！

お店を見つけてくれた友達に感謝です。」

八王子市　匿名希望様

（お友達からのご結婚のお祝いのプレゼントとして、あじなおの食事を）

・

「とにかく出汁が美味しい。

丁寧なお仕事、素敵なお店の雰囲気。

店主さん、女将さん、お二人のお人柄が良く表れていると思うわ。」

千伊東様

・

「今度は家族や友人を連れてきます。

温かいおもてなし、心地よい空間、本物の味わいで、幸せな気持になりました。」

青木典子様　寺田町　50代主婦

・

「あじなおに来ると、旬のおいしいもので元気になれます。」

「ここにお友達を連れてくると、みんな喜んでくれるんです。みんな「一緒に行きたい」っておねだするんですよ(笑)」

「ここでリフレッシュして、また全国にコンサートに出かけるのがお決まりです。」

（複数回コメントから抜粋）

池末みゆき様

（熊本県・東京都八王子市　80代　世界中を旅しながら、多くの方をライアー（写真の楽器）で癒されています）

・

「ご夫婦のキャラがとても素敵。

おもてなしの心、とても感じます。

いつまでも、美味しくてほっこりするお店を続けてくださいネ。」

鈴木葉子様　日野市　60代　主婦

・

「同窓会参加の皆が「美味しかった」と言ってくれた。

あじなおさんにお願いして良かった。

あれだけ手の込んだお料理の数々、感激です。

又よろしくお願いいたします。」

匿名希望　70代男性（同窓会でお昼にご来店）

・

「お料理が信じられない程おいしかった。器もすてき！

料理のこと、食材の内容を説明してくれるので安心・納得です。」　

深瀬雅子様　寺田町　50代　主婦

・

「空調や食事の量など、お客様第一に考えてくれて、とても嬉しかった。

おいしくって、健康的で大好きになりました。」

野村一華様　椚田町　２０代

・

「ずっとFacebookで気になっていました。

ようやく行くことができ、≪だし≫の優しい味、野菜の味に感激しました。

友人も大喜びで、素敵な店に連れて来てくれたと感謝されました。」

匿名ご希望様　女性　（お友達とゆったりランチに）

・

・

「女将さん、ご店主様、お二人の優しい印象がステキでした。

お料理もおいしいだけじゃなく、優しい味でした。」

檜本　実花様　３０代（旦那様とお二人でカウンターで仲良く）

・

「子どもを暖かく迎え入れてくれて、ありがたかったです。

落ち着いた雰囲気、優しい味、感動しました。」

原田　千晶様　東浅川町　４０代（旦那様と娘様と3名様でゆったりご夕食を）

・

「野菜中心の料理なのに満腹感があり、それでいて後に残りませんでした。

店は静かできれい。マスターと奥様の対応も良かったです。

機会があればまた伺います。」

内田真智子様（フェイスブックのご感想コメントより。ご家族様3名様で仲良く。）

・

「体に優しいお料理、素晴らしかったです。

感動いたしました。

また来ますね。」

山川　亜希子様　世界的に有名なスピリチュアル系の翻訳家様

・

「家族や大切な人と来たい」

「居心地が良かった」

「温かい雰囲気だった」

「健康を考えてくれて嬉しかった」

「癒しの時間になった」

「疲れた心がほぐれた」

「優しい味でおいしかった」

「幸せな気持になれた」

「だしが最高だった」等々、

たくさんの嬉しい声をいただいています。

本当にありがとうございます！

 

・・・

 

p.s.

当店では、

「健康が家族の幸せの基盤である」

このように常々考えております。

 

その健康にできるだけ寄与できる料理として、

選び抜かれた食材を使用し、

職人がきちんと手作りした

無添加の≪だしの和食≫をご提供させていただいています。

 

≪優しい味≫で

「穏やかな気持ちになれますように」

「皆が笑顔になれますように」

「リラックスしてゆったりゆっくりお過ごしいただけますように」

これらを大切に考えております。

 

あなたの、心ホッと落ち着くお時間になりましたら幸いです。

 

ぜひ、ご家族や大切な方との素敵な思い出に残る、素敵な食事の時間にして下さいね。

この東京の秘境・標高850ｍの自然環境で「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」と≪だしの和食≫料理で。

 

A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース

（今なら「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」を存分にお楽しみいただけます

「桧原産舞茸とハモの土瓶蒸し」が入っています。）

コース内容例（本日のだし・桧原産舞茸とハモの土瓶蒸し・本日の前菜盛り合わせ

・旬の天然魚介お刺身盛り合わせ・放牧豚スペアリブバルサミコ仕立て舞茸添え

・かぼちゃのお饅頭だし餡・西京漬けと生麩の天ぷら・舞茸ご飯・お味噌汁・デザート・オーガニックティー　計１１品）

 

B・無添加《だしの和食》自然野菜おまかせコース

（「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」を少しお楽しみいただけます）

コース内容例（本日のだし・旬野菜たっぷり自家製飛竜頭・本日のサラダと前菜・じゃがいものお饅頭

・旬野菜たっぷり茶わん蒸しだし餡かけ・桧原産舞茸の天ぷらトマトだし・冷汁・デザート・オーガニックティー　計9品）

 

A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・7700円（税込8470円）

B・無添加《だしの和食》自然野菜おまかせコース・・・4000円（税込4400円）

 

ですが、

初めてご来店するあなたに、

「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」で秋をご堪能いただきたいので、

そして、もっと気軽に当店の≪だしの和食≫を体験してもらいたいので、

 

A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・7700円→6160円（20%割引・平日の場合）

　　A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・7700円→6930円（10％割引・土日祝日の場合）

B・無添加《だしの和食》自然野菜おまかせコース・・・4000円→3600円（10％割引・平日の場合）

　　B・無添加《だしの和食》自然野菜おまかせコース・・・4000円→3800円（5%割引・土日祝日の場合）

※これらのコース料理に、今だけ「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」が入っています。

全て税別表記となっております。表示金額に別途消費税が加算されたものが商品価格となります。

 

以上の料理を【最大20%割引】させていただきます。

 

この企画は、

10月15日（日）までです。

 

最大20%割引で「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」と≪だしの和食≫を味わい楽しむ方法は、とても簡単です。

 

１、こちらから「特別な舞茸と≪だしの和食≫で秋を思い切り味わい楽しむチケット」を手に入れて下さい。

（「特別な舞茸で秋を味わい楽しむチケット希望」とお書きになり、

お名前、メールアドレス、お電話番号をご記入して送信ボタンを押すだけです。）

２、当店から【無添加≪だしの和食≫秋の味覚を楽しむ特別割引きチケット】がメールで届きますので、

チケットを利用してご予約下さい。

（「割引チケットを使用して「特別な舞茸料理」を予約する」とお伝えいただくだけです。「特別な舞茸料理希望」と必ずお書きください。）

３、ご来店して、お得にご飲食して、特別な舞茸と共に秋を味わい楽しみながら素敵な時間をお過ごしください。

 

【秋の味覚を楽しむ特別割引きチケット】を手に入れられるのは、

10月15日までです。

 

秋の夜長を、特別な魅惑食材・中村力さんの「標高850mの空気と水だけで作られる舞茸」と

当店の≪だしの和食≫で味わい楽しんでいただけたら嬉しいです。

・

《だしの和食　あじなお》

店主　打味　直　・　女将　うつみまさよ

≪だしの和食　あじなお≫店主プロフィール　

1968年生まれ。20代後半、国際化が進む中、和文化を後世に残すために、その素晴らしさ伝えるべく大好きな京割烹料理の世界に修行に入る。和食をより深く伝えるべく生産現場に赴いたり、自ら田んぼで無農薬での米作りをしてるうちに、和食が本来のものとかけ離れてしまっていることに気づく。日本の風土から生まれた「だし」を使い国内産の旬食材を料理人の個性とともに味わう《だしの和食》を中心に2003年より東京都八王子市めじろ台にて《だしの和食　あじなお》を経営。お客様の満足度を最重視して料理を作っている。無農薬等健康配慮型生産者応援企画「あじなお居酒屋ｄａｙ～健康に配慮している生産者の応援をしよう！～」を過去37回、地域と日本の文化的工芸応援企画「あじなおランチｄａｙ～もっと豊かに食事を楽しみませんか？～」を過去6回等、イベントも積極的に行い「食事から由来する健康問題」「生産現場と和食の分離」という社会課題解決にも取り組んでいる。経営ポリシーは「≪だしの和食≫で、大切な人と幸せな和みの時間を」