店主の気持ち・振り返り
≪ご報告≫【あじなお生産者サミット・前夜】
2025年2月25日
≪ご報告≫ 【あじなお生産者サミット・前夜】 非常に内容の濃い会となりました。 また、来年に向け展望が開ける会となりました。 当店のコース料理とお酒等を楽しみながら気ままに語らう […]
春を待ちわびる時間を心地よく過ごす方法
2025年2月21日
春を待ちわびる時間を心地よく過ごすには、 とにかく心に正直になることです。 ほら！ ≪だしの和食 あじなお≫の店内は一足早く 春 になっていいます。 気持ちが少し先 […]
地味だけど、普通の店では食べられない料理
2025年2月18日
これ、 地味な食材ですが、本来はこんなに派手です（笑） でっかいこんにゃく芋でしょ(´▽｀*) 当店ではこれからこんにゃくを作ります。 灰汁を使ってね。 （作り方はこちらから） 地味だけど、普 […]
フキノトウが教えてくれたこと。
2025年2月14日
≪だしの和食 あじなお≫のブログに お越しいただきありがとうございます。 わたし（あじなお店主）、 寒いのが大の苦手で 冬はつらくて大嫌い。 だったのですが 大人に […]
節句、お祝いのお問い合わせが増えてきました。
2025年2月4日
節句、お祝いのお問い合わせが増えてきました。 こんなところにも春の気配を感じますね。 節句やお祝いのお料理の事を考えていると、 小さなお子様の喜ぶ笑顔が浮かんできます(´▽｀*) […]
保育園の先生のお弁当の配達
2025年2月1日
ありがたいお話 保育園の先生方のお弁当をほぼ毎月配達していて、 コロナ禍からだから、 おそらくもう2年以上続けていただいています。 先生方にはお店にも […]