食べることと生きること

「おいしい」の秘密・秘訣
栗ごはんが好きな人と一緒に栗ご飯を食べると、栗ごはんがおいしくなる新着!!

  栗ごはんが特別に好きなわけじゃないんだけど   栗ごはんが好きな人と一緒に栗ご飯を食べると   栗ごはんがおいしくなるね   八王子無添加日本料理レストラン≪だしの和食 あじな […]

続きを読む
店主の気持ち・振り返り
夏野菜が別れを惜しんでる新着!!

  夏野菜が別れを惜しんでる   だから   名残りの夏野菜と 旬の秋野菜が一緒にお皿の上に   「季節の真っただ中にいるんだな~」 って 普段は思わないようなこと 普段は気にも留 […]

続きを読む
「おいしい」の秘密・秘訣
季節の変わり目にはお「おいしいもの探し」だ!新着!!

季節の変わり目に   何をしようか?   あなたは何をします?   体調管理?   うんうん。   衣類の整理?   そうだね。     季 […]

続きを読む
店主の気持ち・振り返り
「お祝いデザートプレート」につきまして新着!!

  自分で選んだものを答えにすればいい。 そうすれば 全て正解を生きていることになる。   もっと言うと 私たちは、正解までの道のりを日々歩いている ということかな。   「お祝いデザートプ […]

続きを読む
「おいしい」の秘密・秘訣
料理と結婚新着!!

  結婚に近づく方法とは   「結婚したい」 ではなく 「(私は)結婚する」 という思考にチェンジしましょう。     料理も同じです。   「この食材とこの食材を合わせ […]

続きを読む
だし
昆布を使う人、いなくなっちゃうかも???

  鰹節屋さんから届いた衝撃のレター   14.6%減!  8,461トン   コレは何の数字かというと・・・   北海道漁連が7月に発表した今年の昆布生産量の予測です。 北海道の […]

続きを読む
レシピ・料理のコツ
「悪意のある料理」

  失敗の原因はこの2つです   ちょっと振り返ってみてください。 あなたも過去に失敗をいくつもして、今があると思います。 そのあなたの過去の経験から、失敗の原因を2つ挙げるとしたら何になりますか? […]

続きを読む
「おいしい」の秘密・秘訣
≪和食にドライフルーツが合う理由≫

  人と意見は違っていい だって同じだったら 話す必要がないじゃないですか。   大事なのは 【話し合う姿勢があるかないか】 そして 【相手をどう見ているか】     ≪和食にドラ […]

続きを読む
レシピ・料理のコツ
使いやすい食材と使いづらい食材がある

  人にはそれぞれ事情がある   だから 特に「嫌なこと」に対して   「何か事情があるんだな」 「どんな事情が考えられるだろう」 と考えられるようになると   ・相手の立場に立っ […]

続きを読む
「おいしい」の秘密・秘訣
もぎたて「天然いちじく」のご提供につきまして

  晴れもあれば雨もある   雪もあれば台風もある   穏やかな日もあれば照り付けて厳しい日もある   いつも   いい天気   穏やかな日 だといいけれど & […]

続きを読む