食べることと生きること
料理に一番大事なのは「技術」ではない新着!!
2025年1月23日
≪料理にチョー大事なこと≫ というか 仕事全般に言える事だね。 それは、 ≪体調管理≫ みなさん、 「当たり前だろ！」っていうかもしれないけど、 でき […]
すっぽん料理の新しいメニューができた記念新着!!
2025年1月22日
調理場にて。 未知の物体発見！ なーんてね(笑) これなんだかわかりますか？ すっぽんの骨と甲羅です。 身をほぐした残骸です。 身とプル […]
≪忘れていたへそくり≫を発見した話。新着!!
2025年1月21日
≪忘れていたへそくり≫を発見した話。 昔の写真を見ていて、 「へー！こんなことしてたんだー！」 って 再発見！ これをビジネス用語とか自己啓発用語では 「リソース」 […]
良い習慣は続けるのが吉
2025年1月18日
良い習慣は続けるのが吉 ですよね(´▽｀*) 今年も野で、くちなしの実を手に入れました。 このくちなしの実を来年のおせちに使用します(^^)/ ・・・とFacebo […]
ガン等「生活習慣病」を根治する方法
2025年1月13日
ガン等「生活習慣病」を根治する方法 これって実は簡単です。 「生活習慣病」なのだから、 生活習慣を変える。 これ以外の答えはありません。 じゃあ、 自 […]
料理人は早起きが命。
2024年12月23日
最近毎日朝焼けがきれいなので 「じゃあ」 って思って、写真を撮ったんだけどね。 BSのアンテナとか電線とかなかったら 「もっときれいなんだろうなぁ」 と思ってしまって。 &nbs […]
自家製こんにゃく用「灰汁（あく）」の作り方
2024年12月20日
自家製こんにゃく用 「灰汁（あく）」の作り方 灰汁とは字の通り「はいじる」、 灰から出た出汁みたいなものです♪ 作り方 ～あじなおの場合こうします～ まずは灰を手に入れる &nb […]
大根の葉っぱを人生に役立てる方法
2024年12月15日
大根の葉っぱが、 全ての野菜の栄養素のチャンピオンだという話を昨日しました。 これを人生に役立てる方法です(笑) 「大根の葉っぱが野菜全ての中で、一番栄養がある」 ならば、 ひょ […]