店主の気持ち・振り返り

「おいしい」の秘密・秘訣
フキノトウが教えてくれたこと。新着!!

  ≪だしの和食 あじなお≫のブログに お越しいただきありがとうございます。   わたし(あじなお店主)、 寒いのが大の苦手で 冬はつらくて大嫌い。   だったのですが   大人に […]

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季節限定
「小さい宇宙みたいなお吸い物」新着!!

  小さい宇宙みたいなお吸い物   なーんて   イメージしてみました。   ちいさなお椀の中に 色々なお野菜と、   あ!   お野菜と言ってもね &nbsp […]

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「おいしい」の秘密・秘訣
「あなたの料理は何ですか?」

    「あなたの料理は何ですか?」 と聞かれたら、   ぼくにはいくつかの答えがあるなぁ。   まずは、とっても大きいカテゴリー   「和食」   もう少し小 […]

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店主の気持ち・振り返り
節句、お祝いのお問い合わせが増えてきました。

  節句、お祝いのお問い合わせが増えてきました。   こんなところにも春の気配を感じますね。   節句やお祝いのお料理の事を考えていると、 小さなお子様の喜ぶ笑顔が浮かんできます(´▽`*) […]

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店主の気持ち・振り返り
節分の間違い。

  「なんだー、2月3日が節分じゃなかったのかー」 と間違えて(笑)、心の小さな叫び(笑)   でもさ   今日から春が始まると思えば   それはそれでいい。   立春 […]

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お客様の声
保育園の先生のお弁当の配達

  ありがたいお話   保育園の先生方のお弁当をほぼ毎月配達していて、   コロナ禍からだから、   おそらくもう2年以上続けていただいています。   先生方にはお店にも […]

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健康な毎日のために
風邪に役立つ食事

寒い日が続きますが、 みなさん、お元気ですか? 風邪ひいてないですか?   風邪にはこういうものも役立ちます。 【季節のものを食べる】~例えば「金柑」~   季節のものには季節のものである理由があるん […]

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店主の気持ち・振り返り
「食事とは命をいただくものである」

  「食事とは命をいただくものである」   ~「すっぽん雑炊」が美味しかった件~   普段は「すっぽん鍋(丸鍋)」のあとにご提供する形ですが、   今回新年度の新しいコース料理のメ […]

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店主の気持ち・振り返り
香胡園・鈴木香純さんにご来店いただきました♪

  「もう5年ぶり!」   最後にお会いしたのは、 コロナ直前2020年1月30日の当店イベント「あじなお居酒屋day」だったので、 指折り数えて驚きました!   香胡園・鈴木香純さんにご来 […]

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店主の気持ち・振り返り
料理の見た目は大事。 だけど 一番大事なのはそこじゃない。

  料理の見た目は大事 だけれど、 一番大事なのはそこじゃない。   と私は思うのです。   あなたはどう?   そうだなぁ   例えるなら、 あなたは人の何を大事にして […]

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