「春って、気持ち良い♪」
暖かくなって、
草木も芽吹いて、
桜の花が咲く。きれい～♪
卒業、入学、新入社、
新しい何かが始まる！
ウキウキ期待が膨らみますね！
この春
あなたに気持ち良くワクワク過ごしてもらいたいので、
こんなテイクアウトを作りました。
もしあなたが今、
・春をウキウキワクワク心躍らせながら、笑顔になれるお弁当を食べたい。
・きちんとした料理人が作る、心のこもったおいしい料理が食べたい。
・家族の健康を考え、ホッと安心できる無添加の料理があったら嬉しい。
このようにお考えでしたら、ぜひ以下を読み進めて下さい。
「お花見」「お祝い」等の場面で、
あなたが、大切なお子様やご家族の末長い幸せを願いながらお召し上がりいただけますように、お作りいたします。
あなたにきっと気に入ってもらえると思っていますよ。
・
「こんにちは！」
八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直 ・ 女将 うつみまさよです。
当店は、
割烹料理店で修業した職人歴２５年の店主が、
約20年前の2003年に八王子めじろ台に開店した和食料理店。
夫婦２人で、おもてなしを大切にアットホームに店を営み、現在に至っております。
あまり騒がしくない穏やかな雰囲気の中、
・家族や大切な方とゆっくりゆったり団らんできる、落ち着ける店で食事がしたい
・無農薬野菜等できるだけナチュラルで体に良い食材を食べられる店を探している
・技術ある専門の調理師が作る、家庭では食べられない特別な料理と共に心地良い時間を過ごしたい
このようなお客様にごひいきにしていただいています。
（当店のお客様は、とても仲が良いご夫婦、ご家族、お友達同士のお客様が多いのが特徴です。）
料理は割烹料理を基本としながらも、あまり堅苦しくないスタイルです。
割烹料理店で修業した職人歴２５年の店主が
無農薬のお米とお野菜、放牧で育つ健康で元気なお肉や卵、大海原を自由に泳ぐ天然魚介等を食材として選び、
和食の象徴ともいえる無添加の≪だし≫をふんだんに用いた《だしの和食》料理店です。
当店の料理の特徴
・すべて手作り、無添加
・生産者の方から直接仕入れる無農薬・無投薬・肥料飼料にも気を使った食材、天然素材を主に使用
・魚介類は開店から約20年お付き合いのある鮮魚店・三倉（八王子総合卸売市場内）から鮮魚（基本国産天然魚介）を仕入れて使用
・北海道函館・館花商店「生産者・澤部晃弘さんの天然真昆布」使用
・築地の老舗鰹節店・伏高より鹿児島県枕崎産の「希少なまぐろ節」と「一本釣り鰹使用の鰹節」使用
以上から抽出する「無添加だし」を使用
・東京都あきる野市近藤醸造「キッコーゴ醤油」、山梨県都留市戸塚醸造「心の酢」等、
国産原材料を天然醸造で作る調味料を基本使用して味付け
・京割烹料理の技術を基盤にした調理方法
（一部例外がある場合がございます）
・幸せ感最重視
ユニークな食材と調理法で作られる料理
他店では味わうことができない、
こんな素敵な食材たち
当然のことながら、
食材選びから真剣勝負です。
季節ごとに変化する四季折々の旬食材は、
無農薬・露地栽培の江戸東京野菜等、希少で味わい深い生命力のあるフレッシュなお野菜。
豊洲直送の天然魚介類、
日本初の放牧養豚農園・ぶぅふぅうぅ農園から仕入れる放牧豚肉、平飼い卵等
自然に近い環境で育つナチュラル食材です。
これらの食材を安定して仕入れられるのは、
生産地に赴き生産者と直接のコミュニケーションを取り、
年月をかけて築き上げた関係性があって初めて可能な事。
当店では、あなたに「本当においしいもの」「安心して食べれれるもの」「希少で珍しい興味深い食材等」を、
しっかりとした生産履歴のある信用できる生産者の方から仕入れるためにこのような姿勢で仕入れをしています。
もちろん、
あなたにリーズナブルな価格でお召し上がりいただきたいので、直接交渉をして仕入れています。
（だって、嬉しい気持ちで安心して食事してもらいたいから！）
当店が現在直接仕入れている安心食材の生産者さんは以下の通りです。
・オギプロファーム、福島秀史さん（東京都八王子市）
・ここかまどさん（東京都八王子市）
・（畑）いがきのうえん井垣貴洋さん、美穂さん（東京都瑞穂町）
・わんぱく自然農園たむそん、田村吾郎さん（神奈川県愛甲郡愛川町）
・山西農園、山西心豪さん（北海道帯広市）
・桧原きのこセンター、中村大さん（東京都桧原村）
・無農薬茶の杉本園（静岡県島田市）
ほとんどが旬の時期しか味わえない露地栽培の生産者さんたちです。
（以上無農薬栽培農家さん等）
・逗子小坪漁港、座間太一さん
※お米も無農薬米「滋賀県・魚のゆりかご水田米」を使用しています。
※お肉、卵はぶぅふぅうぅ農園（山梨県韮崎市）・カトウファーム（東京都町田市）の放牧豚肉・こだわり卵を直接仕入れて基本使用しています。
これらを心を込めて丁寧に調理いたします。
でも、なぜ≪だしの和食≫なの？
理由があります。
≪だし≫を使った料理は体に優しい味わいで、
健康にも良いからです。
だしの5つの健康効果
1．満腹感を持続させ食べ過ぎを防ぐ～美容・ダイエット・健康効果～
グルタミン酸を含む食事をすると、含まない食事に比べて満腹感が持続するという報告があります。
イノシン酸がうまみの主成分となるカツオだしについても、
カツオだしを含む食事をした場合は、含まない食事よりも満腹感が続きやすかった。
グルタミン酸を含むスープを食後に摂取することで、その後の間食による摂取カロリーが減るという報告もあります。
2．心を安定させる～リラックス・感情制御・ストレス改善効果～
うまみ成分には精神的な安定を促す作用があることもわかってきています。
カツオだし摂取によって、緊張感や不安感などの総合的な感情状態が改善するという報告があり、
精神的なストレスを軽減する効果が期待できます。
グルタミン酸摂取により胃の運動が活発化することで食欲が安定し、
自律神経や精神状態と作用しあう可能性があるという報告もあります。
3． 疲労を改善する【カツオだし】～血行促進・冷え、肩こり予防・疲労回復効果～
カツオだしに含まれるヒスチジンやアンセリンには血流を促す作用があり、
さまざまな疲労の回復を促すということがわかっています。
運動後の疲労や精密作業後の精神的な疲労、眼精疲労が改善したという報告もあります。
温かいだしを摂取することで体が温まり、血流が促されるため、冷えの改善相乗効果が期待できます。
125mlのカツオだしを摂取することで皮膚の血流量がアップしたという報告もあり、
血流を促すことで肩こりや頭痛を和らげる作用も期待できます。
４．免疫向上【昆布だし】～腸活性効果・便秘解消・バリア機能向上～
昆布水には昆布からの栄養成分がたっぷり溶け出しています。
豊富なミネラルとうまみ成分、そして注目したいのが「水溶性食物繊維」。
昆布だしには、腸活に有効とされる水溶性食物繊維アルギン酸とフコイダンが含まれています。
水溶性食物繊維は、大腸まで消化されずに到達して、腸内細菌の働きにより、分解・発酵され、
人の体に有益な「短鎖脂肪酸」を作る材料となります。
「短鎖脂肪酸」は、腸内を弱酸性に保ち、蠕動運動を促進して便秘を解消したり、
体の炎症を抑制、バリア機能を高める、ミネラルの再吸収を促進してミネラル不足を補う等、
大腸の働きを高め、免疫向上に役立ちます。
５． 脂肪をたまりにくくする【昆布だし】～肥満防止効果～
昆布に含まれるネバネバのもとは水溶性食物繊維のアルギン酸。
過剰な脂肪の吸収抑制、血糖値の急激な上昇を抑える作用があります。
昆布のだし汁で内臓脂肪の蓄積が抑えられるという動物実験の報告もあります。
※グルタミン酸は昆布だしの旨味成分、イノシン酸はカツオだしの旨味成分です。
ご存知かもしれませんが、
≪だし≫の効いた料理を食べると、体が温まると同時に、心と身体にも良い効果が期待できます。
【知らないと損する】
ご夫婦・ご家族を大切にするあなたが
≪だしの和食≫を食べるべき3つの理由
１．「体が健康元気に維持できる」だから日々生きるのが気持ち良い
あなたもご家族も日々気持ち良くいられたら、どんな風にご家族の関係は良くなるでしょうね？
病気に対する不安が減ったら、経済的にどんな良いことが起こりそうですか？
ご家族の健康が続けば、幸せな日々も長く続いていきますね。
２．「心が安定する」だから心が穏やかな自分になれる。
ストレスが減り、イライラが減っていったら、あなたの暮らしはどう変わるでしょうか？
優しい気持ちになれたら、あなたはどんな風に旦那様、お子様に接することができそうですか？
心穏やかに過ごしている自分とご家族を想像してみてください。
３．「疲労回復が早くなる」だからもっと活動的になれる
疲れが減り、もっとアクティブになれたら、あなたが今やりたいことは何ですか？
やりたいけどやれなかったことができるようになったら、あなたはどれだけ気持ちが上がりますか？
仕事にも家族にも良い影響がありそうですね。
もちろん≪だし≫を飲んだから、これらすべてが叶うわけではありませんが、
日常に≪だし≫を取り入れることで、あなたの望みが推進される可能性が高まるとしたら、
あなたは今どう感じますか？
わたしなら、今より日々が充実すると思います。
仕事も充実するので、さらに家族の幸せにつながっていくと思います。
だから≪だし≫を暮らしに取り入れない手はないと考えています。
≪だし≫なら何でもいいのか？
やはりおいしくないと嫌ですよね。
なので、≪だしの和食≫専門店である当店の味を体験して、
無添加≪だし≫の良さをもっと知ってもらいたいと思っています。
ご家族のお祝いの食事をするにあたって、
ありきたりのテイクアウトにはもううんざりなあなたへ
一般のテイクアウトって、
・野菜が少なくて、揚げ物が多い。。。
・味付けが濃くて、すぐ飽きる。。。
・堅苦しい料理で、子供が残す。。。
もちろん、当店のテイクアウトは以上のようなテイクアウトではありません。
僕自身こんな声をよく聞くので、「この悩みを解消する！」そんな想いでこのテイクアウトを作りました。
本日おすすめする
≪春の輝きキラキラテイクアウト≫は、
・自然野菜たっぷりでヘルシー
・≪だしの和食≫なので、薄味でもうま味たっぷり
・薄味で体に優しい
・おかずの種類も豊富で嬉しい
・バランス良い食事だから心身共に安心
お子様にも大人にも毎年人気、家族で楽しめるテイクアウトです。
当店無添加割烹≪だしの和食 あじなお≫が、
この≪春の輝きキラキラテイクアウト≫を作ったのは、、、
節句やお祝いといった正式の行事にふさわしい内容の食事で、未来輝く愛するお子様に、心身ともに元気になってほしい。
そのように願う、お父さんお母さんの気持ちを代弁するような商品をご提供したかったから。
「お祝いは特別な日。だから見た目や表面的な派手さだけでなく、内容や満足度もしっかりと重視したい」
そんなあなたとあなたのご家族を想い作りました。
気持ちがウキウキする春に、その気持ちを大切に。
そして、
ウキウキする春だからこそ、地に足の着いた、内容が明確な食事をお召し上がりいただきたいと思いました。
あまりかしこまらずに、お手軽に、それでいて見た目良く味わい深い内容のテイクアウトです。
お気軽にご注文いただき、リラックスして気持ち良いお食事の時間をご家族でお過ごしいただけましたら幸いです。
この無添加≪春の輝きキラキラテイクアウト≫なら、
きっとお子様にもお喜びいただけると思っています。
春の日を、素敵なお祝いを、最高にハッピーにするテイクアウト
S・≪春の輝きキラキラテイクアウト・プレミアム≫
（菜の花のちらし寿司、だし巻き卵、放牧豚ミートボール、天然白身魚ミートボール、
白身魚の西京揚げと野菜の天ぷら、北海道産ゆり根のがんも、野菜と鶏の酢の物、ごま豆腐、サラダ）
・・・2,980円（税込3218円）
（上の写真のちょっと特別な容器に入ったテイクアウトです）
春のプレゼント付き
≪春の輝きキラキラテイクアウト・プレミアム≫には自家製甘酒（1人前あたり90㏄）を
当店よりお祝いとしてプレゼントしてお付けいたします。
A・≪春のキラキラ弁当≫
（菜の花のちらし寿司、だし巻き卵、お豆の煮もの、ごま豆腐、旬野菜の煮物、旬野菜のサラダ等）・・・1680円（税込1814円）
（容器は通常のお弁当箱になります）
・その他、単品の菜の花チラシ寿司1480円（税込1598円・1人前）、お赤飯1980円（税込2138円・約4人前）もございます。
こちらも合わせてご利用ください。
（単品のちらし寿司、お赤飯はお弁当をご注文いただいた場合追加でご注文できます）
※店内でのお祝いも承っております。お料理につきましてはお問い合わせください。
テイクアウトのご注文方法はとても簡単です。
こちらから
「“春のキラキラテイクアウト”を注文する」とメッセージするだけです。
その際、お名前、メールアドレス、お弁当のご予約日時、ご注文のお弁当の種類と個数もお知らせください。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
～当店のテイクアウトをご利用のお客様からは
こんなお声をいただいてます。～
「愛情の詰まった、優しくてあたたかいお料理でした。
心も身体もしあわせだったなぁ」
「お弁当にたくさんのお料理が並んでいてワクワクが止まらない。
一つ一つが丁寧に作られているのがわかります。」
「開けたら 宝石箱みたいでした。
どのお料理も、とても優しい味です。」
その他、
「だしを使ったお料理の数々、心と身体に染み込みました。」
「子供も残さず食べてくれたので、今度はお店に行きますね。」
「おいしくて、健康にも配慮したメニューで大好きになりました。」
「夫婦家族の幸せな時間が流れます」
「食べてた翌日が快調でした。体が軽くて気持ちいい。」
「食べながら癒されました」
等々
たくさんの嬉しい声をいただいています。
本当にありがとうございます！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
≪まとめ≫
今回のサービスの詳細は以下の通りです。
S・≪春の輝きキラキラテイクアウト・プレミアム≫・・・2,980円・甘酒プレゼント付き
A・≪春の輝きキラキラ弁当≫・・・1680円
追加オーダー
・単品の菜の花チラシ寿司・・・1480円（1人前）
・お赤飯・・・1980円（4人前）
（単品のちらし寿司、お赤飯はお弁当をご注文いただいた場合追加でご注文できます）
“春の輝きキラキラテイクアウト”のご提供は令和５年4月16日(日)までです。
ご注文はこちらから
「“春のキラキラテイクアウト”を注文する」とメッセージしてください。
その際、お名前、メールアドレス、お弁当のご予約日時、ご注文のお弁当の種類と個数もお知らせください。
～店舗情報～
《だしの和食 あじなお》
東京都八王子市めじろ台1-8-25アゴラビルB1F
～京王高尾線めじろ台駅徒歩３分～
電話042-663-0262
現在の定休日：火曜日、水曜日
現在の営業時間：17時～21時30分（20時最終入店。お食事L.O.20時半。ドリンクL.O.21時）
お昼はご予約制
テイクアウトは9時～17時まで
※
同一種類のテイクアウト2個からご注文を承ります。
テイクアウトのお弁当は9:00〜17:00頃のお渡しとなります。（それ以外のお時間につきましてはご相談下さい。)
ご予約が重なってしまった場合など、お受け出来ない場合がございます。早めのご予約をおすすめいたします。
内容は仕入れにより変更する場合があります。
写真はイメージです。
テイクアウトは現金支払いのみとさせていただいております。
他サービスとの併用は不可です。
全品、別途消費税がかかります。
・
p.s.
例えば10年後や15年後、
あなたやご家族がこの時のお祝いの写真を見て、
「楽しかったね」
「お花やお飾りがキレイだったね」
「おいしかったね」
こんな風に語らえたらなんて素敵でしょう。
素敵な思い出になるお料理を頑張って作りますね。
ご家族の心に残る一日になったら嬉しいです。
そして、食事にも心を配りながら、
長い目で、いつまでもご家族健康で笑顔でいてくださいね。
いつも家族で楽しくお食事していただけましたら嬉しいです。
S・≪春の輝きキラキラテイクアウト・プレミアム≫
（菜の花のちらし寿司、だし巻き卵、放牧豚ミートボール、天然白身魚ミートボール、
白身魚の西京揚げと野菜の天ぷら、北海道産ゆり根のがんも、野菜の酢の物、ごま豆腐、サラダ）
・・・2,980円（税込3218円）
（上の写真のちょっと特別な容器に入ったテイクアウトです）
春のプレゼント付き
≪春の輝きキラキラテイクアウト・プレミアム≫には自家製甘酒（1人前あたり90㏄）を
当店よりお祝いとしてプレゼントしてお付けいたします。
A・≪春のキラキラ弁当≫
（菜の花のちらし寿司、だし巻き卵、お豆の煮もの、ごま豆腐、旬野菜の煮物、旬野菜のサラダ等）・・・1680円（税込1814円）
（容器は通常のお弁当箱になります）
・その他、単品の菜の花チラシ寿司1480円（税込1598円・1人前）、お赤飯1980円（税込2138円・約4人前）もございます。
こちらも合わせてご利用ください。
（単品のちらし寿司、お赤飯はお弁当をご注文いただいた場合追加でご注文できます）
※店内でのお祝いも承っております。お料理につきましてはお問い合わせください。
以上のテイクアウトを楽しみながら、素敵なお祝いの時間を過ごす方法はとても簡単です。
こちらから
「“春のキラキラテイクアウト”を注文する」とメッセージするだけです。
今すぐこちらからご注文下さい。
その際、お名前、メールアドレス、お弁当のご予約日時、ご注文のお弁当の種類と個数もお知らせください。
“春の輝きキラキラテイクアウト”のご提供は令和５年4月16日(日)までです。
ご予約優先となりますので、お早めにご予約下さいね。
あなたやあなたのご家族の幸せがいつまでも続きますように。
素敵な春のお祝いを祈念いたしております。
≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直、 女将 うつみまさよ
≪だしの和食 あじなお≫店主プロフィール
1968年生まれ。20代後半、国際化が進む中、和文化を後世に残すために、その素晴らしさ伝えるべく大好きな京割烹料理の世界に修行に入る。和食をより深く伝えるべく生産現場に赴いたり、自ら田んぼで無農薬での米作りをしてるうちに、和食が本来のものとかけ離れてしまっていることに気づく。日本の風土から生まれた「だし」を使い国内産の旬食材を料理人の個性とともに味わう《だしの和食》を中心に2003年より東京都八王子市めじろ台にて《だしの和食 あじなお》を経営。お客様の満足度を最重視して料理を作っている。無農薬等健康配慮型生産者応援企画「あじなお居酒屋ｄａｙ～健康に配慮している生産者の応援をしよう！～」を過去37回、地域と日本の文化的工芸応援企画「あじなおランチｄａｙ～もっと豊かに食事を楽しみませんか？～」を過去6回等、イベントも積極的に行い「食事から由来する健康問題」「生産現場と和食の分離」という社会課題解決にも取り組んでいる。経営ポリシーは「≪だしの和食≫で家族が和む幸せな時間を」