ハモ
「ハモって、こんなにおいしいものだと知らなかった」
2024年8月12日
「ハモって、こんなにおいしいものだと知らなかった」 「ハモを八王子で食べられると思わなかった。いつも京都に食べに行っていたの」 そうなんだ、そうなんだ と頷き共感した、8月前半で […]
「魚のぬめり」の簡単な取り方（穴子・はも）～プロの裏ワザ～
2015年9月10日
「魚食べてますか！？」 ということで、今日はお魚のぬめりのお話。 魚のぬめりを取るべき理由 魚のぬめり、 魚にとっては体を保護するためとか、海水の中で泳ぐためとか、魚が生きるため […]