「わかめしゃぶしゃぶ」を味わい楽しみたい方を探しています。
当企画は、1日4組限定ですので、どうぞ今すぐ最後までご覧ください。
ちょっと想像してみてください。
あなたとあなたの大切な旦那様、そして子供たちが食卓に座り、
テーブルの真ん中にある鍋を囲んでいます。
そこに、
新鮮な生わかめを入れていくと、、、
「わぁー！」
わかめを箸ですくって、
ポン酢につけて口に運ぶ。
「うふふ」
満面の笑顔とともに、
「おいしい～！」
色が鮮やかに変わっていくわかめを楽しみながらの、
朝採りした新鮮な旬の生わかめを≪だし≫でしゃぶしゃぶ。
「でも、わかめをしゃぶしゃぶで食べるだけでしょ？」
もしあなたが今こう思っていたとしたら、
それは大きな間違いです。
「《わかめしゃぶしゃぶ》ナメていました。
ごめんなさい。衝撃のおいしさでした。」
（いたやごし恵さん 神奈川県相模原市）
「本当に最高でした。まず、見た目の美しいこと！
出汁に浸した瞬間に、宝石みたいなキラキラした鮮やかな緑に変わって。
高級牛肉のしゃぶしゃぶに匹敵する美味しさでした。
ごめんなさい！ナメてました！本当にごめんなさい！
しかも身体に優しい。シメの雑炊も！めっちゃ贅沢でした！」
（谷本朋子さん 東京都八王子市）
当店の「わかめしゃぶしゃぶ」をお召し上がりになったお客様は、
想像以上のおいしさに衝撃を受けています。
ではなぜ？
≪だしの和食 あじなお≫のわかめしゃぶしゃぶは
家で食べるのと何が？
他店で食べるのと何が？
違うのか？
通常のわかめしゃぶしゃぶは「沸騰した湯」で行います。
でも、
≪だしの和食 あじなお≫のわかめしゃぶしゃぶは、、、
「なんでこんなにおいしいの？」
そうです。
≪だし≫でしゃぶしゃぶする。
だから、
味わいが。
満足度が。
体験そのものが違う。
初体験
だから驚かれるのです。
当店の≪だし≫は通常、函館産の「天然真昆布」と、
鹿児島県枕崎の「まぐろ節」「一本釣り鰹節」から抽出します。
が、
わかめしゃぶしゃぶの≪だし≫は、
驚きの味になるようにあるものを加え、
さらにあることをして旨味をアップしています。
だから、みなさん、お肉も魚も無いのに、
「なんでこんなにおいしいの？」となるのです。
もちろん、
お肉、お魚もご用意できます。
が、
今はわかめの旬。だからわかめにフォーカスして、
ヘルシーな鍋という意味合いも含めてご紹介させていただいております。
さらに、
ポン酢にも≪だし≫を思い切り効かせている。
結果、
口の中で旨味の相乗効果が起こるんですよ。
朝採り生わかめの仕入れはこちら
当店≪だしの和食 あじなお≫で使用している生わかめは、
神奈川県・逗子小坪漁港の漁師・座間太一さんから直送していただきます。
だから超新鮮。
相模湾内にある逗子小坪漁港は通年水温が低く、
とても良質なわかめが取れることで有名です。
現地でもすぐに売り切れてしまうほど人気ですが、
店主自ら収穫のお手伝いをする等、
漁師・座間太一さんと仲良くお付き合いさせていただいているので、
優先的に朝採りの新わかめを仕入れ、あなたにおいしく食べてもらうことができるのです。
当店では、無添加≪だし≫を際立たせる自然な食材を厳選して選んでいます。
そして、旬のナチュラル食材を、その時々であなたの心と体が喜ぶように料理にしています。
≪だしの和食≫のおいしさは食材の良さがあってこそ
当店が考える良い食材として、
・あなたやあなたのご家族の健康にまで配慮している食材（例えば無農薬野菜）
・本当においしいと感じた食材（食材を厳選）
・本物の旬食材（天然もの、露地栽培もの、ナチュラル食材等使用）
をできうる限り近隣の生産者さんより直接仕入れています。
少々余談になりますが、
食材は食材を作っている生産者の方がいて初めて食べられる。
そう考えて生産者の方の応援を微力ながら行っています。
2018年からスタートした生産者応援企画≪あじなお居酒屋day≫
～消費者の健康に配慮している生産者を応援しよう～にも、
2019年に漁師の座間さんをお招きして、逗子よりわざわざ八王子までお越しいただきました。
（右奥でグラスを持って立っているのが座間さんです）
しかし、コロナ禍で2020年～2022年はイベントを行えなかった。
今年も新わかめの季節（この時期しか、新わかめしゃぶしゃぶは食べられません）になり、
「今年はどうしようか？」
色々考え、
まだ以前のようにイベントを多人数で行う段階ではないと判断し、
席数制限をして、
家族や仲間同士で「わかめしゃぶしゃぶを楽しむ会」として今年は開催しようということになりました。
このわかめしゃぶしゃぶをおいしく味わい楽しんで、
家族で笑顔になりたい人は他にいませんか？
≪だしの和食 あじなお≫
【わかめしゃぶしゃぶday】は
「おいしいお鍋で温まりたい」
「おいしい鍋で家族団らんしたい」
方はもちろん、
「今しか食べられない旬の特別な食事を体験したい」
「国内で頑張っている生産者を応援したい」
「めったに体験できない食事をイベント的に楽しみたい」
こんなあなたに超おススメです。
当店自慢の≪だし≫と共に、
旬の生産者直送食材でおいしく温まってもらえたら嬉しいです。
なかなか手に入りずらい高鮮度の新わかめを、
生産者から直送してもらうことで食べられるこの「わかめしゃぶしゃぶ」
ご自宅では味わうことができない味を、
≪だしの和食 あじなお≫ならではの無添加≪だし≫で味わって楽しんでくださいね。
（もちろん、お肉お魚入りもご用意可能です。）
当店の「わかめしゃぶしゃぶ」の特徴
・今しか食べられない新わかめを逗子小坪漁港の漁師・座間太一さんから直仕入れ
・生産者の方から直接仕入れる無農薬野菜を主に使用
・≪だし≫で食べる「わかめしゃぶしゃぶ」
・だしも味付けも≪無添加≫
・北海道函館・館花商店さんより仕入れる「生産者・澤部晃弘さんの天然真昆布」を使用
・築地の老舗鰹節店・伏高より鹿児島県枕崎産の「希少なまぐろ節」と「一本釣り鰹使用の鰹節」使用
以上から抽出する「無添加だし」を使用
・東京都あきる野市近藤醸造「キッコーゴ醤油」等国産原材料を天然醸造で作る調味料を基本使用して味付け
・京割烹料理の技術を基盤にした調理方法
・おいしくてハッピー
わかめしゃぶしゃぶは通常のメニューでもご用意がありますが、
せっかくのイベントだし、
多くの方にこのおいしさと楽しさを食べて知ってもらいたいので、
今回特別価格でご用意させていただきます。
今だけしか味わえない旬の新わかめを≪だし≫のしゃぶしゃぶでお楽しみください。
≪だしの和食 あじなお≫
【わかめしゃぶしゃぶday】
日程
2月10日（金）～13日（月）
2月24日（金）
3月3日（金）（残りあと1組です）
≪イベント限定価格≫
わかめしゃぶしゃぶ1人前
（わかめ100g、お野菜色々付き。雑炊付き）・・・2900円→2610円（10％割引 税込2871円）
【わかめだけじゃ物足りない方へ、トッピングできます】
・放牧豚肉・・100g800円（税別）
・但馬鴨肉・・100g1200円（税別）
・お魚・・お問い合わせください（魚の種類等で料金が変わります）
大人も子供もワクワク楽しみながら、
この「わかめしゃぶしゃぶ」をイベント限定価格で食べる方法は簡単です。
こちらから「≪わかめしゃぶしゃぶday≫でわかめしゃぶしゃぶを楽しむ」とメッセージするだけです。
どうぞ今すぐこちらからメッセージしてください。
その際、お名前、電話番号、メールアドレス、ご予約ご希望日時、ご参加人数もご明記ください。
この企画は1日4組様限定です。
≪まとめ≫
今回のサービスの詳細は以下の通りです。
～店舗情報～
《だしの和食 あじなお》
東京都八王子市めじろ台1-8-25アゴラビルB1F
～京王高尾線めじろ台駅徒歩３分～
電話042-663-0262
現在の定休日：火曜日、水曜日
現在の営業時間：17時～21時30分
（お昼はご予約制。テイクアウトは9時～17時まで）
【わかめしゃぶしゃぶday】
このページをご覧になったあなた限定
「わかめしゃぶしゃぶ」が特別価格で食べられます。
日時
2月10日（金）～13日（月）
2月24日（金）
3月3日（金）（残りあと1組です）
共に、17：00～21：30（最終入店20時。お食事L.O.20時半。ドリンクL.O.21時）
≪イベント限定価格≫
わかめしゃぶしゃぶ1人前
（わかめ100g、お野菜色々付き。雑炊付き）・・・2900円→2610円（10％割引 税込2871円）
【わかめだけじゃ物足りない方へ、トッピングできます】
・放牧豚肉・・100g800円
・但馬鴨肉・・100g1200円
・お魚・・お問い合わせください（魚の種類等で料金が変わります）
大人も子供もワクワク楽しみながら、
今しか食べられない「わかめしゃぶしゃぶ」を、イベント限定特別価格で食べる方法は簡単です。
こちらから「≪わかめしゃぶしゃぶday≫でわかめしゃぶしゃぶを楽しむ」とメッセージするだけです。
メッセージを送信する際には、
お名前、電話番号、メールアドレス、ご予約ご希望日時、ご参加人数もご明記ください。
この企画は1日4組様限定です。
定員締め切りになる前にご予約下さいね。
・
※天候や海上の状態により、わかめの収穫ができずしゃぶしゃぶが行えない場合がございます。
（その際は事前にこちらからご連絡させていただきます。）
わかめしゃぶしゃぶは2人前より承ります。
（お一人様はご相談ください）
現金でのお支払いの場合のみご参加可能です。
WEBでご予約の方限定の企画です。
急なご予約ではわかめをご用意できない場合もございますことをご了承ください。
他サービスとの併用は不可です。
（グルメサイトからのご予約にはご対応いたしておりません。）
写真はイメージです。
キャンセルポリシーがございますのでご注意ください（こちらからご覧いただけます）
尚、
わかめしゃぶしゃぶはイベント日以外でもご提供可能です。
ご希望の方はこちらからお問い合わせくださいませ。
イベントの日のみ、「特別割引価格でご提供」となります。
（ご提供可能期間は、だいたい2月中旬～3月上旬です）
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【当店の「わかめしゃぶしゃぶ」をお召し上がりになったお客様の声】
「《わかめしゃぶしゃぶ》ナメていました。
ごめんなさい。衝撃のおいしさでした。」
（いたやごし恵さん 神奈川県相模原市）
「本当に最高でした。まず、見た目の美しいこと！
出汁に浸した瞬間に、宝石みたいなキラキラした鮮やかな緑に変わって。
高級牛肉のしゃぶしゃぶに匹敵する美味しさでした。
しかも身体に優しい。シメの雑炊も！めっちゃ贅沢でした！」
（谷本朋子さん 東京都八王子市）
みなさん、想像以上のおいしさに衝撃を受けています。
・
p.s.
映える料理が人気の昨今であり、
この「わかめしゃぶしゃぶ」も確かに映える鍋料理ではあります。
しかしながら、
当店が料理に対して大切にしていることは、
「見た目の派手さで一時の気分を高揚すること」よりも、
「地味でもじんわりと喜びが持続すること」。
お客様のコメントにもありましたように「わかめ」は地味な食材ではあります。
が、
あなたをきっとほんわかと幸せにしてくれると思っています。
今の社会情勢を見ると「気分を高揚したい！」
この気持ちむっちゃわかります！
必要だと思います！
その上で、平穏な心持ちを意識したい。
このように考えています。
ぜひ≪だしの和食≫で心穏やかに、
大切な人との会話も楽しみながら、
ゆったりとご飲食して、
幸せなひと時にしていただけたら幸いでございます。
この「わかめしゃぶしゃぶ」とともに。
≪だしの和食 あじなお≫
【わかめしゃぶしゃぶday】
このページをご覧になったあなた限定
「わかめしゃぶしゃぶ」が特別価格で食べられます。
日時
2月10日（金）～13日（月）
2月24日（金）
3月3日（金）（残りあと1組です）
≪イベント限定価格≫
わかめしゃぶしゃぶ1人前
（わかめ100g、お野菜色々付き。雑炊付き）・・・2900円→2610円（10％割引 税込2871円）
【わかめだけじゃ物足りない方へ、トッピングできます】
・放牧豚肉・・100g800円
・但馬鴨肉・・100g1200円
・お魚・・お問い合わせください（魚の種類等で料金が変わります）
大人も子供もワクワク心躍らせながら、
今が旬の「わかめしゃぶしゃぶ」を、イベント限定特別価格で食べる方法はとても簡単です。
こちらから「≪わかめしゃぶしゃぶday≫でわかめしゃぶしゃぶを楽しむ」とメッセージするだけです。
メッセージを送信する際には、
お名前、電話番号、メールアドレス、ご予約ご希望日時、ご参加人数もご明記ください。
この企画は1日4組様限定です。
・
尚、わかめしゃぶしゃぶはイベント日以外でもご提供可能です。
ご希望の方はお問い合わせくださいませ。
イベントの日のみ「特別割引価格でご提供」となります。
・
春の予感たっぷりの旬食材「新わかめ」の良さを
思い切り堪能できる「わかめしゃぶしゃぶ」で、
一足先に春を感じてウキウキしてもらえたら嬉しいです。
お会いできますこと楽しみにいたしております。
やっぱりおいしい≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直
女将 うつみまさよ
・
1968年生まれ。20代後半、国際化が進む中、和文化を後世に残すために、その素晴らしさ伝えるべく大好きな京割烹料理の世界に修行に入る。和食をより深く伝えるべく生産現場に赴いたり、自ら田んぼで無農薬での米作りをしてるうちに、和食が本来のものとかけ離れてしまっていることに気づく。日本の風土から生まれた「だし」を使い国内産の旬食材を料理人の個性とともに味わう《だしの和食》を中心に2003年より東京都八王子市めじろ台にて《だしの和食 あじなお》を経営。お客様の満足度を最重視して料理を作っている。無農薬等健康配慮型生産者応援企画「あじなお居酒屋ｄａｙ～健康に配慮している生産者の応援をしよう！～」を過去35回、地域と日本の文化的工芸応援企画「あじなおランチｄａｙ～もっと豊かに食事を楽しみませんか？～」を過去6回等、イベントも積極的に行い「食事から由来する健康問題」「生産現場と和食の分離」という社会課題解決にも取り組んでいる（あじなお居酒屋dayは2023年に再開。現在第37回までリリース中）。経営ポリシーは「≪だしの和食≫で、大切な人と幸せな和みの時間を」