ついに“奇跡の食材”が手に入りました。

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この企画は25名様限定残りあと5名様、4月10日受付で終了します

S・Aコース終了しました

 

あなたは、栽培から出荷まで4年以上かかるという「奇跡の食材」をご存じでしょうか?

 

毎年植え替えをして、

 

普通のお野菜が例えば半年でできるなら、4年以上なので8倍以上という気の遠くなる期間を要して、

 

やっと収穫、出荷となる大変手間のかかるこの食材。

 

食べた人は口をそろえて「何これ!すごい!おいしい!」と目をまん丸にするほど。

 

なのに、

 

ほとんど市場に出回らない。

 

なぜならこの食材、

 

栽培期間が長く手間がかかる上に、

 

病気になりやすく栽培が難しいため、

 

生産者が国内に10数軒しかいないからです。

 

ゆえに知名度が低く、ほとんどの人が存在すら知りません。

 

 ・

 

この希少食材を、私が知ったのは約4年前になります。

 

とあるイベントでグルメ食材を探していた時でした。

 

ただ高級ということではなく、「誰も食べたことがないような料理になる食材」は無いだろうか?

 

生産者さんや知人から情報を得たり、

 

ネットをくまなく調べたりして探していました。

 

何かひとつ見つけては、現地に行ったり取り寄せたりして、

 

気になった食材をその都度試食し、

 

「あれでもない。これでもない。」

 

頭を引っ掻き回しながら、吟味を重ねながら約5か月間、ひたすら探し回りました。

 

ついに発見

 

出会いは本当に偶然でした。

 

ある食材のネット販売サイトの管理者とたまたま知り合いになり、

 

幸運なことに、そのつてで生産者さんをご紹介していただいたのです。

 

その後、生産者の方に会うために北海道十勝まで行きました。

 

現地に行き、広い農場を見て、生産方法や生産にかける想い等のお話をお聞きしました。

 

なぜなら当店≪だしの和食 あじなお≫のお客様はとてもグルメな方が多く、

 

かつ、安心できる食事を大切にお考えの方が多いので、

 

食材の素晴らしさと共に、生産現場と生産者の方についても十分に知り、安心して気持ち良くお召し上がりいただく必要があるからです。

 

 

ついに出会えたこの食材、

 

私自身心から食べることを楽しみにしていました。

 

初めて手にして、初めて食べた時、とても緊張したことを今でも覚えています。

 

自ら加熱調理し、一口分とり、それをドキドキしながら口の中に入れた、その瞬間、

 

体験したことのない甘味と食感が口の中に広がり、

 

「わぁ、こんな味わいがこの世の中にあるんだ。。。」

 

と、何とも言えない最高に幸せな気持ちになりました。

 

あなたも私と同じように、おいしいもので幸せな気持ちになるのが大好きですよね。

 

だから、あなたにこの食材で幸せな気持ちになってもらうことを今想像して、とてもワクワクしているんですよ。

 

 

この食材は、

《月光》という名前のゆり根です。  

 

ゆり根に名前があるなんて。

 

きっとあなたはそう思ったんじゃないでしょうか?

 

実は、一般に流通しているゆり根のほとんどは「白銀」という品種。

 

「白銀」と《月光》の大きな違いは、その鱗片(ゆり根を構成する1枚1枚)の大きさと厚み。

 

それは根に蓄えている糖分の量の違いを意味します。

 

・《ゆり根・月光》は一つ一つの鱗片が明らかに大きくて厚いので、一般に流通しているゆり根をはるかに凌ぐ味わいが体験できます。

 

その希少性ゆえの未知の味わいを、ぜひあなたにご体験いただきたいと思い、今回ご案内をさせていただいています。

 

 ・

「でも、ゆり根っておせち等にちょこっと入っているあれでしょ。」

 

「なんか脇役的な。」

 

もしかするとあなたはそんな風に今思っているかもしれませんね。

 

確かに一般にはそんなイメージですよね。

 

でももう少し聞いてください。

 

今回ご案内する料理はそんな脇役的な料理ではありません。

 

ただ《ゆり根・月光》のおいしさをちょっと味わっていただくだけではないのです。

 

日本全国探してもなかなか手に入らない「希少なゆり根《月光》」 。

 

これを「もっとおいしく食べてもらいたい」という想いから無農薬で有機栽培している北海道十勝の山西農園さん。

 

この山西農園さんのゆり根《月光》、「奇跡のゆり根」と呼んでも良いと思います。

 

なぜなら無農薬有機栽培ゆえに実現可能な「誰も食べたことがないような料理になる食材」だからです。

 

生産者の「もっとおいしく」という想い、そこに料理人の「もっとおいしく」という想いをのせて、

 

今回、さらに「奇跡のゆり根《月光》」 だからこそ実現可能な特別料理をご案内いたします。

 

この特別料理を初めて試食したとき、これは《奇跡の味わい》そう感じました。

 

「これをぜひあなたにお召し上がりいただいて、初体験していただきたい」

 

「この料理でむっちゃ幸せになってもらいたい」

 

「これを食べずにあなたに後悔してほしくない」

 

今そんな気持ちでいます。

 

 

お召し上がりいただいた方からは

 

「まさに奇跡の味わいですね!」

「こんな料理食べたことがない!」

 

このように口を揃えておっしゃっていただいています。

 

でも今回それだけではありません。

 

この奇跡のゆり根《月光》『奇跡の味わい』、実は、おめでたい年始にあなたにご紹介する予定でした。

 

しかしながらコロナ禍での緊急事態宣言を受け、急遽予定を変更し、あるチャレンジをしたのです。

 

完全なる成功

 

結果は大成功でした。

 

コロナ禍で待ち焦がれた春を最高に満喫できる料理がついにできました。

 

その料理はこれです。

 

【幸福の極み】

 

これが、今回作った料理の名前です。

 

今回あなたに「奇跡のゆり根」をご堪能していただくために3種類のコース料理をご用意しました。

 どうぞお食事の場面等に合わせて以下の中からお料理をチョイスしてください。

 

S・≪だしの和食≫奇跡の味わいプレミアムコース【幸福の極み】・・・9,800円
~春のおだし・桜鯛と菜の花のお椀・懐石八寸(たこ桜煮・卯の花・わさびの花酢浸し・放牧豚唐揚げ・自然栽培野菜サラダ甘酒ドレッシング・出汁巻き卵)・天然魚介4種盛り合わせ・奇跡のゆり根・月光【幸福の極み】・ホタルイカと山うどの卵とじ・月光と野菜の酢の物・ゆり根雑炊・ゆり根のデザート・オーガニックティー~

A・≪だしの和食≫奇跡の味わいコース・・・6800円

~春のおだし・桜鯛と菜の花のお椀・懐石八寸(天然白身刺身1種・たこ桜煮・卯の花・わさびの花酢浸し・新わかめのサラダ・テンペ唐揚げ)・ホタルイカと山うどの卵とじ・放牧豚バラの唐揚げだしあん・【ゆり根月光・奇跡の味わい】・月光と野菜の酢の物・ゆり根雑炊・デザート・オーガニックティー~

B・≪だしの和食≫奇跡のゆり根おまかせコース・・・4000円

~春のおだし・ホタルイカと山うどの卵とじ・新わかめと菜の花のサラダ・ゆり根月光入り飛竜頭・放牧豚バラと旬野菜の天ぷらだし・ゆり根饅頭・じゃこ菜だし茶漬け・デザート・オーガニックティー~

 

奇跡のゆり根・月光【幸福の極み】・【ゆり根月光・奇跡の味わい】は、手間のかかる特別調理なので、通常はご用意できません。

 

今回奇跡のゆり根《月光》が味わえるコース料理は、ご予約のみ・期間限定・数量限定でご提供させていただきます。

 

ぜひこの機会に、希少な「奇跡のゆり根」を、幸せをたっぷり感じながらご賞味ください。

 

特別なプレゼント付き

昨年に引き続き、当店では仕入れ生産者の応援を続けています。ぜひあなたにも生産者の応援をしていただきたいので、『S・Aの≪だしの和食≫奇跡の味わいコースをご予約いただいた方には』、藤野のクラフトビールJazzBrewingFujinoを1本プレゼントいたします。(ビールが苦手な方には当店自慢の「自家製生甘酒」をプレゼントいたします)

 

≪まとめ≫

S・≪だしの和食≫奇跡の味わいプレミアムコース【幸福の極み】・・・9,800円

A・≪だしの和食≫奇跡の味わいコース・・・6800円

S・Aコース終了しました。

B・≪だしの和食≫奇跡のゆり根おまかせコース・・・4000円

特別なプレゼント

S・Aの≪だしの和食≫奇跡の味わいコースをご予約いただいた方には、藤野のクラフトビールJazzBrewingFujinoを1本プレゼント

 

この希少食材・奇跡のゆり根《月光》が味わえる特別なコース料理のご注文方法は簡単です。

 

お電話042-663-0262、又は当ホームページのご予約フォームから、「《奇跡のゆり根・月光コース》を予約する」とお伝えするだけです。

 

その際、お名前・お電話番号・ご予約ご希望日時・人数・ご希望のコース料理・メールアドレスも一緒にお伝えください。

 

ぜひお早めにご予定をお決めいただき、売り切れになる前にご予約ください。

 

この今だけの希少食材を使用した特別な料理は、当店以外ではまず食べられない料理です。

 

※当企画のご予約は2021年4月10日(土)までです(ご来店日は4月30日まで)。

25名様限定【奇跡の味わいコース】は終了しました。

前々日までにご予約いただいた方に限ります。

急なご予約に対応できない場合がございます。余裕をもってご予約ください。

内容は仕入れにより一部変わることがございます。

諸事情によりキャンペーンの内容が変更になることがございます。

ご予約は2名様より承ります。

同一グループでご予約いただく場合、調理の関係上、人数分、同じコース料理とさせていただきます。

ランチタイムでのご利用もできます。

別途消費税がかかります。

他サービスとの併用は不可です。

 

 p.s.

 

お願いがあります。

 

今回あなたにご紹介する希少食材・奇跡のゆり根《月光》の生産者北海道十勝山西農園の山西心豪さんは「あなたにおいしいものを、安心してお召し上がりいただきたい」と考えてこの食材を一生懸命お作りになられている方です。

もしあなたが私たちと同じように、ご家庭ではお召し上がりになれないような料理を味わうことで、

日常を離れ、癒されたり、ホッと安心したり、大切な人と思い出に残るような時間を過ごすことを大切に考える方なら、

その料理は、生産者の方がいらっしゃって初めて味わえるということをどうか忘れないでください。

感謝の気持ちで料理もさらに美味しく感じられ、きっとあなたは何倍にも幸せになれると思います。

 

感動の味わいをぜひご体験ください。

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S・≪だしの和食≫奇跡の味わいプレミアムコース【幸福の極み】・・・9,800円

A・≪だしの和食≫奇跡の味わいコース・・・6800円

S・Aコース終了しました。

B・≪だしの和食≫奇跡のゆり根おまかせコース・・・4000円

特別なプレゼント

S・Aの≪だしの和食≫奇跡の味わいコースをご予約いただいた方には、藤野のクラフトビールJazzBrewingFujinoを1本プレゼント

 

今回奇跡のゆり根《月光》が味わえるコース料理は4月30日までのご提供です。

【奇跡の味わいコース】は、終了しました。

 

ご予定をお早めにお決めいただき、なるべくお早めにお電話042-663-0262又はこちらのご予約フォームからご予約ください。

 

この素晴らしい希少食材で最高に幸せな春のひと時を、大切な方と素敵にお過ごしください。

 

 

《だしの和食 あじなお》

店主 打味 直・女将 うつみまさよ

東京都八王子市めじろ台1-8-25アゴラビルB1F

042-663-0262

 

    今しか、当店でしか食べられない特別なコース料理のご予約・お問い合わせはこちらからどうぞ。

     

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    あなたがおいしいもので
    幸せな気持ちになりますように
    楽しく過ごせますように
    気持ちよい時間が持てますように
    そして、日々元気に過ごせますように。
    私たちは日々精進していきます。

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