春のクラフトビール飲み比べ会開催決定！
イベント当日はクラフトビールの生産者にもご来店いただきます。
生産者は【自然派ワイン的製法ビール】が特徴的な、
相模原市唯一の醸造所 JazzBrewingFujinoの生産者・山口解さん
～JazzBrewingFujino～
ってどんな醸造所なの？
2018年神奈川県相模原市に誕生した超小規模醸造所。
醸造道具のDIYなど全て地域の協力者達とのセッションによって立ち上がった奇跡のブルワリー。
旧藤野町佐野川の名水を使用し、選び抜かれた材料と地元産の茶葉や柚子をフレイバーに、
活きた酵母による非加熱・無濾過のこだわりの醸造を行っています。
超マイクロブリュワリーゆえ、知名度はお世辞にも高いとは言えませんが、
ゆえに今がお話をお聞きできるチャンスでもあります。
希少な機会に、ぜひ本物の生産者さんからリアルな情報を手に入れてくださいね。
イベントの特典
・自然派ワイン的製法クラフトビールを、いろいろ飲み比べて味わいを楽しめます。
・生産者に直接会って、あなたが生産者さんから知りたい話を聞いたり、色々お話しできます。
「クラフトビールってどうやって作るの？」
「クラフトビールの違いについて知りたい」
「クラフトビールの選び方がわからないから教えて欲しい」
知らない話や秘話が聞けます。
・クラフトビールに合う旬の食事やつまみが味わい楽しめます。
「クラフトビールに合う和食を知りたい」
「クラフトビールに合うおつまみって何？」
「ヘルシーに飲みたいんだけど、どんなものがいいのかな？」
「飲む」だけじゃなくて「食べる」ことも深められるグルメイベントです。
・クラフトビールと≪だしの和食≫で、気持ち良く春を楽しめます。
《イベント概要》
当店≪だしの和食 あじなお≫では、
お客様であるあなたやあなたのご家族が、
日々、共に笑顔で過ごせるように、
元気に前向きに楽しみながら仕事もできるように、
それには心身の健康が最も大切だと考え、
無農薬野菜・無投薬のお肉や卵・天然魚介等
「おいしいだけでなく、体にも良い食材」を生産者の方から直接仕入れています。
では、
「その食材はだれがどうやって作っているのか？」
「現場ではどんなことが起きているのか？」
当イベントでは、当店の仕入れ生産者にご来店していただきます。
あなたは、
生産現場に関する様々なお話をお聞きできます。
生産と消費についての理解を深められます。
生産者を身近に感じ、ご交流できます。
イベントでしか聞けない秘話も聞けるので、あなたの暮らしや人生に役立つこともあると思います。
JazzBrewingFujinoのクラフトビールを色々と味わい飲み比べしながら、
旬食材を使用した無添加和食の料理を食べて、
どうぞイベントをおいしく楽しくお過ごしください。
そして、私たちと一緒に「消費者の健康に配慮している生産者の応援」をしていただけたらありがたいです。
このイベントは当店の生産者応援イベント、第38回【あじなお居酒屋day】として開催いたします。
まずは生産者の方とつながることから始めてみましょう。
一緒に盛り上がりましょう！
開催日時
２０２３年４月２９日（祭） 18時～21時
開催場所
≪だしの和食 あじなお≫
東京都八王子市めじろ台1-8-25アゴラビルB1F
042-663-0262
ゲスト
～こだわりのクラフトビール醸造～
JazzBrewingFujino・山口解さん
（神奈川県相模原市よりご参加）
定員
10名限定
残席あと2つです。
ご参加料金
6000円（税込6600円）
・JazzBrewingFujinoのクラフトビール2本付き
・旬食材をふんだんに使った無添加のイベント限定和食コース料理付き
（お飲み物は追加でご注文いただけます。）
地域活性を目的としたクラフトビール生産者が、地域とどんな風に関わっているのか？
地域のどんな食材をどのように活用しているのか？
地域活性や地域活性ビジネスにご興味おありの方にも大変ためになる会だと思っています。
ご参加ご希望の方は、
こちらから「≪JazzBrewingFujinoのあじなお居酒屋day≫に参加する。」とメッセージしてください。
その際、お名前、メールアドレス、お電話番号、ご参加人数もお知らせください。
※人気イベントなので、お申し込みはお早めにどうぞ！
※イベントのご参加代金は事前のお振込みをお願いいたします。
ご予約ご希望のメールをいただいた後、お支払方法を明記したメールを送らせていただきます。
そちらをご覧の上、期日内にご参加代金をお支払いください。
お振込みを確認後、ご予約確定のメールを送らせていただきます
※当イベントでは他サービスの使用はできません。
※定員に達し次第、その後はキャンセル待ちとさせていただきます。
※イベント時は店の駐車場はご利用いただけません。近隣コインパーキングをご利用ください。
≪だしの和食 あじなお≫店主プロフィール
1968年生まれ。20代後半、国際化が進む中、和文化を後世に残すために、その素晴らしさ伝えるべく大好きな京割烹料理の世界に修行に入る。和食をより深く伝えるべく生産現場に赴いたり、自ら田んぼで無農薬での米作りをしてるうちに、和食が本来のものとかけ離れてしまっていることに気づく。日本の風土から生まれた「だし」を使い国内産の旬食材を料理人の個性とともに味わう《だしの和食》を中心に2003年より東京都八王子市めじろ台にて《だしの和食 あじなお》を経営。お客様の満足度を最重視して料理を作っている。無農薬等健康配慮型生産者応援企画「あじなお居酒屋ｄａｙ～健康に配慮している生産者の応援をしよう！～」を過去37回、地域と日本の文化的工芸応援企画「あじなおランチｄａｙ～もっと豊かに食事を楽しみませんか？～」を過去6回等、イベントも積極的に行い「食事から由来する健康問題」「生産現場と和食の分離」という社会課題解決にも取り組んでいる。経営ポリシーは「≪だしの和食≫で、大切な人と幸せに和む時間を」