「冬の食事で刺激的なことしよう！」
「体が温まる料理」
そして「心もほっこり温まる料理」で！
今日は、
刺激的な冬の食事として、
≪だし≫の割烹料理店≪だしの和食 あじなお≫ならではの、
家では通常食べられない特殊素材を使用した特別な鍋料理をご紹介いたします。
もしあなたが今、
「なーんだ鍋料理か～」と思ったとしたら、
ちょっとこれを読んでください。
当店の鍋は≪だし≫が違います。
【知らないと損する】
今ハッピーになりたいあなたに≪だしの和食≫をおすすめする3つの理由
１．「体が健康元気に維持できる」だから日々生きるのが気持ち良い
あなたもご家族も日々気持ち良くいられたら、どんな風にご家族の関係は良くなるでしょうね？
病気に対する不安が減ったら、経済的にどんな良いことが起こりそうですか？
ご家族の健康が続けば、幸せな日々も長く続いていきますね。
２．「心が安定する」だから心が穏やかな自分になれる。
ストレスが減り、イライラが減っていったら、あなたの暮らしはどう変わるでしょうか？
優しい気持ちになれたら、あなたはどんな風に旦那様、お子様に接することができそうですか？
心穏やかに過ごしている自分を想像してみてください。
３．「疲労回復が早くなる」だからもっと活動的になれる
疲れが減り、もっとアクティブになれたら、あなたが今やりたいことは何ですか？
やりたいけどやれなかったことができるようになったら、あなたはどれだけ気持ちが上がりますか？
仕事にも家族にも良い影響がありそうですね。
もちろん≪だし≫を飲んだから、これらすべてが叶うわけではありませんが、
日常に≪だし≫を取り入れることで、あなたの望みが推進される可能性が高まるとしたら、
あなたは今どう感じますか？
わたしなら、「自分が元気になるといいことたくさんありそう！」
自分がよりハッピーになれると感じます。
今の活動が推進されて「自己成長」「目標達成」「チャレンジ」「マネジメント」に良い影響もありそうですね。
そして何よりも、
自己成長や仕事の成果向上が、家族の幸せにもつながっていくと思います。
だから≪だし≫を暮らしに取り入れない手はないと思っていますよ。
なぜ≪だし≫を使った鍋が身体だけでなく心まで温まるのか？
だしの5つの健康効果
1．満腹感を持続させ食べ過ぎを防ぐ～美容・ダイエット・健康効果～
グルタミン酸を含む食事をすると、含まない食事に比べて満腹感が持続するという報告があります。
イノシン酸がうまみの主成分となるカツオだしについても、
カツオだしを含む食事をした場合は、含まない食事よりも満腹感が続きやすかった。
グルタミン酸を含むスープを食後に摂取することで、その後の間食による摂取カロリーが減るという報告もあります。
2．心を安定させる～リラックス・感情制御・ストレス改善効果～
うまみ成分には精神的な安定を促す作用があることもわかってきています。
カツオだし摂取によって、緊張感や不安感などの総合的な感情状態が改善するという報告があり、
精神的なストレスを軽減する効果が期待できます。
グルタミン酸摂取により胃の運動が活発化することで食欲が安定し、
自律神経や精神状態と作用しあう可能性があるという報告もあります。
3． 疲労を改善する【カツオだし】～血行促進・冷え、肩こり予防・疲労回復効果～
カツオだしに含まれるヒスチジンやアンセリンには血流を促す作用があり、
さまざまな疲労の回復を促すということがわかっています。
運動後の疲労や精密作業後の精神的な疲労、眼精疲労が改善したという報告もあります。
温かいだしを摂取することで体が温まり、血流が促されるため、冷えの改善相乗効果が期待できます。
125mlのカツオだしを摂取することで皮膚の血流量がアップしたという報告もあり、
血流を促すことで肩こりや頭痛を和らげる作用も期待できます。
４．免疫向上【昆布だし】～腸活性効果・便秘解消・バリア機能向上～
昆布水には昆布からの栄養成分がたっぷり溶け出しています。
豊富なミネラルとうまみ成分、そして注目したいのが「水溶性食物繊維」。
昆布だしには、腸活に有効とされる水溶性食物繊維アルギン酸とフコイダンが含まれています。
水溶性食物繊維は、大腸まで消化されずに到達して、腸内細菌の働きにより、分解・発酵され、
人の体に有益な「短鎖脂肪酸」を作る材料となります。
「短鎖脂肪酸」は、腸内を弱酸性に保ち、蠕動運動を促進して便秘を解消したり、
体の炎症を抑制、バリア機能を高める、ミネラルの再吸収を促進してミネラル不足を補う等、
大腸の働きを高め、免疫向上に役立ちます。
５． 脂肪をたまりにくくする【昆布だし】～肥満防止効果～
昆布に含まれるネバネバのもとは水溶性食物繊維のアルギン酸。
過剰な脂肪の吸収抑制、血糖値の急激な上昇を抑える作用があります。
昆布のだし汁で内臓脂肪の蓄積が抑えられるという動物実験の報告もあります。
※グルタミン酸は昆布だしの旨味成分、イノシン酸はカツオだしの旨味成分です。
ご存知かもしれませんが、
≪だし≫の効いた鍋料理を食べると、体が温まると同時に、心と身体にも良い効果が期待できます。
「健康って嬉しいですよね。
だって、元気笑顔で過ごせるから。」
今よりもっと健康元気だと、あなたの毎日はどう変化していきますか？
まず、生きるのがより快適に楽しくなりますよね。
体は自由に動くし、
色々できるようになるから、考え方も前向きになりますよね。
自然と笑顔になるから、
周囲の方々もハッピーにしたくなってくる。
小さいことなんか、全然気にならなくなって、
それこそ、一番身近にいるパートナーに対しても寛大な気持ちになれそうですね。
過ぎ去った過去のことを考えるのではなく、無限の可能性に満ちた未来に向かって前進したくなってきませんか？
古来から中国では、イライラやネガティブ思考が身体の健康も害すると考えられてきましたが、
心と身体が繋がっていることが当たり前として考えられている現代では、
上記のように【健康は心も健やかにする】と考えられています。
ユネスコ無形文化遺産にも登録され、
健康志向の食事として諸外国でも認知されている「和食」の象徴≪だし≫
その効果をおいしくゲットしながらハッピーになってもらえるように今回の鍋料理を考えました。
≪だしの和食 あじなお≫ならではの≪だし≫の鍋料理です。
≪だしの和食 あじなお≫のお鍋の特徴
・本物の無添加を基本理念にした食材選び
（無農薬自然栽培野菜等、自然に近い新鮮食材を近隣の生産者よりできうる限り調達いたしております。）
・京割烹料理の技術を基盤にした調理方法でつくられる
≪だし≫を味わう鍋料理
・北海道函館・館花商店「生産者・澤部晃弘さんの天然真昆布」使用
・築地の老舗鰹節店・伏高より鹿児島県枕崎産の「希少なまぐろ節」と「一本釣り鰹使用の鰹節」使用
以上から抽出する「無添加だし」を使用
・東京都あきる野市近藤醸造「キッコーゴ醤油」、山梨県都留市戸塚醸造「心の酢」等、
国産原材料を天然醸造で作る伝統的製法の調味料を基本使用して味付け
・〆の雑炊は店主が味付け。≪だし≫の鍋料理の醍醐味を感じていただけますように。
・満足度最重視
（食中食後のみんなのハッピーな笑顔最重視♪）
※自宅で食べる既製品ではきっと味わえないと思いますよ。
冬の食事で刺激的なことしようよ！
普段お家では食べられない、
厳選した鮮度の良い旬食材が楽しめる鍋料理を今日はご紹介いたします。
もしあなたが今、
「暗いニュースが多くて気が滅入っている」
「コロナの沈んだ気持ちから良い方へ変化していきたい」
「寒くてこもっているので、おいしい外食に出かけて気分を晴々としたい」
こんな風に思っているとしたらきっとグッドチャンスだと思いますよ！
特にオススメは、
「すっぽん鍋」
ただのすっぽん鍋ではなく、すっぽんの余分な脂肪分を除去し、スッキリとしたスープ仕立ての上品なすっぽん鍋です。
スープをとるのにコトコト2時間ほどかけて旨味を抽出するため、手間はかかりますが、
すっぽんの身だけでなく、すっぽんの旨味を≪だし≫としてもご堪能いただける「だしまで味わい尽くせるすっぽん鍋」です。
≪だし≫好きのあなたにぜひ味わっていただきたく思っております。
「トラフグ尽くし」
ただのトラフグ料理ではなく、活〆したトラフグをあなたが一番おいしいタイミングになるように熟成させたフグ料理です。
ご存知のようにふぐは身のコリコリとした食感が醍醐味ですが、熟成させないと食感だけでうま味があまりありません。
そこで、特別な冷蔵施設で寝かせることによって、食感とうま味のバランスが一番良いと考えるタイミングでご提供いたします。
ふぐ調理師の免許を持つ調理師がいるからできる技術とご提供方法で最高のおいしさを味わっていただきたく思っております。
今年のお鍋コースは以下の４種類ご用意いたしました。
（これらをご優待割引＋お年玉で新春刺激価格にてお召し上がりいただけます。）
１、すっぽん鍋＆セットメニュー
すっぽん鍋単品（すっぽんからスープを抽出し、1匹丸ごと可食部位を余すところなくお召し上がりいただきます。）
・
２、但馬鴨葱しゃぶしゃぶ＆セットメニュー
但馬鴨＆ねぎしゃぶしゃぶ（兵庫県オーガニックファーム谷口さんの但馬鴨使用）
・
３、放牧豚しゃぶしゃぶ＆セットメニュー
放牧豚しゃぶしゃぶ（山梨県ぶぅふぅうぅ農園の放牧三元豚使用）
・
４、とらふぐ尽くしセット（天然・養殖）
トラフグ尽くし（1尾丸ごと可食部位を余すところなくお召し上がりいただきます。雑炊付き）
※運良くオスなら白子も付いてます！
これらを、
刺激的にこの冬を過ごしてもらいたいので、
１．すっぽんから抽出したスープと≪だし≫で味付けした【すっぽん鍋】（2人前目安・雑炊付き）
21000円→19800円（税込21780円）
２．但馬鴨＆ねぎしゃぶしゃぶ（兵庫県オーガニックファーム谷口さんの但馬鴨使用）
1人前4100円（2人前より）→3600円（税込3960円）
３．放牧豚しゃぶしゃぶ（山梨県ぶぅふぅうぅ農園の放牧三元豚使用）
1人前3100円（2人前より）→2600円（税込2860円）
４．トラフグ尽くし（1尾丸ごと可食部位を余すところなくお召し上がりいただきます。雑炊付き）
25000円（養殖物・2人前目安）→23800円（税込26180円）
※天然物は時価（1尾50000円～80000円目安）になります。お問い合わせください。
以上でご提供させていただきます。
それにプラスして、
・Aセット（前菜と茶わん蒸しとデザートプラス）＋1480円（1人前）
・Bセット（刺身とデザートプラス）＋2200円（1人前）
・お得なA＆Bセット ＋2980円（1人前）
の≪お得なセットメニュー≫も付けられます。
さらに、
お年玉を使えば、お食事代を2023円割引いたします。
このチケットを使えば、2023円お得にご飲食できます。
以上、
特別割引価格＋お年玉新春刺激価格で、心身ともにおいしく温かくなってもらいたいな～、と思っています。
おいしく温まって、笑顔いっぱいになる方法はとても簡単です。
こちらから「無添加≪冬を刺激的に過ごす鍋料理≫を予約する」とメッセージするだけです。
ご予約ご希望の方は今すぐこちらからご予約下さい。
ご予約の際に、お名前・メールアドレス・お電話番号・お鍋の種類とセットメニューもお知らせください。
お年玉を使う場合は「お年玉を使う」と必ず書いて下さいね。
この企画は2月28日までです。
・寒い冬だからこそ味わえるアツアツの特別な鍋料理企画で家族団らんしたい
・お誕生日やお祝いに、ちょっと変わったサプライズの食事をしたい
・年末年始で疲れた体を癒しながら、ゆったり贅沢にグルメを楽しみたい
そんなあなたにもオススメしたい期間限定の企画です。
≪まとめ≫
今回のサービスの詳細は以下の通りです。
～店舗情報～
《だしの和食 あじなお》
東京都八王子市めじろ台1-8-25アゴラビルB1F
～京王高尾線めじろ台駅徒歩３分～
電話042-663-0262
現在の定休日：火曜日、水曜日
【冬の食事で刺激的なことしようよ！キャンペーン】
このご案内は～このページをご覧になったあなた限定のサービスです。
１．すっぽんから抽出したスープと≪だし≫で味付けした【すっぽん鍋】（2人前目安・雑炊付き）
21000円→19800円（税込21780円）
２．但馬鴨＆ねぎしゃぶしゃぶ（兵庫県オーガニックファーム谷口さんの但馬鴨使用）
1人前4100円（2人前より）→3600円（税込3960円）
３．放牧豚しゃぶしゃぶ（山梨県ぶぅふぅうぅ農園の放牧三元豚使用）
1人前3100円（2人前より）→2600円（税込2860円）
４．トラフグ尽くし（1尾丸ごと可食部位を余すところなくお召し上がりいただきます。雑炊付き）
25000円（養殖物・2人前目安）→23800円（税込26180円）
※天然物は時価（1尾50000円～80000円目安）になります。お問い合わせください。
お年玉を使えば、お食事代が、さらに2023円割引きされます。
・Aセット（前菜と茶わん蒸しとデザートプラス）＋1480円（1人前）
・Bセット（刺身とデザートプラス）＋2200円（1人前）
・お得なA＆Bセット ＋2980円（1人前）
の≪お得なセットメニュー≫も付けられます。
ぜひこの無添加≪冬を刺激的に過ごす鍋料理≫～で、
温か～い気持ちになって、体もポカポカになってもらえたら嬉しいです。
そして、冬を楽しみ、素敵に暖かい春を迎えてくださいね。
これらの鍋料理で、ハッピーになる方法はとても簡単です。
こちらから「無添加≪冬を刺激的に過ごす鍋料理≫を予約する」とメッセージするだけです。
ご予約ご希望の方は今すぐこちらからご予約下さい。
ご予約の際に、お名前・メールアドレス・お電話番号・お鍋の種類とセットメニューもお知らせください。
お年玉を使う場合は「お年玉を使う」と必ず書いて下さいね。
この企画は2月28日までです。
・
※オンラインでご予約の方限定の企画です。
「但馬鴨鍋」と「放牧豚鍋」は2人前からのご注文とさせていただきます。
（とらふぐ尽くし、すっぽん鍋は1人前からOKです。）
セットメニューは2人前よりご注文をお願いいたします。
（但し、お一人様でのご希望の場合、ご相談に応じます。）
当企画は、現金でのお支払いのみとさせていただきます。
すっぽん鍋、とらふぐ尽くしは事前に下準備を行い、熟成させる作業があるため3日前までにご予約下さい。
特殊素材を職人が全て手作業にて調理するため、状況によってはお受けできない場合がございます。
できるだけ早めのご予約をおすすめいたします。
季節の変化や天候によりメニューが変更になる場合がございます。
急なご予約ではご用意できない食材もございますことをご了承ください。
他サービスとの併用は不可です。（お年玉は使用可能です。）
尚、お年玉はご飲食代金1万円以上（税別）から使用可能です。ご注意ください。
尚、お年玉が届いていない場合「お年玉を使いたいけど届いていない」とお知らせください。
写真はイメージです。
キャンセルポリシーがございますのでご注意ください（こちらからご覧いただけます）
p.s.
「刺激的な冬の食事」についてググった話をメルマガに書きましたが、
なんで私が「刺激的な冬の食事」について考えていたかというと、
寒いと、家にこもるので、日々の変化が減り、平凡な日々になるからなのです。
≪人間にとって刺激は重要≫
なぜなら、大昔、
人類が狩猟で生きていた頃、、、
生きるということは刺激・驚きの連続だったから。
いつ狼やクマに襲われるかわからない。犬でさえ脅威の時代です。
未知のウイルスを悪魔の仕業だと考えていた時代です。
生きることは本当に大変な事だった。。。
死の不安の少ない現代社会に生きる私たちにとって、そんなことは一見関係ない事のように思えるでしょう。
でも、、、
あなたを作っている一つ一つの細胞、
そこに存在するDNAは知っています。。。
（チコちゃんみたくなってきた（笑））
もっとわかりやすく言うと覚えているんです。狩猟時代の感覚を。昔の感覚を。
刺激が無いと、私たちの感覚は退化する。
例えば運動しないと筋力が衰えるように。
勉強しないと知力が衰えるように。
特に現代社会はスマホ、パソコンを多用する情報社会です。
情報ばかりに頼っていると何が衰えると思いますか？
そう、
「考える力」です。
自分で考えることができないと「何を信じたらいいのかわからなくなる」のです。
（コロナもそれかもしれませんね）
そしてもう一つ重要なのが、
「感情」です。
特に嫌なニュースや情報ばかり見ていると、喜びの感情や笑顔が減少していくと言われています。
しかも恐ろしいことに、
無自覚的に退化は進んで行く。。。
そこで、、、
刺激的なことしようよ！
しかも
「嬉しい刺激を♪」
「食事で♪」
ということで、
家では食べられない特別なお鍋料理をご用意した今回の
【冬の食事で刺激的なことしようよ！キャンペーン】
このご案内は～このページをご覧になったあなた限定のサービスです。
１．すっぽんから抽出したスープと≪だし≫で味付けした【すっぽん鍋】（2人前目安・雑炊付き）
21000円→19800円（税込21780円）
２．但馬鴨＆ねぎしゃぶしゃぶ（兵庫県オーガニックファーム谷口さんの但馬鴨使用）
1人前4100円（2人前より）→3600円（税込3960円）
３．放牧豚しゃぶしゃぶ（山梨県ぶぅふぅうぅ農園の放牧三元豚使用）
1人前3100円（2人前より）→2600円（税込2860円）
４．トラフグ尽くし（1尾丸ごと可食部位を余すところなくお召し上がりいただきます。雑炊付き）
25000円（養殖物・2人前目安）→23800円（税込26180円）
※天然物は時価（1尾50000円～80000円目安）になります。お問い合わせください。
さらに、
お年玉を使えば、お食事代が、さらに2023円割引きされます。
このチケットを使えば、2023円お得にご飲食できます。
・Aセット（前菜と茶わん蒸しとデザートプラス）＋1480円（1人前）
・Bセット（刺身とデザートプラス）＋2200円（1人前）
・お得なA＆Bセット ＋2980円（1人前）
の≪お得なセットメニュー≫も付けられます。
この無添加≪冬を刺激的に過ごす鍋料理≫～で、
温か～い気持ちになって、体もポカポカになって、心も身体も頭も活性化してもらえたらって思っています。
冬を楽しみ、素敵に暖かい春を迎えましょう。
これらの鍋料理で、ハッピーに生きる方法はとても簡単です。
こちらから「無添加≪冬を刺激的に過ごす鍋料理≫を予約する」とメッセージするだけです。
ご予約ご希望の方は今すぐこちらからご予約下さい。
ご予約の際に、お名前・メールアドレス・お電話番号・お鍋の種類とセットメニューもお知らせください。
お年玉を使う場合は「お年玉を使う」と必ず書いて下さいね。
この企画は2月28日までです。
刺激的に生きるために、
私は≪だし≫を味わい、
刺激的な食材と料理を、
大切な人と共に楽しみ、
そして縄跳びと太極拳を少々して体も鍛えています（笑）。
当店の≪だしの和食≫が、
あなたにとっての幸せな日々に貢献できますように(´▽｀*)
お祈り申し上げます。
≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直 ・ 女将 うつみまさよ
≪だしの和食 あじなお≫店主プロフィール
1968年生まれ。20代後半、国際化が進む中、和文化を後世に残すために、その素晴らしさ伝えるべく大好きな京割烹料理の世界に修行に入る。和食をより深く伝えるべく生産現場に赴いたり、自ら田んぼで無農薬での米作りをしてるうちに、和食が本来のものとかけ離れてしまっていることに気づく。日本の風土から生まれた「だし」を使い国内産の旬食材を料理人の個性とともに味わう《だしの和食》を中心に2003年より東京都八王子市めじろ台にて《だしの和食 あじなお》を経営。お客様の満足度を最重視して料理を作っている。無農薬等健康配慮型生産者応援企画「あじなお居酒屋ｄａｙ～健康に配慮している生産者の応援をしよう！～」を過去35回、地域と日本の文化的工芸応援企画「あじなおランチｄａｙ～もっと豊かに食事を楽しみませんか？～」を過去6回等、イベントも積極的に行い「食事から由来する健康問題」「生産現場と和食の分離」という社会課題解決にも取り組んでいる。経営ポリシーは「≪だしの和食≫で、大切な人と幸せな和みの時間を」