素晴らしい１年の始まりを、おいしい料理と共に始めたいあなたへ
さらにバージョンアップした新しい≪幸せな１年を始めるおせち≫で、
素晴らしい１年をスタートさせてください。
～このページは当店≪だしの和食 あじなお≫より【特別なご案内】が届いたあなた限定のお知らせです～
あなたにとっての２０２３年が素晴らしい年になりますように！
東京都八王子めじろ台の無添加割烹料理店≪だしの和食 あじなお≫では、
今年も「無農薬野菜、放牧豚肉、旬の魚介類をメインに全て手作り」の無添加おせちをご用意いたします。
もしあなたがおせちを選ぶ時、
・「一般に販売されているおせちは、味付けもパッとしないし好きじゃない。内容もありきたりなので飽きる。」
・「どのように作られているかわからないものは嫌。信用できる料理人が作る料理を満足感たっぷりで食べたい」
・「安心出来る内容の食材を使った、本当においしい料理で新しい年を気持ち良く迎え過ごしたい」
このように思っているなら、きっと当店のおせちを気に入ってくれると思います。
「自分のこころとからだと、仲良く暮らす１年を始めるおせち」
あなたに届きましたら嬉しいです。
・
当店のおせちをご体験済みのあなたにとっては、もう当たり前かもしれませんが、
食材のご案内
から始めさせてください。
≪～無農薬自然栽培の畑から～生産者さんより直接仕入れる珍しくて希少な在来種のお野菜いろいろ≫
さらに
甘くてさっぱりした脂が味わえる豚肉（ぶぅふぅうぅ農園・放牧三元豚肉）
≪自然環境素晴らしい南アルプスから、安心でおいしい豚肉、鶏肉、卵≫
そして、
～豊洲直送・日本近海の回遊魚類～
冬がたまらないおいしさのお魚の数々。
今年はさらに、
兵庫の「オーガニックファーム谷口」さんの但馬鴨が新登場。
これらを心を込めて丁寧に調理いたします。
当店のおせちの特徴
・すべて手作り、無添加
・生産者の方から直接仕入れる無農薬・無投薬・肥料飼料にも気を使った食材をメインに使用
・魚介類は開店から19年お付き合いのある八王子の鮮魚店・三倉（八王子総合卸売市場内）から鮮魚（主に天然魚介）を仕入れて使用
・北海道函館・館花商店「生産者・澤部晃弘さんの天然真昆布」使用
・築地の老舗鰹節店・伏高より鹿児島県枕崎産の「希少なまぐろ節」と「一本釣り鰹使用の鰹節」使用
以上から抽出する「無添加だし」を使用
・東京都あきる野市近藤醸造「キッコーゴ醤油」はじめ、国産原材料を天然醸造で作る調味料を基本使用して味付け
・京割烹料理の技術を基盤にした調理方法
（一部例外がございます）
・幸せ感最重視
・優しい気持ち最重視
他店のおせちではまず食べられない幸せ料理の数々
・放牧豚スペアリブのバルサミコ柔らか煮
～こんな柔らかいスペアリブ食べたことない！～
母乳のみで育てて離乳し、放牧で元気に育った「山梨県・ぶぅふぅうぅ農園」のお肉を柔らかく煮込みます。
≪だし≫の効いた当店オリジナルのスペアリブ煮です。
・干し数の子のだし含ませたん
～一粒一粒のプチプチ感がたまりません。～
希少な干し数の子（北海道産）に当店の≪だし≫をたっぷり含ませました。
塩数の子、一般の輸入数の子では味わえない一品です。
・まながつお西京焼き
～こんな上品な西京焼き食べたことありますか？～
希少なまながつおの西京焼き。
滋賀県の白みそ専門店「九重味噌」さんの味噌を使って自家製味噌漬け床で作ります。
淡路産まながつお使用。
・無添加自家製５色生麩
～モチモチ感が嬉しい～
蓬と金胡麻・ゆり根月光・天然和胡桃・鶴首南瓜・紫芋の５種類です。
厳選した原材料と北海道産小麦粉使用、無添加ならではの味と食感。
・石畳完熟栗甘露煮
～樹上完熟栗の大きさと甘さにビックリ！～
無農薬栽培で樹上完熟させる特別な栗を愛媛県内子町石畳地区より直接仕入れ、
下ごしらえから丁寧に煮込み仕上げた一品です。
・干し柿バター
～ネットショップで販売されているものには入っていない、あるものが入っています。～
無農薬栽培柿使用で女将がまごころたっぷり手作りした干し柿を使用しています。
干し柿も無添加。四葉バター使用。
今年新登場の幸せ料理いろいろ
・但馬鴨ロース旨だし煮
～兵庫の「オーガニックファーム谷口」さんの但馬鴨使用～
・里芋のお饅頭だし餡
～熱狂的ファンが多い冬の特別メニュー。今回おせち初登場～
・天然ぶりと干し高倉大根煮
～生産者が全国に２人しかいない希少な在来種の大根を使用～
・奇跡のゆり根・月光の金胡麻団子
～希少品種「月光」と希少な国産金胡麻の希少コラボ商品です～
・ドライ白無花果の白ワイン漬け等々
初登場の品々は食べてからのお楽しみにしてくださいね。
もちろん定番のお料理
・黒豆 ・なます ・筑前煮
当店のおせちで人気の
・天然ひらめの昆布締め
・うなぎの赤ワイン焼き
・放牧豚の牛蒡八幡巻き等も
お楽しみいただけます。
お正月は特別な日だから、特別なものを。
1年に1度の大切な日だから、きちんとご自身で納得したものをお召し上がりいただけますように。
普段らしさも大切に、忘れないように。
日々一日一日を淡々と味わいながら、あなたとあなたのご家族が幸せな笑顔で、
素晴らしい１年をお過ごしいただけますように考えました。
今年のおせちの特徴
・昨年よりオリジナル料理の種類が増えました。
・既存の料理のバージョンアップを行いました。
結果、他所では食べられない料理がさらに増えました。
・ありきたりの高級食材の使用をやめ、自分たちの足で探した希少食材の使用を増やしました。
・より満足度、幸せ度がアップするように考えました。
結果、より想いのこもったおせちになりました。
よりお買い求め易い価格になりました。
（昨今の社会状況を鑑み、「コストダウンしてレベルアップ」にチャレンジした結果だと思っております）
過去最高の出来栄えで、2023年のプレミアムおせちが出来上がったと自負しております。
≪幸せな１年を始めるおせち≫
旬のお野菜、お魚、お肉のおいしさと、
定番のお料理でお正月気分をご堪能下さい。
和食ジャンルにとらわれずいろいろ味わい楽しめるように、
お酒もおいしく頂けますようにお作りいたします。
（写真は一昨年の当店の「無添加≪幸せな１年を始めるおせち≫」です）
丁寧に、心を込めて。
実際
「生産者さんから直接仕入れる無農薬野菜等でおせちをつくる」
というのは食材集めだけでも大変なのです。
ですが、、、
やはり、清々しい１年の始まりですから、
健康を第一に考えた上で、選ばれた食材を使用した、特別なお料理でスタートしてもらいたい。
今年もあなたの素晴らしい元旦が、笑顔と元気なお姿になりますよう想像してお作りいたします。
昨年よりお買い求め易くなりました。
料理店のおせちとなると、３万円～５万円が相場です。
あなたに昨年よりもっと喜んでいただこうと思い、内容をグレードアップさせたのですが、
直接取引食材を増やし、この物価高の中でもコストを下げることに成功し、
価格も昨年よりお買い求めやすくできました。
生産者の方々に感謝です。
内容を厳選し、「おいしく食べて大満足！」になるようにして、
お一人様～二名様で、元旦につっつきながら気持ち良く食べきれる量です。
でも一つだけ謝らなければならないんです。
それは。。。
「ほんとうにおいしいものを」
「安心出来る内容のものを」
「丁寧に真心こめて」
お作りするので、たくさんは作れないんです。
なので、今年も２５個限定の販売とさせていただきますことご了承ください。
（追加販売はいたしません）
売り切れる前に必ずご予約してくださいね。
・
今年も、きっともっと喜んでいただける
無添加・≪幸せな１年を始めるおせち≫
～自分のこころとからだと、仲良く暮らす～
（≪一の重≫柚子釜なます・干し柿バター・ゆり根月光の金胡麻団子・うなぎ赤ワインホロホロ焼き・天然ひらめ昆布締め・黒豆煮・干し数の子のだしで炊いたん・赤かぶ千枚漬・野菜の南蛮漬け・ドライ白いちじくワイン漬け・地鶏甘酢漬け・自家製５色生麩・石畳完熟栗甘露煮 ≪２の重≫焼きふぐ・おめで鯛さつま揚げ・但馬鴨ロース煮・まながつお西京焼き・里芋のお饅頭・筑前煮・天然ぶりと干し高倉大根煮・にしん昆布・放牧豚スペアリブバルサミコだし煮込み・牛蒡の放牧豚八幡巻き焼き
・彩り色々～ブロッコリー・銀杏・慈姑・金時人参・紅芯大根～）～６寸角の2段お重（１～２人前）
価格19800円（税込み21384円）
ですが、
昨年当店のおせちをご購入していただいたあなた限定で、
19800円（1～2人前）⇒【特別なお客様限定優待価格】17800円（税込19224円）で
2000円OFFの優先ご予約・特別優待価格てにご提供させていただきます。
ぜひこの≪幸せな１年を始めるおせち≫で素敵な１年をスタートさせて、
素晴らしい2023年にしてください。
この≪幸せな１年を始めるおせち≫を食べて、2023年を素敵な1年にする方法はとても簡単です。
【限定数に達しました】
現在キャンセル待ちとなっております。
ご予約ご希望の場合、
「≪幸せな１年を始めるおせち≫のキャンセル待ちをする」とメッセージしてください。
こちらのご予約フォームから「≪幸せな１年を始めるおせち≫を注文する」とメッセージするだけです。
ご予約ご希望の方は今すぐこちらからご予約下さい。
ご予約の際に、お名前・メールアドレス・お電話番号・ご希望のおせちの個数もお知らせください。
優先ご予約・特別優待価格でご購入できるのは10月31日（月）までです。
どうぞ忘れない様に今すぐご注文下さいね。
・
≪まとめ≫
このご案内は昨年当店のおせちをご購入していただいたあなた限定です。
無添加・≪幸せな１年を始めるおせち≫
～自分のこころとからだと、仲良く暮らす～
19800円（税込21384円）⇒【特別なお客様限定優待価格】17800円（税込19224円）で
2000円OFFの優先ご予約・特別優待価格てにご提供させていただきます。
【限定数に達しました】
現在キャンセル待ちとなっております。
ご予約ご希望の場合、
「≪幸せな１年を始めるおせち≫のキャンセル待ちをする」とメッセージしてください。
（定数に達し次第販売終了とさせていただきます）
優先ご予約・特別優待価格でご購入できるのは10月31日（月）までです。
※11月1日より一般販売が始まりますので、その前にぜひご予約下さい。
あなたとあなたのご家族が≪幸せな１年を始めるおせち≫を笑顔でお召し上がりになり、
ハッピーに１年を始める方法はとても簡単です。
こちらのご予約フォームから「≪幸せな１年を始めるおせち≫を注文する」とメッセージするだけです。
ご予約ご希望の方は今すぐこちらからご予約下さい。
ご予約の際に、お名前・メールアドレス・お電話番号・ご希望のおせちの個数もお知らせください。
※お渡しは基本店頭にて、１２月３１日１４時～１８時の間となります。
（お渡しのお時間は後日お伝えいただければ大丈夫です）
内容は仕入れにより変わることがあります。
お重は6寸角（18㎝×18㎝）2段です。
おせちのご予約はキャンセルを受付けておりません。
（キャンセルの場合、いかなる理由にもかかわらずキャンセル料金が１００％かかりますことご了承ください）
お支払いは現金払いのみとさせていただきます。
他サービスとのご併用はできません。
写真はイメージです。
・・・
p.s.
毎年、当店のおせちをご購入していただきありがとうございます。
ほんとうにありがたく、感謝の気持ちでいっぱいです。
おかげさまで、今年も夫婦二人で仲良くおせちを作ることができます。
私たちにとってこれ以上ない幸せな年末になります。
振り返れば、
今年もただひたすらコツコツと精進してきた１年でした。
この感謝の気持ちをおせちに込めて。
「ご満足いただけると嬉しいな」
そして、
「新しい１年、フレッシュに気持良くスタートしたい」
こう思っているあなたに届いてほしい。
このように今思っています。
「あなたがいつまでも健康元気でありますように」
「穏やかな心で快適に日々過ごせますように」
「温かいお気持ちでご家族皆さまが笑顔でいられますように」
見た目のゴージャスさや、一時的な高級感よりも、
むしろ、
心豊かな暮らし、やささやかながらもかけがえのない家族との幸せな時間を大切に。
このように考えております。
・ご夫婦・ご家族・大切な方との幸せな時間をゆっくりゆったりリラックスして過ごしたい
・いつまでも健康元気で楽しく日々を過ごせるような食事がしたい
・見た目も大事だけど、内容のあるより良い食事で心豊かになりたい
もしあなたが今、このようにお考えでしたら、
無添加≪だしの和食≫の体に染み入る味わいを、ぜひ思う存分ご堪能ください。
まずは、心と身体を整えて。
「自分のこころとからだと、仲良く暮らす１年を始めるおせち」
あなたにお喜びいただけましたらこの上ない幸いでございます。
どうぞ、
当店の≪幸せな１年を始めるおせち≫で、ご家族の幸せなお正月をお迎えください。
そして、素晴らしい１年をお過ごしください。
～当店≪だしの和食 あじなお≫より【特別なご案内】が届いたあなた限定～
無添加・≪幸せな１年を始めるおせち・2023≫
19800円（税込21384円）⇒【特別なお客様限定優待価格】17800円（税込19224円）で
2000円OFFの優先ご予約・特別優待価格でご購入できます。
すべて手作りのため
【限定数に達しました】
現在キャンセル待ちとなっております。
ご予約ご希望の場合、
「≪幸せな１年を始めるおせち≫のキャンセル待ちをする」とメッセージしてください。
※限定数になり次第、販売を終了します。
優先ご予約・特別優待価格でご購入できるのは10月31日（月）までです。
どうぞこの≪幸せな１年を始めるおせち≫で笑顔のお正月をお迎えください。
こちらのご予約フォームから「≪幸せな１年を始めるおせち≫を注文する」とメッセージしてください。
ご予約の際に、お名前・メールアドレス・お電話番号・ご希望のおせちの個数もお知らせください。
あなたとあなたのご家族皆様が、
素敵なお正月をお迎えいただけますように、
健康で元気な１年をお過ごしいただけますように、
祈念しながら、心を込めてお作りいたします。
いつもありがとうございます。
やっぱりおいしい≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直
女将 うつみまさよ
≪だしの和食 あじなお≫店主プロフィール
1968年生まれ。20代後半、国際化が進む中、和文化を後世に残すために、その素晴らしさ伝えるべく大好きな京割烹料理の世界に修行に入る。和食をより深く伝えるべく生産現場に赴いたり、自ら田んぼで無農薬での米作りをしてるうちに、和食が本来のものとかけ離れてしまっていることに気づく。日本の風土から生まれた「だし」を使い国内産の旬食材を料理人の個性とともに味わう《だしの和食》を中心に2003年より東京都八王子市めじろ台にて《だしの和食 あじなお》を経営。お客様の満足度を最重視して料理を作っている。無農薬等健康配慮型生産者応援企画「あじなお居酒屋ｄａｙ～健康に配慮している生産者の応援をしよう！～」を過去35回、地域と日本の文化的工芸応援企画「あじなおランチｄａｙ～もっと豊かに食事を楽しみませんか？～」を過去6回等、イベントも積極的に行い「食事から由来する健康問題」「生産現場と和食の分離」という社会課題解決にも取り組んでいる。経営ポリシーは「≪だしの和食≫で、大切な人と幸せな和みの時間を」