お刺身が美味しい店

「おいしい」の秘密・秘訣
企業秘密の料理
2024年11月15日

これ 【カツオとはちょっと違います】 カツオの仲間ですが   一般的なカツオではない。   「宗田鰹（ソウダガツオ）」   これがねー   ちょこっと仕事すると   チョ […]

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店主の気持ち・振り返り
「新しいものっていいよね」って自慢じゃないのよ。
2024年10月26日

  「新しいものっていいよね」って自慢じゃないのよ   当店≪だしの和食　あじなお≫では、 お刺身に生本わさびを使用しています。 生本わさびは、その香りや舌ざわり、味わいを最大限に生かすため「鮫皮」を […]

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