無添加
≪いぶりがっこ記念日≫新着!!
「いぶりガッコ食べたいな」 って、 昨日フッと思ったので 昨日は≪いぶりがっこ記念日≫となりました(笑) 八王子産高倉大根で作った自家製沢庵をいぶりがっこにしていま […]
ピカピカの鍋新着!!
ピカピカの鍋 鍋がピカピカだからと言って 料理がおいしいとは限りません。 が、 鍋がピカピカだと 心も輝き、きれいになった気がするし、 嬉しい気持ちで […]
「紅葉狩り」の結果新着!!
昨日アップした「もみじ」 こんな感じです♪ 樹上完熟栗の渋皮煮 天然日本胡桃入りの生麩 自然栽培の落花生、翡翠茄子 等々、、、 のお料理と共に。 秋感じてますか？ […]
「紅葉狩り」新着!!
「紅葉狩り」 平安時代、 平安貴族が「秋の紅葉散策」を楽しむために作った言葉。 秋が深まると一斉に色づく山や木々 平安貴族だって、 「平安京の外に出て、山一面に広がるもみじを見た […]
嬉しい「お客様の声」のご紹介新着!!
先日、 インスタを開けると、 お知らせが♪ 「ん！？なんだろう？」 覗いてみると。。。 嬉しい「お客様の声」 大切な人と行きたいお店 って、 素敵♪ 浮気できないサロン って、 […]
当店には不思議な食材が時々現れます。新着!!
「自分は昔森の中に住んでいたのでは？」 そんな気にさせられます。 「自分はリスと仲良く遊んでいたのでは？」 そんな錯覚を起こします。 当店には不思議な […]
≪だしの和食 あじなお≫夫婦が 「マイ田んぼ」やってた時の話
秋、 収穫のシーズンになると、 インスタやらフェイスブックやら、 SNSの友人投稿に 「たわわな稲穂」「稲刈り」「はざかけ」等々の投稿が踊ります。 これ、私達の田んぼの2019年 […]
メニューの作り方【古いものはまた新しくなる】
もう10年近く経つのかなぁ。 店で破体というスタイルの書道展を行ったんだけど、 その時の特別メニューがこれ。 栗 柿 きのこ。。。 マコモダケもある 懐かしや、、、 […]