平日休み、平日仕事後に、
ゆったり過ごせる料理店を探しているあなたへ
この【特別割引】は、3月30日までの期間限定です。
もしあなたが今、
平日休みの日、仕事後に外食する店を探していて、
・喧騒を離れ、静かな環境で落ち着いて食事をしたい
・季節を感じる、旬食材を楽しみたい
・ゆったりとした空間で、春をゆったり味わいたい
・体に優しい、尚且つ特別な内容の料理を食べたい
・心身ともに休まるような料理店を探している
・家族、大切な友人が喜んでくれる丁寧な料理が食べたい
こんな風に思っているなら、
当店はあなたのご期待に沿える可能性が高いと思っています。
あなたが今、「どんなお店なのだろう？」と、
当店にご興味を抱いてくれているのなら、
ぜひこのまま読み進めてください。
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初めまして。こんにちは(^^♪」
≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直 ・ 女将 うつみまさよです。
当店≪だしの和食 あじなお≫は、
2003年に、八王子めじろ台に開店した
特にご家族の特別な外食に適した「隠れ家的料理店」です。
喧騒から離れた、ひっそり隠れ家のようなお店。
上品で落ち着いた雰囲気の店内ですので、
ゆったりと心穏やかな食事時間が過ごせます。
私たちは、
「ほんとうにおいしい」
「こころとからだに心地良い」
というテーマで和食料理を作っています。
旬を大切に、天然の魚介類や、自然放牧のお肉、そして露地栽培の自然なお野菜を、
本物の旬食材として使用しています。
「自然和食」と呼ばれたりもします。
一方で、和食のおだしを大切にした創作料理もご提供します。
ゆえに「新しい和食」「食べたことのない料理」などとも言われます。
でも、重要なのは「自然とか人工的」「古いとか新しい」ではなく、
「今うれしいもの」
そして
「心がよろこぶもの」
お野菜たっぷり、おだしの旨味たっぷり、自然の恵みたっぷり、
心と体が喜ぶ食事をどうぞ味わいお楽しみください。
ストレス社会、生活習慣病時代等、心身の不健康やボケ防止に気を使う日々。
こんな時代だからこそ、当店の≪だしの和食≫を一度ご体験いただきたいと思っています。
ゆったりと落ち着いた空間の中で。
おだやかな気持ちで。
当店では、
無添加≪だしの和食≫料理を味わい楽しめます。
「やさしいおだしの味」を大切にした無添加の日本料理です。
・無農薬自然栽培等、生産者が独自栽培した「旬の様々なお野菜」
・放牧等、自然に近い環境で育てられた「健康で元気、生産履歴が明確なお肉や卵」
・料理店でしか味わえない、豊洲直送「日本近海産の天然の魚介類」
当店で考えうる限りの高品質食材を使用し、
無添加≪だしの和食≫を味わいお楽しみいただいております。
当店は、
店内が混まないようにしている料理店です。
あなたに、ゆったり落ち着いてご飲食していただきたいので、
席数を少なめに制限ししています。
混雑や喧騒の無い、居心地良い店作りをいたしております。
きれいで静かな店内で、リラックスしてお過ごしください。
あなたが、あなたのご家族、大切なお友達とご一緒に、
心穏やかに、嬉しくお時間をお過ごしいただけましたら幸いでございます。
・
3月のメニューをご紹介いたしますね。
例えば今なら、
こんなお料理をお召し上がりいただけます。
（自然のもの、その時一番おいしいと思うものを使用するので、
内容は都度変わる「店主おまかせ」です。）
季節野菜・旬たっぷりのお椀
国内産の良質なはまぐり、逗子小坪漁港直送の新わかめ、自然栽培の元気な菜の花等を今は使用しています。
春満載のおだしで春を思い切りご堪能ください。季節と共にお野菜の内容は変化します。
新わかめとゆり根と菜の花のサラダ
契約している無農薬自然栽培農家さん、漁師さんから仕入れた食材で作るフレッシュサラダです。
甘酒のドレッシングが大人気です。
旬野菜の前菜色々
（和食の醍醐味、おいしいものを少しづつ種類たくさんお召し上がりください。
一つ一つ丁寧にお作りいたしております。ご家庭では食べられない、料理屋ならではの特別な味わいです。
今なら、もずく酢・自家製灰汁こんにゃくの刺身・放牧豚と旬野菜の寒天寄せ・金柑甘露煮・天然ふき味噌・胡麻豆腐等が盛り合わせになります）
旬の天然の魚介類のお刺身
（天然もの・活けものにこだわっています。
つまり、鮮度と品質重視のお刺身です。
3月は桜鯛、ひらめ、たいら貝等を予定しています。
天候や市場の状況により内容は変わります。また、コースによっても内容は変わります。）
放牧豚のスペアリブバルサミコ仕立
（日本初の放牧養豚園・ぶぅふぅうぅ農園の希少なお肉を取り寄せています。
特別なおだしでやわらかく煮た大人気のスペアリブです。）
里芋のお饅頭だし餡かけ
（無農薬自然栽培で作った里芋のお饅頭です。人気料理。
ねっとりとした食感で、里芋の違う味わいを体験してください。）
だし餡掛けの旬野菜たっぷり茶わん蒸し
（季節の自然野菜たっぷりの餡掛け茶わん蒸し。
色々なお野菜が入っていて、「食べておいしく楽しく嬉しい」とご好評いただいております。
お野菜は収穫次第。まさに旬料理です。）
天然白身魚の真薯と西京揚げと自家製生麩フライ
（すり身を使わず鮮魚だけで作った真薯と西京漬けの天ぷら、自家製の生麩フライです。
揚げたてサクサクをお召し上がりいただきます。）
だしちゃづけ
（だしのおいしさを思い切りご堪能下さい。
とてもシンプルな料理ですが、シンプルなものほど深い味わいであり、ごまかしのきかない料理です。
ホッとできる味わいを感じて下さいね。）
～こんなお客様の声もいただいております～
「他では味わえないとても繊細で珍しいメニューも！
全体的にバランス良い、真心感じられるコース料理で、気持ちも満たされ大満足でした。
天然魚がいただけるのは貴重でありがたいこと。
とても上質な時間をいただきました。」
当店のポリシー
≪だしの和食≫で、心と体を癒します。
「心と体が喜ぶ味わいの探求」～心と体が喜ぶ料理法～
それが、
癒しの和食といわれる≪だしの和食≫です。
当店では、
高品質な食材を使用した、無添加の≪だしの和食≫を、
ゆったりと落ち着いた空間でお召し上がりいただけます。
「おいしい」だけじゃなく「体にやさしい」
「おいしい」だけじゃなく「心がうれしい」
「おいしい」だけじゃなく「心身が癒される」
そんなお食事時間になっていただけましたら幸いでございます。
「もう少しお野菜多めで健康的に食べたい」
「季節感を味わったり、食材の物語も楽しみたい」
「たくさんの食材を贅沢に使った様々な料理を、少しづつ種類たくさん豊かに食べたい」
「ほっこりと心があたたまる料理で、日々の疲れを癒したい」
「国産原材料を使った料理で、おいしく安心して食事したい」
このような方には、きっと喜んでもらえる内容になっています。
北海道産真昆布、希少なまぐろ節と一本釣りの鰹節から抽出した無添加のおだしと、
季節の旬食材をふんだんに使った料理を、見た目も豊かに味わい楽しめるのが当店≪だしの和食 あじなお≫の料理の良さです。
京割烹料理店で修業した和食職人歴２８年の店主が、素材と技術を重視して表現する日本料理ですが、
ご家族やお友達同士でお楽しみいただけますように、あまり堅苦しくないスタイルにしています。
※余談とはなりますが、
当店が使用しているオーガニック食材や国産原材料の調味料等は、
仕入れ価格が一般の食材と比べて少なくとも2倍、調味料等は最大５倍近い価格になります。
（希少食材ともなればなおさら高価なものもございます。）
銀座でフルコースで食事すれば、少なくとも２人で５万円以上の価格になる料理の食材です。
ぜひ贅沢なお時間をお過ごしください。
ここまで読み進めていただき、
ありがとうございます。
当店にご興味を抱いてくださったあなたへ
感謝の気持ちと共に、
今の旬食材を使用した食事をご存分にお楽しみいただける、
無添加の≪だしの和食≫メニューを【最大15%割引】でご用意いたしました。
当店の売り上げが下がっても、感謝の気持ちをを【最大15%割引】という形でご提供する理由は、
もしかすると当店があなたにとって、将来「お気に入りの店」になるかもしれない。
だとしたら、この特別な機会を逃してほしくない。
私たちは、一期一会を、人と人との出会いやつながりを大切にしている。
だから、このご縁を大切にしたいから。
そして、
気持ちの良い季節だから、
物価高だからこそ、おいしいものが大好きなあなたにおいしいもので笑顔になってほしいから。
今回、初めて当店≪だしの和食 あじなお≫にご来店するあなたに、
今の旬食材を使用した食事をご存分にお楽しみいただける、
無添加の≪だしの和食≫の人気コースメニューをご用意いたしました。
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース
コース内容例（生海苔と旬野菜たっぷりのお椀・本日の前菜5種盛り合わせ
・旬の天然魚介お刺身盛り合わせ・天然白身魚と旬野菜の茶わん蒸しだし餡掛け・放牧豚スペアリブバルサミコ仕立て
・天然魚の西京揚げ＆真薯と自家製生麩のフライ・里芋のお饅頭・だしちゃづけ
・天然無花果のシャーベット・オーガニックティー 計10品）
B・無添加≪だしの和食≫自然野菜おまかせコース（お野菜中心のコースです。）
コース内容例（放牧豚つくねと新わかめのお椀・本日の前菜３種盛り合わせ・旬野菜の茶わん蒸し・
自家製飛竜頭とおだし・じゃがいものお饅頭・だしちゃづけ・橙シャーベット・オーガニックティー 計８品）
※ビーガン、ベジタリアンメニューではございません
Ｓ・旬の特別素材≪だしの和食≫ご堪能コース
（その季節、その日おすすめの特別素材で作るコース料理です。内容はシェフおまかせになります。
上記メニューは参考メニューとなります。）
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・8000円（税込8800円）
B・無添加≪だしの和食≫自然野菜おまかせコース・・・4500円（税込4950円）
Ｓ・旬の特別素材≪だしの和食≫ご堪能コース・・13000円（税込み14300円）
ですが、
WEB予約してくださった方限定で、
以上のコース料理を【期間限定特別割引】させていただきます。
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース
・・・8000円→6800円（15%割引・平日夜ご予約の場合）
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・8000円→7600円（5％割引・平日昼ご予約の場合）
Ｓ・旬の特別素材≪だしの和食≫ご堪能コース・・13000円→11700円（10％割引・平日ご予約の場合）
※全て税別表記となっております。表示金額に別途消費税が加算されたものが商品価格となります。
特別割引価格であなたが「癒しの和食」を味わい楽しむ方法はとても簡単です。
今すぐ下記のご予約フォームから「特別割引で≪だしの和食≫コースの予約をする」とメッセージするだけです。
その際、お名前、メールアドレス、お電話番号、ご予約ご希望日時、人数、ご希望のコース料理もご明記ください。
メッセージをいただいた後、当店からご予約確定のメールを送らせていただきます。
※ご予約の際に、必ず「特別割引で」とお伝えください。
お伝えがない場合、定価でのご提供となります。
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