「日々の暮らしを、おいしく豊かに」
このようにお考えのあなたへ
新緑の季節のおいしいものをご紹介いたします。
まずは、
≪岩牡蠣≫
≪岩かき≫
可能な場合は、天然ものを仕入れます。
（但し、天然物は当たりはずれも多いため、状況により判断いたします）
・魚市場での職歴30年以上のプロの目利きによる仕入れをした≪岩かき≫です。
岩かきと、冬の真牡蠣との大きな違い
冬の真牡蠣と違って、岩かきはこんなにビッグサイズです。
冬の真牡蠣が「子供の手のひらサイズ」だとすると、
岩かきはそのおよそ２～３まわりは大きい「大人の手のひらいっぱいのサイズ」です。
なんといっても、
岩かきの「甘くてミルキーな味わい」
一度食べたら忘れられない、やみつきになる味わい
これが特徴です。
そして、
≪山菜≫
時期によりますが、たけのこ、こごみ、山うど、うるい、わらび、ふき、山椒、姫筍等をお楽しみいただけるようにいたします。
季節限定5月10日（日）～５月３１日（日）までのお料理です。
「岩牡蠣と山菜で初夏を味わい楽しむ」
～料理の特徴～
１，岩牡蠣のお刺身をご堪能できます。
旬の「岩牡蠣」を当店自慢の「だしポン酢」で、≪だし≫と共にご堪能下さい。
２，山菜を使っただし料理を味わい楽しめます
今の時期しか食べられない旬の食材を≪だしの和食≫でご堪能下さい。
３，旬野菜がたくさん色々味わい楽しめます。
お野菜最大30種類以上ご用意いたしております。
４，契約農家さんから仕入れる特別な食材が楽しめます。
無農薬無肥料自然栽培農家さん「井垣農園」「わんぱく自然農園たむそん」「オギプロファーム」のお野菜を主にご提供いたしております。
５，個性的な味わいの在来野菜・伝統野菜が味わい楽しめます。
「いつも食べている野菜と味が違う！」このようなお客様の声をいただいております。
６，様々な出汁料理が味わい楽しめます。
すべて手間ひまかけた無添加の日本料理でございます。
７，おそらく今まで食べたことのない食材や料理の体験ができます。
メニューをご覧ください。興味深い料理はございませんか？
詳しくは、下記のメニューをご覧ください。
初夏の自然の恵みで、うれしい気持ちになってくださいね。
お祝いや記念日にも最高にうれしいメニューですよ。
※この料理はご予約のみのご提供となります。数に限りがございますのでご予約はお早めにどうぞ。
今年の「岩牡蠣と山菜を楽しむ料理」は、以下の通りです。
S・「岩かき」と「山菜」と≪だしの和食≫を豊かに味わうプレミアムコース
・・・13000円（税込み14300円）
ですが、
岩牡蠣のおいしさと、
山菜と≪だしの和食≫の味わいをぜひあなたにご体験いただきたいので、
≪「岩かき」と「山菜」と≪だしの和食≫を豊かに味わうプレミアムコース≫を
WEB予約してくださった方に限り
13000円→11700円（10％割引）（税別）
にてご提供させていただきます。
※WEB予約の際には、必ず「特別割引で」とお書きください。
ご記入がない場合定価でのご提供となります。
・
旬の「岩かき」と「山菜」と≪だしの和食≫を、
特別割引価格であなたが存分に味わい楽しむ方法はとっても簡単です。
今すぐ下記のご予約フォームから、
『特別割引で≪「岩かき」と「山菜」と≪だしの和食≫を豊かに味わうプレミアムコース≫を予約する』
とメッセージするだけです。
その際、お名前、メールアドレス、お電話番号、ご予約ご希望日時、人数もご明記ください。
メッセージをいただいた後、当店からご予約確定のメールを送らせていただきます。
この企画は、5月31日（日）までとなります。
旬が過ぎ去ってしまう前に、ご予約下さいね。
・
・
≪まとめ≫
今回のサービスの詳細は以下の通りです。
～店舗情報～
《だしの和食 あじなお》
東京都八王子市めじろ台1-8-25アゴラビルB1F
～京王高尾線めじろ台駅徒歩３分～
電話042-663-0262
現在の定休日：火曜日、水曜日
現在の営業時間：17時～21時30分（20時最終入店。お食事L.O.20時半。ドリンクL.O.21時）
お昼はご予約制（11時～13時の間で2時間）
テイクアウトは9時～17時まで
・
≪「岩かき」と「山菜」と≪だしの和食≫を楽しむ2026
～新緑の季節をおいしくを感じてうれしくなる～≫
おだしたっぷりの季節料理
S・「岩かき」と「山菜」と≪だしの和食≫を豊かに味わうプレミアムコース
～旬の超美味な「「岩牡蠣」と新鮮な山菜料理＋旬の天然魚介＋放牧肉＋旬の自然野菜が思う存分味わい楽しめます～
WEB予約してくださった方に限り
13000円→11700円（10％割引）（税別）
ご注文、ご予約は、下記のご予約フォームから
『特別割引で≪「岩かき」と「山菜」と≪だしの和食≫を豊かに味わうプレミアムコース≫を予約する』
とメッセージをしてください。
その際、お名前、メールアドレス、お電話番号、ご予約ご希望日時、人数もご明記ください。
メッセージをいただいた後、当店からご予約確定のメールを送らせていただきます。
※必ず「特別割引で」とお書きください。ご記入がない場合定価でのご提供となります。
・
・
特別割引価格で当コース料理が食べられるのは、5/10（日）～5/31（日）までです。
当コース料理は、WEB予約のみ、期間限定、数量限定でのご提供メニューです。
・
※必ずお読みください
当企画（割引の場合）は、現金でのお支払いの場合のみご利用可能です。
ご予約の際に、特別割引を使うとお伝えいただいた場合のみ有効です。必ずお伝えください。
（業務上の理由により、ご予約後の割引適用は不可となっております。）
この企画では、お一人様１回限り、割引は4名様分までといたします。
お早めのご予約をおすすめいたします。
当店の無添加≪だしの和食≫が好き、またはご興味を抱いて下さっている方限定のサービスです。
調理の都合上、同一グループで１種類のコース料理のみご予約可能とさせていただきます。
ご予約は２名様よりとさせていただきます。
（お一人様の場合、割高価格となります。まずはご相談ください。）
この企画はネット予約のお客様限定企画です。
お電話でのお申し込みは承っておりません。
（グルメサイトからのご予約にはご対応いたしておりません。）
ご予約以外でのご提供はございません。
天候や仕入れの都合で内容が一部変更になる場合がございます。
急なご予約ではご用意できない食材もございますことをご了承ください。
その日の「シェフおすすめ」を優先して料理に入れるため、内容が変更になる場合がございます。
他サービスとの併用は不可です。
こちらのメニューは「アレルギー対応」「苦手な食材対応」は基本不可となっております。
（どうしてもという場合、ご相談ください。）
キャンセルポリシーがございますのでご注意ください（こちらからご覧いただけます）。
写真はイメージです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
p.s.
あなたは、
旬食材をどのくらい意識して食べていますか？
そして、
どんな調理法でそれらを楽しんでいますか？
日本では、季節ごとに旬がめぐり、都度旬の食材を味わえます。
さらに、様々な調理法で、豊かに食事を楽しめます。
今しか食べられない食材を
様々な料理にして
少しづつ
種類をたくさん
いろいろ味わい、ご体験していただきたい。
そして、
「あ！こんな食材があるんだ～」
「色々な食べ方あるんだね～」
なんてね、様々楽しむことで、色々な気づきになってもらえたらいいな。
お喜びいただけたら嬉しいな。
そんな風に考えながら今年もメニューを作りました。
食事を、豊かな暮らしにつなげてもらいたいな、
と思っております。
贅沢な時間を、
ゆったりとした空間の中で
時を忘れてお過ごしくださいね。
当店、無添加≪だしの和食 あじなお≫ならではの
「岩牡蠣と山菜」料理で。
≪「岩かき」と「山菜」と≪だしの和食≫を楽しむ2026
～新緑の季節をおいしくを感じてうれしくなる～≫
おだしたっぷりの季節料理で、笑顔になってくださいね。
S・「岩かき」と「山菜」と≪だしの和食≫を豊かに味わうプレミアムコース
・・・13000円（税込み14300円）
ですが、
岩牡蠣のおいしさと、
山菜と≪だしの和食≫の味わいをぜひあなたにご体験いただきたいので、
≪「岩かき」と「山菜」と≪だしの和食≫を豊かに味わうプレミアムコース≫を
WEB予約してくださった方に限り
13000円→11700円（10％割引）（税別）
にてご提供させていただきます。
※WEB予約の際には、必ず「特別割引で」とお書きください。
ご記入がない場合定価でのご提供となります。
・
旬の「岩かき」と「山菜」と≪だしの和食≫を、
特別割引価格であなたが存分に味わい楽しむ方法はとっても簡単です。
今すぐ下記のご予約フォームから、
『特別割引で≪「岩かき」と「山菜」と≪だしの和食≫を豊かに味わうプレミアムコース≫を予約する』
とメッセージするだけです。
その際、お名前、メールアドレス、お電話番号、ご予約ご希望日時、人数もご明記ください。
メッセージをいただいた後、当店からご予約確定のメールを送らせていただきます。
この企画は、5月31日（日）までとなります。
旬が過ぎ去ってしまう前に、ご予約下さいね。
・
・
特別割引価格で当コース料理が食べられるのは、5/10（日）～5/31（日）までです。
当コース料理は、WEB予約のみ、期間限定、数量限定でのご提供メニューです。
当店での食事で、
あなたと、あなたのご家族皆様にお喜びいただけたら、とても嬉しいです。
ゆったりご飲食していただき、
日々の疲れた心身を癒していただけましたら幸いでございます。
八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直 ・ 女将 うつみまさよ
≪だしの和食 あじなお≫店主プロフィール
1968年生まれ。20代後半、国際化が進む中、和文化を後世に残すために、その素晴らしさ伝えるべく大好きな京割烹料理の世界に修行に入る。和食をより深く伝えるべく生産現場に赴いたり、自ら田んぼで無農薬での米作りをしてるうちに、和食が本来のものとかけ離れてしまっていることに気づく。日本の風土から生まれた「だし」を使い国内産の旬食材を料理人の個性とともに味わう《だしの和食》を中心に2003年より東京都八王子市めじろ台にて《だしの和食 あじなお》を経営。お客様の満足度を最重視して料理を作り、おもてなしをしている。無農薬等健康配慮型生産者応援企画「あじなお居酒屋ｄａｙ～健康に配慮している生産者の応援をしよう！～」「あじなお生産者サミット」を過去41回、地域と日本の文化的工芸応援企画「あじなおランチｄａｙ～もっと豊かに食事を楽しみませんか？～」を過去8回等、イベントも積極的に行い「食事から由来する健康問題」「生産現場と和食の分離」という社会課題解決にも取り組んでいる。経営ポリシーは「≪だしの和食≫で、大切な人と和む時間を」