ブログ
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10.62018
あじなお田んぼ 今年も無事稲刈り終了いたしました
飲食店を経営しながら、私たち夫婦は田んぼでお米を作っています。栽培方法は無農薬 無肥料で 稲刈り・ハザかけまですべて手作業で行っています。
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4.42018
人工乳を一切使用せず母乳で育て放牧する養豚《ぶぅふぅうぅ農園》の豚肉を使用しています
山梨県韮崎市・南アルプス北部の山々に面した丘で日本初の放牧養豚を始めたぶぅふぅうぅ農園◎無投薬(出産から出荷まで抗生物質ゼロ） 、ワクチンは親豚のみ使用 ◎餌の国産化(国産化率80％） ◎家畜福祉（出産10日目から出荷まで放牧） ◎味（脂に甘みがあり臭みがない） ...
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3.182018
無農薬自然農法「菊地わさび園」の本物のわさびを使用しています
すばらしいご縁がありました。和食には欠かせない食材である本わさびをすばらしい農法で生産されている方と出会えました。当店では「菊地わさび園」様が無農薬自然農法で生産された本わさびを使用しています。今後も良い情報をお伝えできますように日々精進いたします。
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2.192018
無農薬栽培生姜を皮ごと使った自家製ジンジャーエールがおすすめです
当店では、ソフトドリンクも出来るだけ自家製のものをお出しするようにいたしております。寒い冬は生姜で温まりましょう。高校生の農家さん アグリスマイルの目黒秀斗くんが無農薬栽培で作ったおいしい生姜を使用しています。
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2.172018
小坪漁港で新わかめの収穫～第１２回あじなお居酒屋dayの厳選食材料理情報
２月２３日（金）に行われる「第１２回あじなお居酒屋day～消費者の健康を応援！食材の生産者を応援！～」の旬の厳選食材情報について更新しています。今回は特に、今しか食べられない小坪漁港直仕入の新わかめをしゃぶしゃぶで食べ放題にいたします。その他イベント限定料理多数ございます。
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1.152018
第１１回あじなお居酒屋dayの情報公開始まりました
今年もやります！あじなお居酒屋day～消費者の健康に配慮した生産者の応援をしよう！～イベントはおいしく たのしく あたたかい雰囲気で♪今回のテーマは、「寒い冬 年末年始で疲れた体を温める 体を冷やさない食事」（今回のメイン食材 鮮度最高 脂バッチリのサバを炙りサバ寿司にします）...
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12.212017
12月29日「第１０回あじなお居酒屋day～忘年会編～」情報公開開始
12月29日「第１０回あじなお居酒屋day～忘年会編～」情報公開開始いたしました 消費者の健康に配慮した生産者を応援する当イベントでは、ご参加希望の生産者の方も募集しています 最新情報はこちらからどうぞ ...
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12.62017
12・17（日）出汁で味わう灰汁こんにゃくづくしの会詳細情報更新中
こんにゃく芋から こんにゃくの作り方こんにゃくについてこんにゃく料理についてなど随時更新予定ですこちらからどうぞ...
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11.82017
期間限定鍋～自然栽培シンプルベジ春菊しゃぶしゃぶ～始めました
おおよそ１１月下旬まで、自然栽培シンプルベジさんのサラダでおいしい春菊のしゃぶしゃぶがお召し上がりになれます。出汁の和食を十二分にご堪能できる内容となっております。この機会に、ぜひご賞味ください。
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