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  1. 八王子 出汁の和食居酒屋 こころ味あじなおのイベント情報更新~9月17日・重陽の節句~

    ~みんなで栗拾い、栗の皮むきして、栗ご飯作って一緒に食べよー!~9月17日(日)《重陽の節句のお祝い》のイベント詳細は当ホームページのお知らせをご覧ください。 フェイスブックイベントページにて、イベントの特典や内容、当日の注意点など更新しています。ぜひご覧になってください。

  2. 檜原村きのこセンターの中村力さんの舞茸入荷。秋の味覚山の幸を八王子 出汁の和食居酒屋あじなおで♪

    檜原村きのこセンターの中村力さんの舞茸入荷始まりました。秋おすすめの一品です。毎年、大人気の舞茸です。香り高くすばらしい、食感もシャキシャキで良い。(舞茸がしっかりしているのが写真でわかります)標高850メートルの土地でのきのこ栽培ならではの舞茸だと思います。

  3. 八王子あじなおの旬を味わう和食はここが違う~栗の渋皮煮~

    今年も毎年一番に送っていただいている東京都瑞穂町の農家さんから栗が届きました。毎年いただいている農家さんから生産物をいただくと、ありがたいと感じると同時に、お元気であること嬉しく思います。食材とも再会です。すべてのものが一期一会です。 一番最初に作るのが栗の渋皮煮。

  4. 八王子 出汁の和食 第6回あじなお居酒屋DAYを終えて

    第6回あじなお居酒屋DAY 楽しくおいしく無事終了いたしました。ご参加の皆様、生産者の皆様、ありがとうございました。心より感謝いたします。

  5. 八王子 和食居酒屋 出汁のあじなお 第6回居酒屋イベントの先着情報

    8月25日に行われるイベント「第6回あじなお居酒屋DAY~消費者の健康に配慮した生産者を応援しよう~」の先着情報です。 当イベントでは、通常の営業では登場しないメニューをイベント限定でお出ししています。

  6. 八王子 和食居酒屋 出汁のあじなお 夏が旬!冷汁の作り方のこだわり

    冷汁は宮崎の郷土料理です。出汁の和食あじなおでは、夏を快適に過ごすために冷汁をお出しいたしております。夏暑いと、お米がなかなか喉を通らない。そんなお客様の声をお聞きし、考案し試行錯誤しながら作りました献立です。

  7. 八王子 和食居酒屋 出汁のあじなお 夏が旬!岩牡蠣の調理と食べ方

    牡蠣には、夏が旬の岩牡蠣と冬が旬の真牡蠣があります。違いは、まずその大きさです。真牡蠣が手のひらの半分又はそれ以下くらいのサイズであるのに対し、岩牡蠣は手のひらまたはそれ以上の大きさです。また、牡蠣自体の厚みや殻の厚み、重量なども倍以上あるでしょう。それは、成長の速度から来ます。

  8. 第4回あじなお居酒屋DAYを終えて

    消費者の健康に配慮した生産者を、飲食店・消費者が応援する食のイベント「あじなお居酒屋DAY」の第4回目が昨日行われ、無事終了しました。ご参加の生産者のみなさま、ご来店のお客様、ありがとうございました。心より感謝いたします。多くの笑顔と心あたたまる想い、そして気づきがありました。

  9. 江戸東京野菜の亀戸大根・金町こかぶ(共に無農薬自然栽培作物)入荷しています

    春の訪れから、ゴールデンウィークを経て、初夏。新緑の気持ちの良い季節です。また、農産物が少しづつ増えて、ワクワクする季節でもあります。当店が直接取引をしている津久井島村農園さんのお野菜も増えてきました。

  10. シェアシードについて

    当店はShareSeeds(シェアする種プロジェクト)のたねBox設置店です。現在、店には種は置いてありませんが、シェアできる種はありますので、興味のある方はお声がけ下さい。

おすすめ商品

  1. 居酒屋飲み・一人飲み・仕事飲み・ご家族のディナー・ランチなどにご利用ください
  2. 記念日・お祝い・接待・法事・貸し切りなどにご利用ください
  3. 季節の単品料理 出汁の和食 店主おまかせコース・日本近海天然魚介のお刺身・旬の新鮮野菜がおすすめです
  4. お弁当・仕出し・配達もいたしております
  5. 出汁の料理会・季節を楽しむ料理会(簡易な料理教室あり)・生産者応援イベントなどを行っています

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