≪お客様の声≫をいただき、
心より感謝いたします。
私たちは、
「お客様であるあなたが、より気持ち良い食事の時間をお過ごしいただけますように」
常に、向上心を忘れることなく精進してまいります。
あなたに、もっと喜んでもらえる店になれますよう、
積極的にお客様よりお声をいただき、良い所は伸ばし、足りない所は改善してまいります。
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グーグル・ヤフー等のグルメ評価でも、軒並み80点以上
（グーグルは88点。ヤフーは91点。100点満点換算で。）の高評価をいただいております。
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当店≪だしの和食 あじなお≫は、
「特別な食材を使用し、専門の調理師が作る本格料理が食べたい」
「健康的に、おいしいものを、気持ち良く安心して飲食したい」
「ゆったり落ち着いて、きれいで静かな飲食店で過ごしたい」
このようなご家族様、お仲間様向けの飲食店です。
お客様の声は、以下に掲載いたしております。
ご来店する際のご参考にしていただけましたら幸いです。
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「おだしが本当においしい。
騒がしくない、落ち着いたお店の雰囲気が大好き。
母との楽しい時間が過ごせました。」
青木裕美子様 八王子市東浅川町 40代主婦（お母様と親子でご夕食）
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「お店に入った途端、おいしいおだしの匂いが！
店主と女将さんのお話がとても面白くて、心地よい時間でした。
おいしくて、心と身体が癒されました！」
西村陽子様 八王子市七国 40代主婦（旦那様とお二人で仲良く）
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「他では味わえないとても繊細で珍しいメニューも！
全体的にバランス良いコース料理で、気持ちも満たされ大満足でした。
とても上質な時間をいただきました。」
平山様（ご夫婦で仲良く、新緑の季節のお昼に）
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「一品一品丁寧に作られていて、すべてのお料理をゆっくり静かに堪能しました。
和食の素晴らしさを再発見できました。」
hamahama様（グーグル口コミより。ディナータイム）
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「法事でお世話になり、ありがとうございました。
無農薬野菜を使って、無添加で、きちんとしたおいしくて丁寧なお料理。
こんな安心出来るお店、他にはありません。
息子もおばあちゃんも、皆とても喜んでいました。」
国立市 加藤恵美様 主婦（ご法事で、親族お揃いでのご来店）
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「こんな素敵なお店を見つけてラッキーでした。
ムード良く落ち着いていて、家族との会話が弾み、とても良い食事の時間になりました。」
大北ゆかり様 愛知県 50代主婦（息子様とお嫁様、旦那様と。家族4人でのお食事）
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「野菜がいつも食べているものと違いました。
店主さんは予約の時から丁寧親切。女将さんはいつも笑顔。
とても居心地良かったです。」
清野孝道様・安里子様ご夫妻 八王子市子安町 30代（幸せなご夫婦様）
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「一緒だった方が、全国に美味しいものを味わいに行くのですが、「久しぶりに外食で美味しかった」と喜んでいました。
素材はもちろん出汁も味わい深く堪能しました。また季節のお料理、ご案内いただけますと幸いです。」
（匿名様 筍づくしのコース料理をお召し上がりになって）
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「ずっと食べたかったあじなおのお料理をテイクアウトでいただきました。
愛情たっぷり、優しくて暖かいお料理で幸せになりました。」
松日樂様 八王子市 30代ご夫婦
（奥様のお誕生日にオードブルのテイクアウトをご注文いただいて。インスタグラムより。）
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「鰻の産地、静岡県磐田市出身なので、うなぎの質には気をつけている私たちですが、
あじなおさんのうなぎは「ふわふわ」で「風味豊かなタレ」が何とも言えないまろやかな味わいでした。
後味も良く、他のおかずも専門料理店ならではの味わいで、家族皆笑顔になりました。
テイクアウトで気に入って、間違いないだろうと思いいただきましたが、その通りでした。」
杉浦文彦様 八王子市 40代
（奥様と娘様と仲良くご来店下さったことがとても印象的なご家族）
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「おいしいお料理、店主さん・奥様の優しい雰囲気、とても素敵でした。
人生の大切なお祝いを、あじなおさんでできて、私は幸せです！
お店を見つけてくれた友達に感謝です。」
八王子市 匿名希望様
（お友達からのご結婚のお祝いのプレゼントとして、あじなおの食事を）
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「とにかく出汁が美味しい。
丁寧なお仕事、素敵なお店の雰囲気。
店主さん、女将さん、お二人のお人柄が良く表れていると思うわ。」
千伊東様
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「妻の大好物の「鮎の塩焼き」と「ハモの湯引き」を含むコース、
妻への最高の誕生日プレゼントとなりました。
食材が安全で、料理の一品一品がとても美味しく、妻もたいそう喜んでいました。」
（奥様へのお誕生日プレゼントとして特別コース料理をご予約いただきご来店いただいた旦那様より）
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「あじなおさんのおかげで、外食の喜びが蘇りました。
おいしく満足してたくさん食べれる上に、翌日も、もたれずスッキリだから。
素敵なお店だから、多くの方に紹介したいし、実際紹介しています。
みんなに喜んでもらえると、わたしも嬉しいんです。」
八王子市中野上町 杉本敦子様 80代
（実際に直接お伝えいただいたメッセージです）
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「あじなおに来ると、旬のおいしいもので元気になれます。」
「ここにお友達を連れてくると、みんな喜んでくれるんです。みんな「一緒に行きたい」っておねだするんですよ(笑)」
「ここでリフレッシュして、また全国にコンサートに出かけるのがお決まりです。」
（複数回コメントから抜粋）
池末みゆき様
（熊本県・東京都八王子市 80代 世界中を旅しながら、多くの方をライアー（写真の楽器）で癒されています）
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「ご夫婦のキャラがとても素敵。
おもてなしの心、とても感じます。
いつまでも、美味しくてほっこりするお店を続けてくださいネ。」
鈴木葉子様 日野市 60代 主婦
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「同窓会参加の皆が「美味しかった」と言ってくれた。
あじなおさんにお願いして良かった。
あれだけ手の込んだお料理の数々、感激です。
又よろしくお願いいたします。」
匿名希望 70代男性（同窓会でお昼にご来店）
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「お料理がたくさん並んでいてワクワクが止まらないお弁当！
≪だしの和食≫は、ごはんにも合う！
一つ一つ丁寧に作られている味を、一つ一つ楽しみました！」
（ワークショップのお食事を宅配させていただきました。ありがとうございます。）
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「気軽に楽しめる空間が居心地良いです。
店主・女将共に気さくで、疲れるとリラックスしに来ています。
無農薬野菜等を使用している割烹料理店なんて他にないから、希少ですよね」
（複数回コメントから抜粋）
田根将志様（埼玉県和光市・30代）
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「野菜中心の料理なのに満腹感があり、それでいて後に残りません。
店は静かできれい。マスターと奥様の対応も良かったです。」
内田真智子様（フェイスブックのご感想コメントより。ご家族様3名様で）
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「お料理が信じられない程おいしかった。器もすてき！
料理のこと、食材の内容を説明してくれるので安心・納得です。」
深瀬雅子様 寺田町 50代 主婦
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「空調や食事の量など、お客様第一に考えてくれて、とても嬉しかった。
おいしくって、健康的で大好きになりました。」
野村一華様 椚田町 ２０代
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「ずっとFacebookで気になっていました。
ようやく行くことができ、≪だし≫の優しい味、野菜の味に感激しました。
友人も大喜びで、素敵な店に連れて来てくれたと感謝されました。」
匿名ご希望の女性のお客様
（お友達とゆったりランチに）
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「だし料理だけでなく、お刺身もおいしい！
驚きの料理もあり、だしの味の変化も楽しめた、美味しく楽しい時間でした。
お友達も誘ってまた行きますね。」
匿名ご希望の女性のお客様
（テイクアウトでお気に入りいただき、ご家族4名様でご来店。
この後、お友達と再度のご来店。いつもありがとうございます。）
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「女将さん、ご店主様、お二人の優しい印象がステキでした。
お料理もおいしいだけじゃなく、優しい味でした。」
檜本 実花様 ３０代
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「国産松茸ごはんのテイクアウトを毎年いただき、スタッフを労っています。
八王子で『安心の食材』を『美味しく』食べたかったら、僕はあじなおさんを選びます。
いつもありがとうございます。」
（日本全国にクライアントさんを持つ獣医様。薬を使わずにペットの体質改善をしていらっしゃいます。）
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「子どもを暖かく迎え入れてくれて、ありがたかったです。
落ち着いた雰囲気、優しい味、感動しました。」
原田 千晶様 東浅川町 ４０代
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「お野菜とおだしのおかげさま。
お店にお伺いした日、帰宅後は入浴する気力もないほど疲れていたのですが、、、
翌日、驚いたことに、疲れやコリもなく元気で、ナチュラルな心身の状態になっていました。
また行きますね。」
丸山幸子様
（お誕生日のお祝いに旦那様と。お出かけしてその帰りに店に寄られて）
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「体に優しいお料理、素晴らしかったです。
また来ますね。」
山川 亜希子様 世界的に有名なスピリチュアル系の翻訳家
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「いつ食べても美味しく満足です。家族も気に入って、嬉しいです。
イベントも楽しそう！なので今度参加したいと思います。」
叶いつ子様 館町 50代
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「コロナ禍で、家族がなかなか集まれない中、大阪の両親に八王子に来てもらいました。
私も愛知から来たのですが、八王子で「美味しくて家族安心して集まれる店」を探しました。
慣れない土地だったので、また久々に集まったものですから、バタバタしちゃいましたが、
丁寧なご対応、美味しいお料理、ありがとうございました。
あじなおさんに集まれて良かった。
今後も東京で集まる時は、あじなおさんの料理を食べに来ますね。」
愛知県 匿名ご希望様
（おじいちゃん、おばあちゃんの金婚祝い。コロナ禍で3年ぶりに親族皆でのお集りの嬉しい食事会）
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「クリスマスのオードブル、義両親、義祖母もすごく喜んでました！
いつも素敵なエネルギーが詰まったお料理で、幸せになっています。」
宮本様 東京都 30代（お父様お母様おばあさまへのクリスマスプレゼントとしてテイクアウトを）
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「今度は家族や友人を連れてきます。
温かいおもてなし、心地よい空間、本物の味わいで、幸せな気持になりました。」
青木典子様 寺田町 50代主婦
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「店内には生産者の写真や、どんな食材を使用しているのかわかるパネルがあって、
自分がどんなものを食べているのかわかる。安心できて、楽しめるお店です。
気さくな店主さんと奥様、「だし料理」共々、楽しい気持ちになれるものがたくさんありますね。」
ハシモトトモヒロ様（グーグルクチコミ）
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「夫婦でコース料理をいただきました。
とても美味しい出汁で感動です。
日本酒も豊富で、「十四代」も楽しめました。
おすすめです。」
小川裕康様 八王子市緑町
（ご夫婦で仲良く希少な地酒を楽しみながらのお食事）
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「弟の退院祝いとして、体に優しそうなテイクアウトを探していてあじなおさんを見つけました。
たくさんのおかず、優しい味、家族皆とても満足しました。
また機会がありましたらお願いします。」
匿名ご希望様
（弟様の退院祝いにご家族でのお祝いテイクアウトを。お赤飯の特別テイクアウト。）
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「妻のバースデイにふさわしい料理で、とても喜んでくれました。
絶妙のタイミングで一品づつ出していただく華のある料理を、
どれも出汁を味わいながらおいしくいただきました。」
M様 八王子市めじろ台
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「久しぶりにおいしい和食で感動しました。
先付けからデザートに至るまで、全てご主人の手作り。
また、大切な人と行きたいお店でした。」
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≪番外編≫
ご予約一杯との事で、再度ご予約を入れさせていただきました。
その際のご対応がとても快く、「絶対行きたいね」と一緒に行く仲間と同感しました。
お伺いするのが楽しみです。
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「感染症対応をしっかりされているので、医療従事者でも安心してお食事・お酒が楽しめました。
ありがとうございました。」
（医療にご従事されている女性のお客様。癒しの時間になったご様子で嬉しいです。）
「できるだけ皆様が安心してお食事できるように考えています。
専門家の方にこのようにおっしゃっていただけて、大変ありがたく思っております。
今後も、できうる限りの努力を行ってまいります。」
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「生産者さんと席を共に「食べて学ぶ」イベント、とても良かったです。
イベント自体がステキで。
なおかつ、自分が食べるものを選ぶ軸が見つかりました。
子どもたちのためにもなりました。又、お店に行きますね。」
（消費者の健康を配慮している無農薬栽培農家さん等を応援するイベントに参加してのご感想）
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「あじなおさんのごはん とてもおいしかったです。
スッポンさいこうでした。
また食べに行きます。
いつもありがとう」
（若いお父様お母様とご一緒に、いつも嬉しそうにお食事してくださる男の子様）
「こちらこそいつもありがとうございます♪
○○君にお喜びいただけるのはとても嬉しいですよ♪
私（店主）も、子どものころからおいしいもの大好きだったので(´▽｀*)」
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その他にも嬉しいご感想をたくさんいただいています。
ありがとうございます。
今後もご期待に沿えますように、
そしてより良い店になっていきますように精進してまいります。
「あなたとあなたのご家族の笑顔と末永い幸せのために」
また、
「おいしくて元気になる料理に不可欠な食材や調味料等の生産者さんの応援もしながら」
心を込めて料理をお作りし、おもてなしをいたします。
末長いお付き合いをしていただけましたら幸いでございます。
≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直・女将 うつみまさよ
やっぱりおいしい≪だしの和食 あじなお≫