記念日・お祝いの外食店探しをしてるあなたへ
グッドニュースです！
5月、6月に「記念日」「お祝い」があるあなたへ
当店の1番人気料理を、最大20%割引する企画をご案内いたします。
なぜそんな企画をするのかというと、
5月は新緑のまぶしい明るい季節だし、
6月はジューンブライドというように結婚記念日が多いから
この企画にふさわしいと考えたからです。
当店のお客様のおそらく9割以上の方は、
ご夫婦又はご家族でご来店してくださいます。
それは、当店が
・静かに落ち着いてゆったりご家族、ご夫婦で過ごせる家族向けの隠れ家的料理店だから
・野菜とおだしをたくさん使った、体にやさしい料理、老若男女問わずに求められているメニュー内容だから
・一般的なお店や家庭では食べられない本格和食でありながら、アットホームな雰囲気なので、気軽に行きやすい料理店だから
等の理由によると思います。
もしあなたが今、
結婚記念日やお誕生日等お祝いをする外食店を探していて
「いつものお店や家庭とは違う、特別な内容の料理を食べたい」
「特別な日だから、静かにゆったり落ち着いてお祝いできる料理店で過ごしたい」
「体の事も考えて、野菜もたくさん食べられるヘルシーな内容の料理だと最高」
こんな風に考えているなら、当企画はきっとグッドニュースになると思います。
今あなたが、お祝い記念日の外食店を探しているとしたら、
今回の「最大20%割引」を、ぜひご利用ください。
（当企画は、当店≪だしの和食 あじなお≫に初めてご来店される方への特別なご案内です。）
・
「初めまして！」
東京都八王子
≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直 ・ 女将 うつみまさよです。
当店≪だしの和食 あじなお≫は、
22年前の2003年に、八王子めじろ台に開店した
★隠れ家的日本料理店★です。
喧騒から離れた、ひっそり隠れ家のようなお店。
だから、静かに心穏やかな食事時間が過ごせます。
料理人歴28年の日本料理職人である店主と、小気味良い接客の女将の夫婦2人で仲良く店を営んでおります、
ご家族水入らずの団らん、お祝いや記念日に適した割烹料理店です。
さて、
当店の特別な料理のお話をする前に、
ちょっとだけ、
お料理以外の話
をさせてください。
まず≪食材の仕入れの話≫です。
当店では食材を仕入れる時、
「高品質な食材」を優先して選び使用しています。
例えば、無農薬自然栽培野菜、天然の魚介類、放牧や平飼い等で育てられた健康なお肉や卵等がそれにあたります。
「おいしい」ことはもちろんの事、
「体に優しい」、
そして、ご家族での大切なお祝いの食事ですから
できるだけ「安心して食べられる」こと。
「手に入りずらい」「めずらしい」希少な食材を選んで、
喜んでお食事をしていただけることを重視して食材を仕入れ、使用しております。
本当においしいものはどこにあるんだろう？
それは誰が作っているんだろう？
このように考え、
食材を探し、
生産地を訪問し、
生産者に会い、話を聞き、
食材の味はもちろんのこと、
食材の内容、生産者の気持ち、社会貢献度等まで考慮した上で、
「これだ！」と思うものを当店の食材といたしております。
地元八王子の無農薬野菜の農家さんの畑にて。希少品種「高倉大根」の収穫と仕入れを。
時には、収穫のお手伝いをしながら、生産者しか知らない情報を入手してお客様にお伝えします。
夏には北海道で「だし昆布」の収穫の手伝いをすることも。
人と人とのつながりを大切に考え、
お客様の健康と安心を考え、
その上で「おいしい」食材を仕入れて使用しています。
生産者から直接仕入れる
「心と体が喜ぶ高品質な食材」
季節と共に変化する、自然・天然食材
無農薬栽培・自然栽培の様々なお野菜
自然環境で育つ無投薬・ストレスのないお肉や卵
豊洲直送の天然魚介類等
「季節によって自然に変化し、私たちの味覚・感覚を豊かに楽しませてくれる食材」
「自然な環境、又は自然に近い環境で作られた体になじむ、体が喜ぶ食材」
「家庭や一般的なレストラン等では食べられない、料理店ならではの希少貴重食材等の心が喜ぶ食材」
これらを、私たちは【本物の旬食材】と考え、高品質な食材として優先して使っています。
～当店が直接仕入れている無農薬栽培農家さんは以下の方々です。～
・井垣農園・井垣貴洋さん・美穂さん（東京都瑞穂町）
・わんぱく自然農園たむそん・田村吾郎さん（神奈川県愛甲郡愛川町）
・オギプロファーム・福島秀史さん（東京都八王子市）
・ここかまどさん（東京都八王子市）
・山西農園・山西心豪さん（北海道帯広市）
・桧原きのこセンター・中村力さん（東京都桧原村）
・国産ごまの香胡園・鈴木香純さん（埼玉県日高市）
・里山れんこん・竜田藍子さん（千葉県佐倉市）
・無農薬茶の杉本園・杉本鋭吾さん（静岡県島田市）
・石畳つなぐプロジェクトの皆さん（愛媛県内子町石畳地区）等
※店主自ら野や山に行き収穫している食材もございます。
～お肉・卵は以下の農家さんより直接仕入れています～
・【日本初≪母乳で育て放牧養豚≫ぶぅふぅうぅ農園・中嶋千里さん（山梨県韮崎市）】
～抗生物質・遺伝子組み換え飼料基本不使用の健康なお肉と卵～
・【「オーガニックファーム谷口」さん（兵庫県美方郡）】
～無農薬栽培の田んぼで育つ但馬鴨～
等
～魚介類は～
【豊洲直送・国内産の天然魚介類】
～お付き合い20年以上の豊洲直送卸鮮魚店・三倉より直接買い付け～
「だし料理はもちろんだけど、お刺身も鮮度最高でとても美味しい」
このようなご評価もいただいております。
鮮度と味わいを重視し、国内産の活魚を主に取り扱います。
また、手に入りずらい希少で美味な鮮魚を優先して仕入れます。
「おいしい」だけじゃなく、
「なんでおいしいのか？」
ちゃんとその理由があって、
その理由や理由の由来に強く共感したり、
その理由がとても感動的だったりしたものを私たちは食べたいし、ご提供したい。
つまり、
「これが本当に好き！」
「誰が何と言おうとこれはおいしい！」
「この人の作ったこれじゃなきゃ嫌だ」
と、強く思った食材を使用するようにしています。
だって、
自分が心から「おいしい」と思ったものをおすすめしたいですから。
～こんなお客様の声もいただいております～
「食材を吟味して集め、それを生かして料理を提供されていて感銘を受けました。
その内容のお話に引き込まれ、お料理が一層おいしくなりました。」
さて、仕入れ食材の話の次は、
≪ゆったり店内の話≫です。
「静かに落ち着いて食事できる店作り」
～ゆったりと心地よい雰囲気作り～をしています。
★店内はゆったり
お客様は1日4組を基本に、
混雑しないように、
あなたがゆったりと外食時間を過ごせますよう努めております。
★清潔できれい、シンプル
飲食店ですから当たり前のことですが、基本を大切にいたしております。
あえて、奇をてらったことはいたしておりません。
★落ち着ける空間
混雑しないようにしているので、静かな食事のお時間が過ごせます。
必要な場合は、テーブル間にすだれを垂らして仕切りといたします。
ご夫婦でのお食事、ご家族での団らん、記念日やお祝いにも適した本格和食の料理店です。
★リラックスできる雰囲気
本格和食料理店というと堅苦しいイメージですが、
当店では、お客様の日々の疲れを癒す食事の時間、食空間、雰囲気を大切にしています。
なぜこのようにしているのかというと、、、
例えば
「にぎやかすぎて気が散る店、騒がしい店は嫌。落ち着いて食事したい。」
「他のお客さんの声で自分たちの話が心地よくできないのはダメ。心穏やかな食事時間を過ごしたい。」
「せっかくの外食なのに、リラックスできないのはNG。癒される食事をしたい。」
こんな風に思ったことはありませんか？
つまりは
あなたに「気持ち良くおいしい時間をご堪能いただきたい」からです。
ゆったり落ち着いてご飲食できるから、おいしく食べられる。
このように考え、店内が良い雰囲気になりますように努めております。
【ゆったりリラックスしておいしくお過ごしいただける環境作り】
・席数制限（基本1日4組限定）しているので、ゆったり落ち着いて静かに過ごせます。
・お昼はご予約制なので、他の方に気を使うことなくご飲食でる環境です。
・隠れ家的な場所に店があるので、喧騒からも離れることができます。
・広いスペースにゆったりできますよう席を配置しています。
・店内は、木や土等の自然物を基盤として作ってあるので、心地良いご飲食の時間になると思いますよ。
・酔って大声で騒ぐ方や、他のお客様の事を考えられない方のご来店は、固くお断りいたしております。
・駅近くにある隠れ家なので、電車でも車でもアクセスしやすいのも良い点です。
～こんなお客様の声もいただいております～
「おだしが本当においしい。
騒がしくない、落ち着いたお店の雰囲気が大好きです。
母との楽しい時間が過ごせました。」
青木裕美子様 八王子市東浅川町 40代主婦（お母様と親子でご夕食）
そして、
≪お料理の話≫です。
例えば今なら、
こんなお料理をお召し上がりいただけます。
初夏を楽しむお野菜たっぷり椀
（今なら、八王子特産の希少品種・川口エンドウや春キャベツ、筍、アスパラ等、たくさんの種類のお野菜が楽しめます。
初夏の味わいと共に季節を感じてください。季節と共にお野菜の内容は変化します。）
旬野菜の前菜色々
（和食の醍醐味、おいしいものを少しづつ種類たくさんお召し上がりください。
一つ一つ丁寧にお作りいたしております。ご家庭では食べられない、料理屋ならではの特別な味わいです。）
旬の天然の魚介類のお刺身
（天然もの・活けものにこだわっています。
つまり、鮮度と品質重視のお刺身です。
5月はこち、ひらめ、たいら貝、いさき等を予定しています。
コースや仕入れにより内容は変わります。）
放牧豚のスペアリブバルサミコ仕立
（日本初の放牧豚・ぶぅふぅうぅ農園の希少なお肉を取り寄せています。
特別なおだしでやわらかく煮た大人気のスペアリブをぜひご体験ください。）
百合根・月光のお饅頭だし餡かけ
（奇跡のゆり根と呼ばれる品種・月光のお饅頭をご用意いたしております。
滅多に食べられない食材と料理です。ぜひご体験ください。）
だし餡掛けの旬野菜たっぷり茶わん蒸し
（季節の自然野菜たっぷりの餡掛け茶わん蒸し。
色々なお野菜が入っていて、「食べておいしく楽しく嬉しい」とご好評いただいております。
お野菜は収穫次第。まさに旬料理です。）
天然白身魚の真薯と西京揚げと自家製生麩フライ
（すり身を使わず鮮魚だけで作った真薯と西京漬けの天ぷら、自家製の生麩フライです。
揚げたてサクサクをお召し上がりいただきます。）
だしちゃづけ
（だしのおいしさを思い切りご堪能下さい。
とてもシンプルな料理ですが、シンプルなものほど深い味わいであり、ごまかしのきかない料理です。
ホッとできる味わいを感じて下さいね。）
～こんなお客様の声もいただいております～
「他では味わえないとても繊細で珍しいメニューも！
全体的にバランス良い、真心感じられるコース料理で、気持ちも満たされ大満足でした。
天然魚がいただけるのは貴重でありがたいこと。
とても上質な時間をいただきました。」
平山様（ご夫婦で仲良く、新緑の季節のお昼に）
当店のポリシー
≪だしの和食≫で、心と体を癒します。
「心と体が喜ぶ味わいの探求」～心と体が喜ぶ料理法～
それが、
癒しの和食といわれる≪だしの和食≫です。
当店では、
高品質な食材を使用した、無添加の≪だしの和食≫を、
ゆったりと落ち着いた空間でお召し上がりいただけます。
「おいしい」だけじゃなく「体にやさしい」
「おいしい」だけじゃなく「心がうれしい」
「おいしい」だけじゃなく「心身が癒される」
そんなお食事時間になっていただけましたら幸いでございます。
「もう少しお野菜多めで健康的に食べたい」
「季節感を味わったり、食材の物語も楽しみたい」
「たくさんの食材を贅沢に使った様々な料理を、少しづつ種類たくさん豊かに食べたい」
「ほっこりと心があたたまる料理で、日々の疲れを癒したい」
「国産原材料を使った料理で、おいしく安心して食事したい」
このような方には、きっと喜んでもらえる内容になっています。
北海道産真昆布、希少なまぐろ節と一本釣りの鰹節から抽出した無添加のおだしと、
季節の旬食材をふんだんに使った料理を、見た目も豊かに味わい楽しめるのが当店≪だしの和食 あじなお≫の料理の良さです。
京割烹料理店で修業した和食職人歴２８年の店主が、素材と技術を重視して表現する日本料理ですが、
ご家族やお友達同士でお楽しみいただけますように、あまり堅苦しくないスタイルにしています。
～当店の料理に使用している、だし原材料・調味料・副原材料等～
・函館産天然真昆布（生産者・澤部晃弘さん。函館館花商店さんより直接仕入れ）
・鹿児島産まぐろ節、かつお節（一本釣り鰹使用・築地伏高さんから直接仕入れ）
その他、天然魚介、自然なお野菜から様々な方法で抽出
・キッコーゴ醤油（国産大豆使用天然醸造濃口醤油・近藤醸造・東京都あきる野市）
・片上醤油（国産大豆使用天然醸造薄口醤油・片上醤油・奈良県御所市）
・福みりん（国産米使用天然醸造みりん・福光屋・石川県金沢市）
・心の酢（有機栽培米使用天然醸造酢・心の酢・山梨県都留市）等
可能な限りナチュラルなものを選んで使用しています。
※余談とはなりますが、
当店が使用しているオーガニック食材や国産原材料の調味料等は、
仕入れ価格が一般の食材と比べて少なくとも2倍、調味料等は最大５倍近い価格になります。
（希少食材ともなればなおさら高価なものもございます。）
銀座でフルコースで食事すれば、少なくとも２人で５万円以上の価格になる料理の食材です。
贅沢なお時間をお過ごしくださいね。
ここまで読み進めていただき、
ありがとうございます。
当店にご興味を抱いてくださったあなたへ
感謝の気持ちと共に、
今の旬食材を使用した食事をご存分にお楽しみいただける、
無添加の≪だしの和食≫メニューを【最大20%割引】でご用意いたしました。
当店の売り上げが下がっても、感謝の気持ちをを【最大20%割引】という形でご提供する理由は、
もしかすると当店があなたにとって、将来「お気に入りの店」になるかもしれない。
だとしたら、この特別な機会を逃してほしくない。
気持ちの良い季節だから、
物価高だからこそ、おいしいものが大好きなあなたにおいしいもので笑顔になってほしい。
私たちは、一期一会を、人と人との出会いやつながりを大切にしている。
だから、このご縁を大切にしたい。
だからです。
今回、初めて当店≪だしの和食 あじなお≫にご来店するあなたに、
今の旬食材を使用した食事をご存分にお楽しみいただける、
無添加の≪だしの和食≫の人気コースメニューをご用意いたしました。
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース
コース内容例（初夏を楽しむお野菜たっぷり椀・本日の前菜5種盛り合わせ
・旬の天然魚介お刺身盛り合わせ・天然白身魚と旬野菜の茶わん蒸しだし餡掛け・放牧豚スペアリブバルサミコ仕立て
・天然魚の西京揚げ＆真薯と自家製生麩のフライ・奇跡のゆり根のお饅頭・だしちゃづけ
・ジャージー牛ヨーグルトアイス・オーガニックティー 計10品）
B・無添加≪だしの和食≫自然野菜おまかせコース（お野菜中心のコースです。）
コース内容例（お野菜たっぷり沢煮椀・本日の前菜３種盛り合わせ・旬野菜の茶わん蒸し・
たけのこ根入り飛竜頭とおだし・じゃがいものお饅頭・だしちゃづけ・橙シャーベット・オーガニックティー 計８品）
※ビーガン、ベジタリアンメニューではございません
Ｓ・旬の特別素材≪だしの和食≫ご堪能コース
（その季節、その日おすすめの特別素材で作るコース料理です。内容はシェフおまかせになります。）
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・8000円（税込8800円）
B・無添加≪だしの和食≫自然野菜おまかせコース・・・4500円（税込4950円）
Ｓ・旬の特別素材≪だしの和食≫ご堪能コース・・12000円（税込み13200円）
ですが、
WEB予約してくださった方限定で、
以上のコース料理を【最大20%割引】とさせていただきます。
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・8000円→6400円（20%割引・平日夜ご予約の場合）
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・8000円→7200円（10％割引・平日昼・土日夜ご予約の場合）
B・無添加≪だしの和食≫自然野菜おまかせコース・・・4500円→4050円（10％割引・平日夜ご予約の場合）
B・無添加≪だしの和食≫自然野菜おまかせコース・・・4500円→4275円（5％割引・平日昼・土日夜ご予約の場合）
Ｓ・旬の特別素材≪だしの和食≫ご堪能コース・・12000円→10800円（10％割引・全曜日・昼夜問わず）
※全て税別表記となっております。表示金額に別途消費税が加算されたものが商品価格となります。
特別割引価格であなたが記念日・お祝いのお食事を味わい楽しむ方法はとても簡単です。
今すぐ下記のご予約フォームから「特別割引で≪だしの和食≫コースの予約をする」とメッセージするだけです。
その際、お名前、メールアドレス、お電話番号、ご予約ご希望日時、人数、ご希望のコース料理もご明記ください。
メッセージをいただいた後、当店からご予約確定のメールを送らせていただきます。
・
・
特別割引価格で、「お祝い」「記念日」の料理をお召し上がりいただけるのは、
2025年6月30日（月）までです。
・
≪まとめ≫
今回のサービスの詳細は以下の通りです。
～店舗情報～
《だしの和食 あじなお》
東京都八王子市めじろ台1-8-25アゴラビルB1F
～京王高尾線めじろ台駅徒歩３分～
電話042-663-0262
現在の定休日：火曜日、水曜日
現在の営業時間：17時～21時30分（20時最終入店。お食事L.O.20時半。ドリンクL.O.21時）
お昼はご予約制（11時～13時の間で2時間）
テイクアウトは9時～17時まで
このご案内は、
このページをご覧になったあなた限定のサービスです。
WEB予約してくださった方限定で
「記念日」「お祝い」コース料理を【最大20%割引】いたします。
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・8000円→6400円（20%割引・平日夜ご予約の場合）
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・8000円→7200円（10％割引・平日昼・土日夜ご予約の場合）
B・無添加≪だしの和食≫自然野菜おまかせコース・・・4500円→4050円（10％割引・平日夜ご予約の場合）
B・無添加≪だしの和食≫自然野菜おまかせコース・・・4500円→4275円（5％割引・平日昼・土日夜ご予約の場合）
Ｓ・旬の特別素材≪だしの和食≫ご堪能コース・・12000円→10800円（10％割引・全曜日・昼夜問わず）
※全て税別表記となっております。表示金額に別途消費税が加算されたものが商品価格となります。
特別割引価格であなたが記念日・お祝いのお食事を味わい楽しむ方法はとても簡単です。
今すぐ下記のご予約フォームから「特別割引で≪だしの和食≫コースの予約をする」とメッセージするだけです。
その際、お名前、メールアドレス、お電話番号、ご予約ご希望日時、人数、ご希望のコース料理もご明記ください。
メッセージをいただいた後、当店からご予約確定のメールを送らせていただきます。
ご家族やお仲間同士での素敵なお食事時間をお過ごしくださいね。
特別割引価格で、「お祝い」「記念日」の料理をお召し上がりいただけるのは、
2025年6月30日（月）までです。
・
・
※この企画では、お一人様１回限り、1グループで4名様分まで割引をいたします。
調理の都合上、同一グループ様同一メニューでお願いいたします。
特別割引での、「アレルギー対応」「苦手な食材対応」は基本不可となっております。
このサービス券を使用するには基本前々日までのご予約が必要です。
コース料理のご予約は2名様より承っております。
この企画は現金でのお支払いの場合のみご利用可能です。
ご予約の際に「特別割引」を使うとお伝えいただいた場合のみ有効です。
（業務上の理由により、ご予約後の割引適用は不可となっております。）
当店の無添加≪だしの和食≫が好き、またはご興味を抱いて下さっている方限定のサービスです。
季節の変化や天候によりメニューが変更になる場合がございます。
急なご予約ではご用意できない食材もございますことをご了承ください。
他サービスとの併用は不可です。他の企画には使用できません。
お電話でのお申し込みは承っておりません。
（グルメサイトからのご予約にはご対応いたしておりません。）
写真はイメージです。
キャンセルポリシーがございますのでご注意ください（こちらからご覧いただけます）
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ご来店いただいた方からは、
こんなお客様の声をいただいています
「おだしが本当においしい。
騒がしくない、落ち着いたお店の雰囲気が大好きです。
母との楽しい時間が過ごせました。」
青木裕美子様 八王子市東浅川町 40代主婦（お母様と親子でご夕食）
・
「お店に入った途端、おいしいおだしの匂いが！
店主と女将さんのお話がとても面白くて、心地よい時間でした。
おいしくて、心と身体が癒されました！」
西村陽子様 八王子市七国 40代主婦（旦那様とお二人で仲良く）
・
「他では味わえないとても繊細で珍しいメニューも！
全体的にバランス良い、真心感じられるコース料理で、気持ちも満たされ大満足でした。
天然魚がいただけるのは貴重でありがたいこと。
とても上質な時間をいただきました。」
平山様（ご夫婦で仲良く、新緑の季節のお昼に）
・
「久しぶりに家族でゆっくりと、おいしいお食事をいただきながら楽しい良い時間を過ごさせていただきました。
旬食材を使って丁寧に作られたお料理は、五感を満たしてくれ、静かに後まで美味しさが残る素敵なお料理でした。
娘達の心に残る時間になったのではないかと感じてます。」
佐々木様（娘様のご卒業お祝いで。ご家族の幸せなお時間を。）
・
「一品一品丁寧に作られていて、すべてのお料理をゆっくり静かに堪能しました。
和食の素晴らしさを再発見できました。」
hamahama様（グーグル口コミより。ディナータイム）
・
「法事でお世話になり、ありがとうございました。
無農薬野菜を使って、無添加で、きちんとしたおいしくて丁寧なお料理。
こんな安心出来るお店、他にはありません。
息子もおばあちゃんも、皆とても喜んでいました。」
国立市 加藤恵美様 主婦（ご法事で、親族お揃いでのご来店）
・
「こんな素敵なお店を見つけてラッキーでした。
ムード良く落ち着いていて、家族との会話が弾み、とても良い食事の時間になりました。」
大北ゆかり様 愛知県 50代主婦（息子様とお嫁様、旦那様と。家族4人でのお食事）
・
「野菜がいつも食べているものと違いました。
店主さんは予約の時から丁寧親切。女将さんはいつも笑顔。
とても居心地良かったです。」
清野孝道様・安里子様ご夫妻 八王子市子安町 30代（幸せなご夫婦様）
・
「おいしいお料理、店主さん・奥様の優しい雰囲気、とても素敵でした。
人生の大切なお祝いを、あじなおさんでできて、私は幸せです！
お店を見つけてくれた友達に感謝です。」
八王子市 匿名希望様
（お友達からのご結婚のお祝いのプレゼントとして、あじなおの食事を）
・
「とにかく出汁が美味しい。
丁寧なお仕事、素敵なお店の雰囲気。
店主さん、女将さん、お二人のお人柄が良く表れていると思うわ。」
千伊東様
・
「食材を吟味して集め、それを生かして料理を提供されていて感銘を受けました。
その内容のお話に引き込まれ、お料理が一層おいしくなりました。」
匿名様
・
「今度は家族や友人を連れてきます。
温かいおもてなし、心地よい空間、本物の味わいで、幸せな気持になりました。」
青木典子様 寺田町 50代主婦
・
「恒例の年末銀座フランス料理からあじなおに変更して正解でした。
2回目ですが、最初から最後まで、今回もまた全て美味しかったです。」
福澤信之様
・
「妻の大好物の「鮎の塩焼き」と「ハモの湯引き」を含むコース、
妻への最高の誕生日プレゼントとなりました。
食材が安全で、料理の一品一品がとても美味しく、妻もたいそう喜んでいました。」
（奥様へのお誕生日プレゼントとして特別コース料理をご予約いただきご来店いただいた旦那様より）
・
「あじなおに来ると、旬のおいしいもので元気になれます。」
「ここにお友達を連れてくると、みんな喜んでくれるんです。みんな「一緒に行きたい」っておねだするんですよ(笑)」
「ここでリフレッシュして、また全国にコンサートに出かけるのがお決まりです。」
（複数回コメントから抜粋）
池末みゆき様
（熊本県・東京都八王子市 80代 世界中を旅しながら、多くの方をライアー（写真の楽器）で癒されています）
・
「ご夫婦のキャラがとても素敵。
おもてなしの心、とても感じます。
いつまでも、美味しくてほっこりするお店を続けてくださいネ。」
鈴木葉子様 日野市 60代 主婦
・
「同窓会参加の皆が「美味しかった」と言ってくれた。
あじなおさんにお願いして良かった。
あれだけ手の込んだお料理の数々、感激です。
又よろしくお願いいたします。」
匿名希望 70代男性（同窓会でお昼にご来店）
・
「お料理が信じられない程おいしかった。器もすてき！
料理のこと、食材の内容を説明してくれるので安心・納得です。」
深瀬雅子様 寺田町 50代 主婦
・
「空調や食事の量など、お客様第一に考えてくれて、とても嬉しかった。
おいしくって、健康的で大好きになりました。」
野村一華様 椚田町 ２０代
・
「ずっとFacebookで気になっていました。
ようやく行くことができ、≪だし≫の優しい味、野菜の味に感激しました。
友人も大喜びで、素敵な店に連れて来てくれたと感謝されました。」
匿名ご希望様 女性 （お友達とゆったりランチに）
・
「女将さん、ご店主様、お二人の優しい印象がステキでした。
お料理もおいしいだけじゃなく、優しい味でした。」
檜本 実花様 ３０代（旦那様とお二人でカウンターで仲良く）
・
「子どもを暖かく迎え入れてくれて、ありがたかったです。
落ち着いた雰囲気、優しい味、感動しました。」
原田 千晶様 東浅川町 ４０代（旦那様と娘様と3名様でゆったりご夕食を）
・
「野菜中心の料理なのに満腹感があり、それでいて後に残りませんでした。
店は静かできれい。マスターと奥様の対応も良かったです。
機会があればまた伺います。」
内田真智子様（フェイスブックのご感想コメントより。ご家族様3名様で仲良く。）
・
「体に優しいお料理、素晴らしかったです。
感動いたしました。
また来ますね。」
山川 亜希子様 世界的に有名なスピリチュアル系の翻訳家様と皆さま
・
「全国おいしいもの巡りをしている方に喜ばれて良かったです。
美味しい筍料理をありがとうございます。」
たけのこの季節に。ご友人様とご一緒に。匿名様より
・
「久しぶりにおいしい和食で感動しました。
先付けからデザートに至るまで、全てご主人の手作り。
また、大切な人と行きたいお店でした。」
・
グーグル・ヤフー等のグルメ評価でも、軒並み80点以上
（グーグルは88点。ヤフーは91点。100点満点換算で。）の高評価をいただいております。
・
・
当店≪だしの和食 あじなお≫は、
「特別な食材を使用し、専門の調理師が作る本格料理が食べたい」
「健康的に、おいしいものを、気持ち良く安心して飲食したい」
「ゆったり落ち着いて、きれいで静かな飲食店で過ごしたい」
このようなご家族様、お仲間様向けの飲食店です。
・
「家族や大切な人と来たい」
「落ち着いてゆったりできた」
「店内がきれいで居心地が良かった」
「温かい雰囲気だった」
「健康を考えてくれて嬉しかった」
「癒しの時間になった」
「疲れた心がほぐれた」
「優しい味でおいしかった」
「幸せな気持になれた」
「だしが最高だった」
「友達や家族に紹介したい」
等々、
たくさんの嬉しい声をいただいています。
本当にありがとうございます！
・・・
p.s.
当店では、
「健康が家族の幸せの基盤である」
このように常々考えております。
そして、
健康でいられるからこそ、
末長く幸せも続いていくのだと思うのです。
その健康にできるだけ寄与できる料理として、
選び抜かれた食材を使用し、
職人がきちんと手作りした
無添加の≪だしの和食≫をご提供させていただいております。
安心の無添加。
「おいしい」だけでは不十分。
食材が多様化し、添加物・農薬・薬剤等の化学的なもの等が入っている食材が、
知らず知らずのうちに数多く市場に流通し、当たり前のように食卓に並ぶ昨今であり、
これらは、「癌」「脳疾患」「心疾患」をはじめとする生活習慣病との関りが指摘されているものでもあります。
外食店・飲食店がお客様にお料理をご提供する場面で、
生産履歴や食材等の内容の明示は、
食に関する安心と安全を考えた時、極めて重要な事であると考え、
できるだけ安心できる食事を。
特に、
育ち盛りの小さなお子様や体が弱くなっている方、ご高齢の方には、きちんと配慮したい。
お客様の安心と、健康への配慮を追求した結果、「食材も調理も無添加で」という結論に達し、現状の料理といたしております。
思いやりのある店であり続けていく決意を持ち飲食店経営をいたしております。
≪優しい味≫で
「おいしくうれしく、穏やかな気持ちになれますように」
「心身ともに癒されて、皆が笑顔になれますように」
「リラックスしてゆったり過ごせますように」
あなたの、心ホッと落ち着くお時間になりましたら幸いでございます。
そして、
あなたとあなたのご家族の、末永い幸せにご貢献できましたら幸いでございます。
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース
コース内容例（初夏を楽しむお野菜たっぷり椀・本日の前菜5種盛り合わせ
・旬の天然魚介お刺身盛り合わせ・天然白身魚と旬野菜の茶わん蒸しだし餡掛け・放牧豚スペアリブバルサミコ仕立て
・天然魚の西京揚げ＆真薯と自家製生麩のフライ・奇跡のゆり根のお饅頭・だしちゃづけ
・ジャージー牛ヨーグルトアイス・オーガニックティー 計10品）
B・無添加≪だしの和食≫自然野菜おまかせコース（お野菜中心のコースです。）
コース内容例（お野菜たっぷり沢煮椀・本日の前菜３種盛り合わせ・旬野菜の茶わん蒸し・
たけのこ根入り飛竜頭とおだし・じゃがいものお饅頭・だしちゃづけ・橙シャーベット・オーガニックティー 計８品）
※ビーガン、ベジタリアンメニューではございません
Ｓ・旬の特別素材≪だしの和食≫ご堪能コース
（その季節、その日おすすめの特別素材で作るコース料理です。内容はシェフおまかせになります。）
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・8000円（税込8800円）
B・無添加≪だしの和食≫自然野菜おまかせコース・・・4500円（税込4950円）
Ｓ・旬の特別素材≪だしの和食≫ご堪能コース・・12000円（税込み13200円）
ですが、
WEB予約してくださった方限定で、
以上のコース料理を【最大20%割引】とさせていただきます。
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・8000円→6400円（20%割引・平日夜ご予約の場合）
A・無添加《だしの和食》自然野菜＆天然魚介＆放牧豚おまかせコース・・・8000円→7200円（10％割引・平日昼・土日夜ご予約の場合）
B・無添加≪だしの和食≫自然野菜おまかせコース・・・4500円→4050円（10％割引・平日夜ご予約の場合）
B・無添加≪だしの和食≫自然野菜おまかせコース・・・4500円→4275円（5％割引・平日昼・土日夜ご予約の場合）
Ｓ・旬の特別素材≪だしの和食≫ご堪能コース・・12000円→10800円（10％割引・全曜日・昼夜問わず）
※全て税別表記となっております。表示金額に別途消費税が加算されたものが商品価格となります。
特別割引価格であなたが記念日・お祝いのお食事を味わい楽しむ方法はとても簡単です。
今すぐ下記のご予約フォームから「特別割引で≪だしの和食≫コースの予約をする」とメッセージするだけです。
その際、お名前、メールアドレス、お電話番号、ご予約ご希望日時、人数、ご希望のコース料理もご明記ください。
メッセージをいただいた後、当店からご予約確定のメールを送らせていただきます。
特別割引価格で、「お祝い」「記念日」の料理をお召し上がりいただけるのは、
2025年6月30日（月）までです。
今すぐメールしてくださいね。
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当店での食事で、
あなたと、あなたの奥様、旦那様、
お子様、お孫様、お父様、お母様にもお喜びいただけたら、とても嬉しいです。
ゆったりご飲食していただき、
日々の疲れた心身を癒していただけましたら幸いでございます。
八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫
店主 打味 直 ・ 女将 うつみまさよ
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≪だしの和食 あじなお≫店主プロフィール
1968年生まれ。20代後半、国際化が進む中、和文化を後世に残すために、その素晴らしさ伝えるべく大好きな京割烹料理の世界に修行に入る。和食をより深く伝えるべく生産現場に赴いたり、自ら田んぼで無農薬での米作りをしてるうちに、和食が本来のものとかけ離れてしまっていることに気づく。日本の風土から生まれた「だし」を使い国内産の旬食材を料理人の個性とともに味わう《だしの和食》を中心に2003年より東京都八王子市めじろ台にて《だしの和食 あじなお》を経営。お客様の満足度を最重視して料理を作り、おもてなしをしている。無農薬等健康配慮型生産者応援企画「あじなお居酒屋ｄａｙ～健康に配慮している生産者の応援をしよう！～」「あじなお生産者サミット」を過去41回、地域と日本の文化的工芸応援企画「あじなおランチｄａｙ～もっと豊かに食事を楽しみませんか？～」を過去8回等、イベントも積極的に行い「食事から由来する健康問題」「生産現場と和食の分離」という社会課題解決にも取り組んでいる。経営ポリシーは「≪だしの和食≫で、大切な人と和む時間を」