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2020年11月1日現在、メニューは
「《だしの和食》おまかせコース」と
「うなぎでスタミナアップ＆《だしの和食》プレミアムコース」・
「うなぎでスタミナアップ＆《だしの和食》コース」・
「放牧豚《だし》しゃぶしゃぶコース」・
その他単品で、旬のお野菜、天然魚介、放牧豚肉料理がございます。
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当店でしか味わうことができない「《だしの和食》コース」がオススメです。
コトコトじっくりと昆布でうま味たっぷりのだしを取った後、鰹節をふんだんに使い風味豊かに仕上げた「だし」
湯気が上り香りがワーッと立ちのぼる風味豊かな「だし」を使った料理が味わえるコース料理です。
「無農薬自然栽培のお野菜・お米」と「自然環境で育った元気で健康なお肉」をメイン食材に、調味料まで厳選し、手間暇かけてすべて手作りした、希少な無添加《だしの和食》コースです。
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「《だしの和食》おまかせコース」は、
・季節や料理に合わせ、だし素材を厳選しブレンドして使用しているので、
当店でしか味わえない、その時にしか味わえない料理が楽しめます。
・特別栽培のお野菜たっぷり、いろいろな種類の料理が入っているから、
「ヘルシー」に「おいしく」楽しみながらご飲食できます。
・無添加《だしの和食》だから、薄味でも味わい深いので心からご満足できます。
・無農薬、無投薬のお野菜とお肉を使っているので、安心して健康的にご飲食できます。
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食材は基本生産者の方から直接仕入れています。
おいしいだけではなく、生産履歴のきちんとした食材です。
無添加をうたっていても、「農薬や化学肥料を使用した野菜」が使われていたり、
調味料に添加物が入っていたりしている場合が多いとがっかりしますよね。
安心できるものをあなたにお召し上がりいただきたい、そう思って食材を選んでいます。
（食材の生産者さん、調味料等につきましてはこちらからどうぞ）
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現在の「《だしの和食》おまかせコース」です。
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単品料理は以下の通りです。
季節とともにメニューは変わっていきます。
このメニューは2020年１１月のメニューです。
（仕入れや天候によってもメニューは変わります）
ご参考にしてください。
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鹿児島県産のうなぎを使用した、「うなぎでスタミナアップ＆《だしの和食》コース」は、
・うなぎでスタミナアップ＆《だしの和食》プレミアムコース
（・だしの味わい・旬野菜のお椀・前菜八寸・本日の天然魚介3種盛り合わせ・うなぎ白焼き・旬野菜の茶わん蒸しだしあん・放牧豚ロースカツ・うな丼・お味噌汁・デザート・オーガニックティー）・・・計11品 11,800円
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・うなぎでスタミナアップ＆《だしの和食》ラッキーコース
（・だしの味わい・旬野菜のお椀・うなぎ白焼き・旬野菜の茶わん蒸しだしあん・じゃがいものお饅頭・根菜の酢の物・うな丼・お味噌汁・デザート・オーガニックティー）・・・計10品 7,800円
の2種類ご用意しています。
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ご予約はこちらからどうぞ。
法事・お祝い・お引越し等、お弁当・仕出しも承っております。
詳しくはお問い合わせください。
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和食屋ならではのうなぎ料理「白焼き」タレが決め手の「蒲焼き」「うな丼」ご用意いたします。テイクアウトもできます。（要ご予約）
トラフグ料理のご予約も承っております。
その他、ハモ料理、すっぽん料理、国産松茸料理等、ご希望の食材・料理お申し付けください。
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お飲み物のメニュー
日本全国純米地酒・本格焼酎・オリジナルソフトドリンク等、以下のメニューにないものもご用意いたしております。
特に純米地酒に関しましては、限定商品をメインに数多く取り揃えてあります。
「十四代」「飛呂喜」「醸し人九平次」等プレミア地酒もお手頃価格にてご提供いたしております。
（在庫の有無に関しましてはお問い合わせください）
