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里芋

  • 2016年4月27日
  • 2017年4月26日

自家菜園でのお野菜がたくさん店で使えるといいな♪

今年も早5月になろうとしています。 わたし、年初に今年の目標などと掲げない質なのです。 が、時を過ごしていると目標ができるものなのですね。ありがたい(笑) それは、実現可能ゆえに浮かんだ目標だと自分では理解しています。   そのうちのひとつが、農作物の店への還元。 まず、お米。 収穫から半年経ち、品質に自信が持てました。 もちろん出来によりますが、収穫祭イベントと併せて共有できたらと思い […]

  • 2015年12月2日
  • 2017年4月26日

「里芋まんじゅう」~田んぼの畦で育った作物がお米より一足早く献立に~その2

ありがとう、ありがとう。 感謝、喜びはみんなで共有いたしましょう! ということで、「里芋のおまんじゅう」を作っています。 もちろん「煮っころがし」や「唐揚げ」もお出しいたしますよ!   この「里芋まんじゅう」を作っていると修業時代を思い出します。 里芋に限らず、じゃがいも・かぼちゃ・百合根など、おまんじゅうは日本料理の定番です。 蒸して裏漉し、練って具を入れて、あんかけにしてお召し上がり […]

  • 2015年12月2日
  • 2017年4月26日

「里芋まんじゅう」~田んぼの畦で育った作物がお米より一足早く献立に~その1

秋は駆け足で駆け抜けていきました。 天候の悪い日が続き、本当にタイミングを見計らうように一気に行われた脱穀。 自分自身の多忙とも相まってブログの更新さえ滞っていました。 (スミマセン。脱穀の写真は無し。収穫米の「初食べ」はこちらを参照してください。) でも、そういうものなんだよね農って、と妙に納得。   そして先日、塩田の仲間たちと収穫祭。そしてその前に畦に植えた里芋と生姜の収穫をいたし […]

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気持ちよい時間が持てますように
そして、日々元気に過ごせますように。
私たちは日々精進していきます。

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