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生産者直仕入れ

  • 2019年1月12日
  • 2019年7月13日

江戸東京野菜の生産者・福島秀史さんのお野菜を使用しています

八王子市川口町で無農薬無肥料栽培をされている福島秀史さんのお野菜を使用しています。 江戸東京野菜を主に、在来種・固定種にこだわって栽培されています。 旬の新鮮な地野菜をお楽しみに。 今の時期の江戸東京野菜は、高倉大根・金町こかぶ・品川かぶ・後関晩成小松菜・シントリ菜・滝野川ごぼう・亀戸大根です。 八王子の地野菜「高倉大根」「川口エンドウ」「八王子しょうが」はぜひご賞味いただきたいです。オギプロファ […]

  • 2019年1月11日
  • 2020年12月10日

江戸東京野菜・高倉大根と練馬大根でたくあん漬けをしました。(自家製たくあんの作り方)

日本の冬の家仕事「たくあん作り」「たくあん漬け」 今年は直仕入れしている福島秀史さん・坂本美樹さんよりそれぞれ「高倉大根」「練馬大根」を仕入れて仕込みました。 共に無農薬無肥料自然栽培の大根です。 冬の風物詩「干し大根」から始まり、今日漬け終わりました。 高倉大根は現在こちらで食べられます。 作り方はブログに移動しました。 ご興味おありの方はぜひご覧になってみてください。 自家製たくあんの作り方は […]

  • 2018年12月4日
  • 2018年12月5日

2019年「あじなお居酒屋day」予定が決まり始めました。

あじなおの人気イベント「あじなお居酒屋day」の来年の予定が決まり始めました。 農家さんがメインだった生産者の方々が、漁師さん・調味料の生産者さんも加わってバラエティー豊かになってきました。 今後は日本酒やクラフトビールの生産者さんも登場予定です。 お楽しみにしてください。

  • 2018年10月12日
  • 2020年10月31日

自然栽培のシンプルベジのお野菜を使用しています。

シンプルベジ 久保正英さん 神奈川県相模原市佐野川にて、無農薬・無肥料・無除草剤の自然栽培農作物の栽培と卸しと、 自然栽培農作物を使った加工品の販売を行っている。 特に「サラダでおいしい春菊」は人気商品。 イベント等積極的に多数行っていて、「春菊会」は76回を迎える(2018年10月26日現在)。 農業経営塾なども行っている。 あじなおでは、春菊の他、自家製味噌(白味噌・米味噌)に使用している大豆 […]

  • 2018年10月10日
  • 2018年10月10日

標高850mの地にて天然水で栽培する桧原きのこセンターの舞茸を使用しています

桧原きのこセンター 中村様の舞茸を使用しています。 とても香り高く、歯ごたえの良い舞茸です。 標高850mの地にて天然水を使用し、天然の舞茸が育つ環境に近い環境で栽培されています。 だしを用いた「舞茸の土瓶蒸し」「舞茸のだしの炊き込みご飯」「舞茸の茶わん蒸し」「舞茸のだしホイル焼き」がオススメです。 ぜひご賞味ください。 桧原きのこセンターのホームページはこちらからどうぞ

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そして、日々元気に過ごせますように。
私たちは日々精進していきます。

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