栗

• 2017年9月12日

八王子　出汁の和食居酒屋　こころ味あじなおのイベント情報更新～9月１７日・重陽の節句～

～みんなで栗拾い、栗の皮むきして、栗ご飯作って一緒に食べよー！～９月１７日（日）《重陽の節句のお祝い》のイベント詳細は当ホームページのお知らせをご覧ください。   フェイスブックイベントページにて、イベントの特典や内容、当日の注意点など更新しています。 ぜひご覧になってください。 フェイスブックイベントページはこちらからどうぞ。

• 2015年9月13日
• 2017年4月26日

栗の渋皮煮を２年ぶりに解禁

砂糖を頑なに使わない献立を長らく続けていました。 理屈でものを考えて、ねじ伏せるような考え方の日々でもありましたが、それもプロセスとして自分では認めています。 ただ、ちょっとお客様を置いてきぼりにしてしまったかなと、少し反省。   大事なことは、やはり人の心のあり方なんだということ 文化として残っている食べ物には、想いや情景がある。 日本の文化といえば農だから、その中でささやかな幸せとし […]