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  • 2015年11月18日
  • 2017年4月26日

お弁当のこだわり

愛情込めて作るだけ。 なんです。   で、その愛情について。 私が思うに、愛情の最上級は「母が我が子を想い」であります。 母でなければ最も愛する者へ、だと思います。   そんな気持ちになって作るお弁当を目指して精進しています。   まず、ふたを開けた瞬間、喜んでもらえること。 これはお召し上がりいただく方の気持ちになるということ。 いうなれば表現としての愛。 そして、 […]

  • 2015年11月8日
  • 2017年4月26日

あじなおでは自然栽培のお米を使用しています②

自然栽培のお米を使う理由について考えてみる。 何故か?   入り口は無農薬・無化学肥料という「安心安全」。 そして、無肥料栽培ということについて学びを重ねるうちに「生命力」という言葉に出会いました。 私たちは栄養素を食べているのではなく、生命力をいただいている。   でもね、それだけでは、やはり足りない。 「安心・安全」を食べているわけでは当然無く、生命力をいただいているのは間 […]

  • 2015年7月15日
  • 2017年4月25日

親ばかなのでしょうが・・・

皆さま、いきなり到来いたしました「夏」に困惑なさっておられることと思います。 先週までは、明け方なんてまだ寒かったのに・・・ でもね!ぼくは夏は大好きだからうれしいんだ! そんな方もいらっしゃるでしょう。 でも、まあ、自然って気まぐれで、自由で、ゆえに振り回されるけど、それを僕は愛します! 「愛してます!」(ひとりで叫ぶ)   ということで、久しぶりのお天道様かと思ったら、この気温ですよ […]

  • 2015年2月21日

「いい仕事とは何か」(「自分の仕事を作る」西村佳哲さんより)

「驚きを与える」 「英知を結集している」 「なにがしかへの愛を表現している」   仕事を通じて、自分を証明する必要はない。というか、それはしてはいけないことだ。 最大の敵は、常に自意識である。個性的であろうとするよりも、ただ無我夢中でやるほうが、結果として個性的な仕事が生まれる。 仕事とは自分を誇示する手段ではなく、自分と他人に対するギフト(贈与)であり、それが結果としてお互いを満たす。 […]

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あなたがおいしいもので
幸せな気持ちになりますように
楽しく過ごせますように
気持ちよい時間が持てますように
そして、日々元気に過ごせますように。
私たちは日々精進していきます。

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