たけのこご飯、天然タラの芽、焼きたけのこ、若竹煮・・・ そら豆塩ゆで、わさびの花、天然ふき味噌（山うどにつけて食べると2倍の旨さです！）、たけのこと木の芽味噌・・・ 具だくさん豆乳スープ、炒り大豆と春野菜のスープ煮、山菜の茶わん蒸し・・・ 春のお野菜がとてもおいしくなってまいります。 献立を見るだけでワクワクウキウキする。心躍るのは、やはり春という季節がそうさせるのでしょう。 長い冬をじっと我慢し […]
金柑の健康への効能 抗酸化作用のあるビタミンA・E・Cが多く含まれていて、活性酸素の除去をサポートします。 つまり、活性酸素によって体内の細胞が酸化する（錆びつく→老化するということです）ことを最低限にとどめます。 具体的には血液・血管の老朽化や細胞の癌化、もちろん肌の老化などのアンチエイジング（老化対策）になります。 病気のリスクを減らしたり、脳の老化やボケ防止にもつながると考えられています。 […]
縄文時代から食べられ、平安時代には栽培されていたという日本原産の山菜。 早春に咲き「春の使者」と呼ばれています。 ミネラルやビタミンはフキより多く、更年期障害や肌の衰えの予防、デトックス効果が期待できます。 ただしアクがあるので、食べ過ぎず、楽しむ程度に。 美味しいものは、うれしいもの。しあわせなもの。 自然なものを、自然なかたちで調理すれば、体はきっと喜んでくれます。 美味しいものは、心を豊かに […]
玄米と小豆（あく抜きしない）から得られるもの。（個体差、個人差に関してはご自分でご考察なさってください） まず玄米について。 「玄米は、白米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでおり、 人間が健康を保つために必要とされる栄養素をほとんど摂取できるため、完全栄養食と言われています。」 ～玄米の栄養について – 大事典 – 「感動玄米」 玄米のマイセン～より また、 […]
あなたがおいしいもので
幸せな気持ちになりますように
楽しく過ごせますように
気持ちよい時間が持てますように
そして、日々元気に過ごせますように。
私たちは日々精進していきます。
