【ごめんなさい。謝らなければならないことがあります!】

 

いつも大変お世話になっております。

八王子無添加割烹≪だしの和食 あじなお≫

店主 打味 直 ・ 女将 うつみまさよです。

 

まず、

「すみません!」

手間のかかる料理を作っていられない状況が想定されるため、

あの「≪奇跡の食材≫を使った料理・幸福の極み」を今年はご提供できなくなってしまいました。。。

謝らせてください。

 

でも、どうにかしてあの≪奇跡の食材≫だけは体験してもらいたい!

 

こう思っています。

その理由が2つあります。

 

1つ目の理由は、

コロナ禍でたまった鬱憤を晴らし、あなたに春爛漫な嬉しい気持ちになってもらいたいから。

 

2つ目の理由は、

この食材をより多くの人に体験してもらいたいからです。

 

この食材は、当店の現在の経営スタイルの肝の一つである

「生産者から直接仕入れる特別な食材を、≪だしの和食≫で、生産者の想いと共にお召し上がりいただく」

このルーツともいえる食材。

 

今回、

当店からのメルマガを読んでくださっているあなた限定で

この食材をご堪能いただくための特別な企画ご用意いたしました。

 

もちろん相応のサービスをお付けいたしております。

その上、

当店で初めてご紹介する希少な料理も特別にプラスした内容もありますので、

ぜひ最後までお読みいただけたら嬉しいです。

 

まずは食材について、

ご存知かもしれませんが、簡単にご紹介いたしますね。

 

≪奇跡の食材≫

 

それは一部の方にはこんな風に呼ばれています。

 

なぜなら、この食材、

 

毎年植え替えをして、

4年以上という気の遠くなる期間を要して、

やっと収穫、出荷できるようになる

 

しかも、病気になりやすく栽培が難しい

 

結果、

 

生産者が国内に10数軒しかいない

 

だから生産量がむっちゃ少ない

 

ゆえに

 

ほとんど市場に出回らない

 

つまり、ほとんどの人がその存在すら知らない。

 

そんなゆえんから≪奇跡の食材≫と呼ばれています。

 

まだ見ぬ≪奇跡の食材≫は

どこにあるのか!?

 

もう6年ほど前のことになります。

 

とあるイベントのためにグルメ食材を探していました。

生産者さんや知人から情報を得たり、

ネットをくまなく調べたり、

 

気になった食材を、何かひとつ見つけては、

現地に行ったり取り寄せたりして、

頭を引っ掻き回しながら、

「あれでもない。これでもない。」

その都度試食しては、

吟味を重ねること約5か月間、ひたすら探し回り、、、

 

そしてついにこの食材を発見したのです!

 

出会いは本当に偶然でした。

 

ある食材のネット販売サイトの管理者とたまたま知り合いになり、

幸運なことに、そのつてで生産者さんをご紹介していただいたのです。

 

その後、生産者の方に会うために北海道十勝まで行き、

現地に行き、農場を見て、話をお聞きしました。

 

当店≪だしの和食 あじなお≫のお客様は、

「珍しい食材に目が無い、グルメな食事を味わいたい」

だけにとどまらず、

「無農薬野菜等できるだけ健康にも配慮された食材を選んで食事したい」

「おいしいものを食べて心身共に癒され、仕事もバリバリ頑張っていきたい。」

「おいしいもので笑顔になっている家族の姿を見ながら、この幸せな時間がいつまでも続くよう生きていたい」

このようにお考えの上で食事をされる方が多いので、

ただ、おいしいいだけでは不十分。

 

食材の背景についても十分精査した上で、

安心してお召し上がりいただくこと、

そして、

食材のストーリーなど心豊かに食事できること

までも重視する必要があるからです。

 

 

ついに出会えたこの食材、

私自身心から食べることを楽しみにしていました。

 

初めて手にして、初めて食べた時、とても緊張したことを今でも覚えています。

 

自ら調理し、それをドキドキしながら口の中に入れた、その瞬間、

体験したことのない甘味と食感が口の中に広がり、

「わぁ、こんな味わいがこの世の中にあるんだ。。。」

と、何とも言えない最高に幸せな気持ちになりました。

 

・・・

 

今日あなたにご紹介する食材は、

このゆり根です。

 

でも

「え!?百合根? なーんだ。。。」

こんな風に思わないでくださいね。

 

なぜならこのゆり根、

 

普通のゆり根じゃないんです。

 

このゆり根、

 

「月光」という名前です。

 

「百合根に名前なんてあるの!?」

 

あなたはそう思ったかもしれませんね。

 

そう、この特別な百合根

鱗片のサイズが他のゆり根とは全く違うのです。

 

鱗片すなわち、百合根の一つ一つの花びらがとても大きいのです。

 

これが何を意味するのかというと、

 

糖分の含有量が違う。

 

つまり、

 

甘みが全然違うのです。

 

このゆり根・月光の生産者山西さんはこんな風におっしゃいます。

こんなにおいしいものだから、多くの人に知ってもらって幸せな気持になってもらいたい。

 

この山西さんの想いに、私は心を撃ち抜かれました。

 

この味わいを体験して、

「食材の素晴らしさに生産者の気持ちが加わると何とも言えない素敵な気持ちになれるんだ!」

そんな未知の世界を知りました。

 

さらには、

「生産者の方の気持ちまで食材と共に≪だしの和食≫で味わってもらっていたい!」

こんな気持ちがどんどん高まって行ったのです。

 

同じように、多くの人にこの喜びを体験してもらいたい。

食べることがもっと豊かになるこの感覚を味わってもらい、

食べることを目一杯贅沢に楽しんでもらいたい、

今こんな想いでいます。

 

そこで、、、

 

特別なご提案を聞いてもらえないでしょうか?

 

この希少な百合根・月光を味わい楽しめるコースを今回特別価格でご用意いたしました。

≪だしの和食≫コースなので、食材をよりおいしく、グレードアップさせた内容をご堪能いただけます。

 

それだけではありません。

 

さらにメルマガ読者様限定のSコースには、特別な食材と料理を今回追加させていただきました。

~メルマガ読者様限定スペシャルバージョン~

S・奇跡のゆり根・月光づくしプレミアムコース

・だし・百合根生麩と百合根飛竜頭とだし

・菜の花と新わかめのサラダ甘酒ドレッシングゆり根花びら添え

・旬の天然魚介のお造り色々・旬魚料理と小さな春色々(マナガツオの西京焼き・胡麻豆腐と桜の花 わさびの花 干し柿バター ふき味噌と山うど)

・放牧豚スペアリブのバルサミコ軟らか煮 やさいの酢の物添え・百合根のお饅頭月光バージョン

・だしちゃづけ・百合根とみるくの黄金律のアイスクリーム 白いちじくの白ワイン漬け添え

・オーガニックティー(計10品)

(使用しているゆり根は全て「月光」です)

8800円→6800円(メルマガ読者様限定2000円OFF)(税込7480円)

 

B・奇跡のゆり根・月光を味わい楽しむコース

(こちらは通常のコースです)

・だし・百合根の飛竜頭とだし・菜の花と新わかめのサラダ甘酒ドレッシング

・旬魚料理と小さな春色々(さわらの西京焼き・胡麻豆腐と桜の花 わさびの花 干し柿バター ふき味噌と山うど)

・放牧豚と野菜のバルサミコだし サラダ添え・百合根のお饅頭月光バージョン

・だしちゃづけ・橙シャーベット・オーガニックティー(計9品)

4200円3780円(420円OFF)(税込4158円)

 

これで許してもらえないでしょうか?

今回、「ゆり根・月光 奇跡の料理・幸福の極み」をご提供できないお詫びとして、

メルマガ読者様限定のSコースを2000円割引してご提供させていただきます。

 

それだけじゃありません

いつも当店にお越しいただいているあなた限定の≪S・奇跡のゆり根・月光づくしプレミアムコース≫には、

こちらも希少食材であるマナガツオの西京焼きを特別にお付けしてあります。

もちろん自家製の西京焼きですから、超美味ですよ。

 

さらに、

新商品として、

地元八王子の磯沼ファームさんのミルクの黄金律と奇跡のゆり根で作ったアイスクリームもお付けしてあります。

 

おそらく今回限りの特別なサービスです。

 

この奇跡のゆり根・月光と≪だしの和食≫で

ぜひこの素晴らしい食材がふんだんに使われたプレミアムなコースで、

ご家族や大切なお友達と素敵に春をご満喫ください。

 

このコース料理を今回だけの特別な内容と割引価格で味わい過ごす方法は簡単です。

今すぐこちらから「奇跡のゆり根を味わうコース料理を予約する」とメッセージしてください。

その際、お名前、メールアドレス、お電話番号、ご予約ご希望日時、人数、ご希望のコース料理の種類もご明記ください。

 

メッセージをいただいた後、当店からご予約確定のメールを送らせていただきます。

あとは、奇跡のゆり根をあなたの大切な人と味わい過ごす素敵な時間をどうぞお楽しみにしていて下さい。

 

≪まとめ≫

今回のサービスの詳細は以下の通りです。

~店舗情報~

《だしの和食 あじなお》

東京都八王子市めじろ台1-8-25アゴラビルB1F

電話042-663-0262

 

【メルマガ読者様限定・奇跡のゆり根を2022年春限定で味わい楽しむ特別なコース】

S・奇跡のゆり根・月光づくしプレミアムコース

~メルマガ読者様限定スペシャルバージョン~

8800円→6800円(メルマガ読者様限定2000円OFF)(税込7480円)

※こちらのコースは別内容の上に、希少食材であるマナガツオの西京焼き

ミルクの黄金律と奇跡のゆり根で作ったアイスクリームを含みます。

 

B・奇跡のゆり根・月光を味わい楽しむコース

4200円→3780円(420円OFF)(税込4158円)

 

どちらかをお選びの上、こちらから「奇跡のゆり根を味わうコース料理を予約する」とメッセージしてください。

その際、お名前、メールアドレス、お電話番号、ご予約ご希望日時、人数、ご希望のコース料理の種類もご明記ください。

 

メルマガ読者様優先ご予約期限・・・2022年3月28日(火)まで 

ご提供期間・・・2022年4月1日~4月30日(土)まで

 

S・奇跡のゆり根・月光づくしプレミアムコースは1日3組様限定(昼1組様、夜2組様)です。

4/6(水)までのご予約は終了いたしました。

4/9(土),4/18(月)の夜の部はカウンター席のみご予約可能です。

4/22日(金),23日(土),29日(祭)はあと1組のみご予約可能です。

予定数が無くなり次第この企画は終了します。

マナガツオの西京焼きは数量に限りがあります。定数に達し次第別の商品に変わります。

調理の都合上、同一グループで1種類のコース料理のみのご利用可能とさせていただきます。

ご予約は2~4名様までとさせていただきます。

(お一人様、5名以上様の場合、お問い合わせください。できうる限りのご対応をいたします)

このサービスはご予約のお客様限定サービスです。

天候や仕入れの都合で内容が一部変更になる場合がございます。

他サービスとの併用は不可です。

当企画は現金のみでのサービスとさせていただきます。

写真はイメージです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

p.s.

先ほどもお伝えしましたが、今回の企画は、

おそらく今回限りの特別なサービスです。

なぜこの企画を今回したのかというと、こんな気持ちからです。

それは、

コロナ禍で自粛しているうちに、

もしかしてあなたは「≪だしの和食 あじなお≫のことを忘れてしまったのではないだろうか?」

という不安な気持ちです。

もし忘れていたら、この特別な企画と共に、もう一度思い出してもらえたら嬉しいです。

 

逆に、もし私の気持ちが杞憂であって、

「そんなことはないよ。忘れていないよ。」

「こんなサービスしてもらったら、むしろ悪くて。。」

そう考えてくださっていたとしても、どうぞご安心してご来店くださいね。

その際は、ぜひお酒やドリンクをたくさん飲んでください(笑)

今回のコース料理は、

ゆり根・月光も、

マナガツオも

磯沼ファームさんのミルクの黄金律も

もちろん超オススメ

なのですが、

菊地わさび園のわさびの花、

八王子オギプロファームの菜の花を数種類、

逗子小坪漁港の新わかめ等々

他店では味わうことができない

当店ならではの生産者直送の無農薬ナチュラル食材満載の内容になってます。

 

・ご卒業や新しい門出、

・お花見の帰り道

・何気ない日常のホッとしたいひと時にも、

 

この食事で、ぜひ超ハッピーな春を満喫していただきたいと思っています(´▽`*)

 

この、

この希少な百合根・月光を味わい楽しめるコース

S・奇跡のゆり根・月光づくしプレミアムコース

~メルマガ読者様限定スペシャルバージョン~

8800円→6800円(メルマガ読者様限定2000円OFF)(税込7480円)

※こちらのコースは別内容の上に、希少食材であるマナガツオの西京焼き

ミルクの黄金律と奇跡のゆり根で作ったアイスクリームを含みます。

 

又は、

 

B・奇跡のゆり根・月光を味わい楽しむコース

4200円3780円(420円OFF・税込4158円)

 

以上を味わい楽しめるのは、

優先ご予約期限・・・2022年3月28日(火)まで 

(3月29日より、一般のお客様のご予約が始まります)

ご提供期間・・・2022年4月1日~4月30日(土)まで

です。

 

1日4組様(昼1組様、夜3組様)限定、

予定数が無くなり次第この企画は終了しますのでどうぞこちらよりお早めにご予約下さい。

 

 

あなたの素敵な春の日に当店自慢の食材でご貢献出来たら、とても嬉しいです。

お会いできること心より楽しみにしています(^^♪

 

やっぱりおいしい≪だしの和食 あじなお≫

店主 打味 直

女将 うつみまさよ

 

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