飲む人を選ぶお茶の話

いつもありがとうございます♪

 

八王子めじろ台・無添加割烹≪だしの和食 あじなお≫店主 打味 直です。

 

 

今日は「珍しいお茶」の話を。

 

当店では、静岡県島田市にある「無農薬茶の杉本園」さんから仕入れたお茶を使用しているのですが。。。

 

古くて新しい品種のお茶

こんなお茶知っていますか?

 

それは、「Z1(ゼットワン)」という品種のお茶です。

「Z1」って、変な名前ですよね(笑)

 

なぜこんな名前なのかというと、、、

 

この「Z1」、約60年前に茶葉試験場で作られた品種なのですが、

栽培が難しいため「推奨品種」にならなかった。

結果、試験場での通し番号がそのまま名前になっているんだそうです。

 

「Z1」は実際に栽培している農家さんも少なくて、

「幻のお茶」なんていう人もいるそうですよ。

特徴としては、

さっぱりとした渋味で、

アロマのような香りとも、栗のような香りとも、

人によって表現は様々ですが、

一味違った味と香りが楽しめると思います。

(「無農薬茶の杉本園」のニュースレターより)

 

 

「すごくおいしかった!まだある!?」

ととてもお気に入りの方もいれば、

「私の口には合わなかった・・・」

といいう方までご反応様々だったそうです。

 

でも、それが良い。

皆味が違ってそれが良い。

みんな同じだったらつまらないですものね。

 

以上、飲む人を選ぶお茶の話でした(^^♪

 

さらに、

 

お茶の世界の多様性のお話でした。

 

あなたはこのお茶に選ばれるかな!?(笑)

 

ではまた。

 

 

やっぱりおいしい≪だしの和食 あじなお≫

店主 打味 直

 

 

無添加割烹料理≪だしの和食 あじなお≫

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