ついにあの奇跡の食材がテイクアウトに

 

 

あなたは、栽培から出荷まで4年以上かかるという「奇跡の食材」をご存じでしょうか?

 

毎年植え替えをして、

 

4年以上の月日をかけて育て上げ、

 

やっと収穫、出荷となる大変手間のかかるこの食材。

 

食べた人は口をそろえて「何これ!すごい!おいしい!」と目をまん丸にするほど。

 

なのに、

 

ほとんど市場に出回らない。

 

なぜならこの食材、

 

栽培期間が長く手間がかかる上に、

 

病気になりやすく栽培が難しいため、

 

生産者が国内に10数軒しかいないからです。

 

ゆえに知名度が低く、ほとんどの人が存在すら知りません。

 

 ・

初めまして。

≪だしの和食 あじなお≫店主 打味 直、女将 うつみまさよです。

私たちは、八王子めじろ台にて同店を18年経営し、

 

ナチュラル食材を使用した無添加の割烹料理≪だしの和食≫をお召し上がりいただいているオーナーシェフ夫婦です。

 

 

この希少食材を、私たちが知ったのは約4年前になります。

 

とあるイベントで食材を探していた時でした。

 

単にグルメな食材というだけではなく、「誰も食べたことがないような料理になる食材」は無いだろうか?

 

生産者さんや知人から情報を得たり、

 

ネットをくまなく調べたりして探していました。

 

何かひとつ「これは!」と思うものを見つけては、

 

その都度試食をし、

 

「あれでもない。これでもない。」

 

頭を引っ掻き回しながら、吟味を重ねながら約5か月間、ひたすら探し回りました。

 

 

それは北海道にありました。

 

出会いは本当に偶然でした。

 

ある食材のネット販売サイトの管理者とたまたま知り合いになり、

 

幸運なことに、そのつてで生産者の方をご紹介していただいたのです。

 

生産者の方のお名前は山西心豪さん。

 

山西さんは消費者であるあなたの健康について考え、安心して食事してもらいたいからこの食材を無農薬有機栽培で育てています。

 

そしてなにより、おいしいもので、体験したことのない味わいであなたに喜んでもらいたいからこの食材を育てています。

 

この想い実は私たちも一緒です。

 

だから山西さんにお会いしたくなって、北海道十勝まで行きました。

 

現地に行き、広い農場を見させていただき、生産方法や生産にかける想い等の深い内容のお話も山西さんよりお聞きしました。

 

なぜなら当店≪だしの和食 あじなお≫のお客様はとてもグルメな方が多いだけでなく、

 

かつ、ご家族での安心できる食事を大切にお考えの方が多いので、

 

食材の素晴らしさと共に、生産現場と生産者の方についても十分にお伝えして、安心して気持ち良くお召し上がりいただきたいからです。

 

 

 

信じられない味わい

 

ついに出会えたこの食材、

 

私自身心から食べることを楽しみにしていました。

 

初めて手にして、初めて食べた時、とても緊張したことを今でも覚えています。

 

自ら加熱調理し、一口分とり、それをドキドキしながら口の中に入れ、

 

一呼吸おいたその瞬間、

 

体験したことのない甘味と食感が口の中に広がり、

 

「わぁ、こんな味わいがこの世の中にあるんだ。。。」

 

と、何とも言えない幸せな気持ちになりました。

 

あなたも私と同じように、おいしいもので幸せな気持ちになるのが大好きですよね。

 

だから、あなたにこの食材で幸せな気持ちになってもらうことを今想像して、とてもワクワクしているんです。

 

 

 

この食材は、

 

 

《月光》という名前のゆり根です。

 

「ゆり根に名前なんてあるの?」

 

あなたはこんな風に思ったかもしれませんね。 

 

一見、見た目は一緒ですが、このゆり根は一般に売られているゆり根とは違います。

 

どういうことかというと、

 

一般に流通しているゆり根のほとんどは「白銀」という品種。

 

このゆり根は、日本全国でも十数件しか栽培されていない、

 

全国探してもなかなか手に入らない《月光》という品種なのです。

 

一部では奇跡のゆり根と言われている《ゆり根・月光》ですが、それはこんな理由からです。

 

「白銀」と《月光》の大きな違いは、その鱗片(ゆり根を構成する1枚1枚)の大きさと厚み。

 

それは根に蓄えている糖分の量の違いを意味します。

 

つまり、

 

・《ゆり根・月光》は一つ一つの鱗片が明らかに大きくて厚いので、一般に流通しているゆり根をはるかに凌ぐ甘味・味わいが体験できる。

 

その味わいの素晴らしさ、そしてその希少性から奇跡のゆり根と言われています。

 

《奇跡のゆり根・月光》をお召し上がりいただいたお客様からは、

 

東京都調布市I・K様

「ゆり根、極上の美味でした。至福のひと時を過ごすことができました。」

 

埼玉県和光市 田根将志様

「ゆり根の美味しさに驚かされました。」

 

八王子市絹ヶ丘 服部美穂様

「ゆり根をお目当てに来たので、とにかく満足です。」

 

こんな喜びのお声をいただいています。

 

 

この《奇跡のゆり根・月光》を使ったテイクアウトがついにできました

 

もしあなたが今家族一緒に素敵な休日を過ごしたいと考えているなら、

なかなか会えないお母さんに今年は特別なプレゼントをしてあげたいと思っているなら、

このテイクアウトはきっとあなたの役に立つと思います。

 

至福の味わいが体験できる《奇跡のゆり根・月光》で、

 

「あなたにステイホームを楽しく過ごしてもらおう」「嬉しい気持ちになってもらおう」

 

そう考えて作ったテイクアウトです。

 

もちろん今回ご用意するのは、花びらみたいな鱗片が1枚2枚入っているようなゆり根の料理ではありません。

 

ここではあえて料理については書きませんが、

《奇跡のゆり根・月光》を思い切り堪能できる味わいの料理です。

 

この料理、≪ゆり根月光・感謝の気持ち≫と名付けました。

 

このゆり根に出会えたこと、この味わいを知ることができたこと、そしてあなたに出会えたことに心より感謝いたします。

 

さらに

 

今が旬の新たけのこ料理も一緒に楽しんでいただき、さらに贅沢な気分になってもえるものを考えました。

 

≪ゆり根月光・感謝の気持ち≫と新たけのこが同時に味わい楽しめる、

 

おそらく今年限りのスペシャルなテイクアウトがついにできたので、

 

あなたに今このことを伝えることができてとても嬉しく思っています。

 

 

~こんなあなたのためのテイクアウトです~

 

≪ゆり根月光・感謝の気持ち≫と旬のたけのこで家族の幸せな時間を過ごしたい。

 

・厳選食材と≪だしの和食≫でコロナのストレスを発散して軽減し、おいしく喜んで気持ちアゲアゲになりたい。

 

・割烹料理店ならではの特別なテイクアウトを食べて、頑張っている自分にプチご褒美して、贅沢な気持ちを味わいたい。

 

そして

 

「おいしいもので家族みんなでハッピーになりたい!」

 

≪だしの和食≫で味わうたけのこ料理の数々もぜひ味わいお楽しみください。

今回ご用意した

≪ゆり根月光・感謝の気持ち≫と新たけのこが同時に味わい楽しめるテイクアウトはこちらです。

 

・A・≪ゆり根月光・感謝の気持ち≫&新たけのこハッピーテイクアウト(新たけのこごはん・ゆり根月光・感謝の気持ち・新たけのこ土佐煮・その他おかず2種・野菜の酢の物・香の物)・・・2700円(税込2916円)

ですが、

あなたにステイホームのゴールデンウイークをよりハッピーにお過ごしいただきたいので、

5月9日まで限定で、このテイクアウトを20%割引2160円(税込2332円)でご提供させていただきます。

 

さらに、

 

・S・たけのこ尽くし≪だしの和食≫テイクアウトプレミアム(たけのこご飯・たけのこと放牧豚つくね煮・たけのこ天ぷら・たけのこ飛龍頭・その他おかず2品・香の物・酢の物)・・・2980円(税込3218円)

こちらの季節限定テイクアウトも同様に、20%割引の2384円(税込2574円)でご提供させていただきます。

 

その他、

 

・B・たけのこご飯&≪だしの和食≫ベジテイクアウト(新たけのこごはん・たけのこ入り飛竜頭・胡麻豆腐・切干大根・卯の花・野菜の酢の物・香の物)・・・1580円(税込1706円)

 

(以上、母の日プレゼント用~あなたと創る世界にたった一つのフラワーギフト~【フラワーショップ ルッホ】の「お花付き」(+540円)にもできます)

 

お祝い、母の日のプレゼント用に、

・M・≪「お母さんありがとう!」スペシャル弁当・プレミアムバージョン≫(特製ちらし寿司、だし巻き卵、放牧豚ミートボール、天然白身魚ミートボール、放牧豚無添加ソーセージ、卯の花、北海道産ゆり根のがんも、野菜の甘酢漬け、ごま豆腐、サラダ等)お祝いのお花付き・自家製特製甘酒付き】・・・3480円(税込3758円)

 

のご用意もございます。

 

単品の

・たけのこご飯600円(税込648円・1人前200g)

・たけのこ天ぷら1200円(税込1296円)

もあります。

 

ぜひ、

グルメなあなたとあなたのご家族が幸せ感いっぱいで過ごせるように考えて作った

「≪ゆり根月光・感謝の気持ち≫テイクアウト」・「≪だしの和食≫たけのこ尽くしテイクアウト」・「≪だしの和食≫母の日スペシャルテイクアウト」で、

ステイホームのゴールデンウイーク、母の日を特別な美味しいものでハッピーに過ごしてください。

 

これら、期間限定の特別なテイクアウトを味わい楽しむ方法は簡単です。

こちらのご予約フォームか又はお電話042-663-0262から、

「《奇跡のゆり根テイクアウト》《たけのこ尽くしテイクアウト》《母の日スペシャルテイクアウト》いずれかを予約する」と伝えるだけです。

 

その際、お名前・メールアドレス・お電話番号・ご予約ご希望日時・ご希望のテイクアウトの種類と個数もご一緒にお伝えください。

 

≪まとめ≫

・A・≪ゆり根月光・感謝の気持ち≫&新たけのこハッピーテイクアウト・・・2700円(税込2916円)→2160円(税込2332円(20%割引))

 

・S・たけのこ尽くし≪だしの和食≫テイクアウトプレミアム・・・2980円(税込3218円)→2384円(税込2574円(20%割引))

 

・B・たけのこご飯&≪だしの和食≫ベジテイクアウト・・・1580円(税込1706円)

(以上、母の日プレゼント用~あなたと創る世界にたった一つのフラワーギフト~【フラワーショップ ルッホ】さんの「お花付き」(+540円)にもできます)

 

・M・≪「お母さんありがとう!」スペシャル弁当・プレミアムバージョン≫お祝いのお花付き・自家製特製甘酒付き・・・3480円(税込3758円)

 

・たけのこご飯600円(税込648円・1人前200g たけのこのお弁当ご注文の方限定)

・たけのこ天ぷら1200円(税込1296円)

 

以上、期間限定の特別なテイクアウトを味わい楽しむ方法は簡単です。

 

こちらのご予約フォームか又はお電話042-663-0262から、「《奇跡のゆり根テイクアウト》《たけのこ尽くしテイクアウト》《母の日スペシャルテイクアウト》いずれかを予約する」と伝えるだけです。

 

その際、お名前・メールアドレス・お電話番号・ご予約ご希望日時・ご希望のテイクアウトの種類と個数もご一緒にお伝えください。

 

※今回の特別なテイクアウトのサービスは5月10日までです。

1日12食限定です。

ご予約優先となります。お早めにご予約下さい。

 

~店舗情報~

無添加割烹料理店《だしの和食 あじなお》

東京都八王子市めじろ台1-8-25アゴラビルB1F

電話042-663-0262

テイクアウトのお弁当は9:00〜17:00頃のお渡しとなります。(時間はご相談下さい)

配達エリアは当店より車で約15分圏内です。 (赤い線の内側です。現在可能な場合のみ、めじろ台エリアは無料配達しています。他は有料になります。配達にご対応できない場合がございます。ご了承ください。)

お弁当のお買い上げ2品以上、総額3240円以上からご注文を承ります。

配達はご注文総額5400円以上からとなります。

注文ご希望日の前日夕方5時までにご予約下さい(メールの場合前々日まで。お急ぎの場合お電話ください。)。

ご予約が重なってしまった場合など、お受け出来ない場合がございます。ご了承下さい。

当日のご注文でも可能な場合がございます。お問い合わせ下さい。

内容は仕入れにより変更する場合があります。

写真はイメージです。

当サービスは現金支払いのみのサービスとさせていただきます。

他サービスとの併用は不可です。

基本、前々日までにご予約ください。

内容は仕入れにより一部変わることがございます。

諸事情によりサービスの内容が変更になることがございます。

 

p.s.

ステイホーム、辛いし、正直疲れますよね。

私たちも実際、

国や政府からの要請に対し、営業形態をその都度対応させながら夫婦力を合わせてなんとか頑張っている現状です。

その中で、大切なお客さまであるあなたも私たちと同じように大変な思いをされていることを決して忘れずに。

ステイホームを、あなたとあなたのご家族の幸せな時間に変える方法を考えて、

どうにかあなたに笑顔でお過ごしいただけるように日々模索しながら、わたしたち自身も楽しめるようにお料理を考えています。

(だって私たち自身が楽しんでいなかったら、楽しめて美味しいものなんかご提供できるはずないですものね!)

安心できる味の≪だしの和食≫で、あなたの心と体が穏やかに喜んでくれたならこの上なく幸いです。

・A・≪ゆり根月光・感謝の気持ち≫&新たけのこハッピーテイクアウト・・・2700円(税込2916円)→2160円(税込2332円(20%割引))

・S・たけのこ尽くし≪だしの和食≫テイクアウトプレミアム・・・2980円(税込3218円)→2384円(税込2574円(20%割引))

・B・たけのこご飯&≪だしの和食≫ベジテイクアウト・・・1580円(税込1706円)

(以上、母の日プレゼント用~あなたと創る世界にたった一つのフラワーギフト~【フラワーショップ ルッホ】さんの「お花付き」(+540円)にもできます)

 

・M・≪「お母さんありがとう!」スペシャル弁当・プレミアムバージョン≫お祝いのお花付き・自家製特製甘酒付き・・・3480円(税込3758円)

 

・たけのこご飯600円(税込648円・1人前200g たけのこのお弁当ご注文の方限定)

・たけのこ天ぷら1200円(税込1296円)

 

以上の、特別なテイクアウトがサービス付きで楽しめるのは5月10日まで、1日12食限定です。

ご予約優先となりますので、お早めにご予約下さい。

 

特別なテイクアウトでご家族の素敵なゴールデンウイーク、母の日をお過ごしください。

 

ご予定が決まり次第、

こちらのご予約フォーム又は電話042-663-0262から

「《奇跡のゆり根テイクアウト》《たけのこ尽くしテイクアウト》《母の日スペシャルテイクアウト》いずれかを注文する」とメッセージしてください。

その際、お名前・メールアドレス・お電話番号・ご予約ご希望日時・ご希望のテイクアウトの種類と個数もご一緒にお伝えください。

 

あなたやあなたのご家族の幸せな時間がいつまでも続きますように。

素敵なゴールデンウイーク、素敵な母の日になりますように心より祈念しています。

 

≪だしの和食 あじなお≫

店主 打味 直、 女将 うつみまさよ

 

店主プロフィール 

1968年生まれ。20代後半、国際化が進む中、和文化を後世に伝えるべく大好きな京割烹料理の世界に修行に入る。和食を深く伝えるべく生産現場に赴いたり、自ら田んぼで米作りをしてるうちに、和食が本来のものとかけ離れてしまっていることに気づく。日本の風土から生まれた「だし」を使い国内産の旬食材を料理人の個性とともに味わう《だしの和食》を中心に2003年より東京都八王子市めじろ台にて《だしの和食 あじなお》を経営。お客様の満足度を最重視して料理を作っている。その他、無農薬等健康配慮型生産者応援企画「あじなお居酒屋day~健康に配慮している生産者の応援をしよう!~」を過去35回、地域と日本の文化的工芸応援企画「あじなおランチday~もっと豊かに食事を楽しみませんか?~」を過去6回等、イベントも積極的に行い「食事から由来する健康問題」「生産現場と和食の分離」という社会課題解決にも取り組んでいる。経営ポリシーは「≪だしの和食≫で、大切な人と和む時間を」

 

当店のグーグル評価につきましてはこちらをご覧ください。

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あなたがおいしいもので
幸せな気持ちになりますように
楽しく過ごせますように
気持ちよい時間が持てますように
そして、日々元気に過ごせますように。
私たちは日々精進していきます。

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