食材情報
菜の花を食べる時のアイデア。
菜の花を茹でる時、 私は冷水にさらしません。 このように、盆ザルにあげて冷まします。 なぜなら、 せっかくの菜の花の苦味やえぐみが薄れ、 複雑な味わい […]
本年の「たけのこの刺身」のご提供につきまして。
本年の「たけのこの刺身」のご提供につきまして。 【新企画のご案内】 ご要望を多くいただいておりました 「たけのこの刺身」ご提供につきまして、 ご案内を差し上げます。 期間限定のご […]
はまぐりの一番おいしい食べ方
今が旬のはまぐり。 はまぐりの一番おいしい食べ方は、これだと思うよ。 はまぐりと菜の花のお椀 シンプルだけどね。 大事なことは、 はまぐりのだしを大切 […]
春の≪だし≫を味わいたくなったら。
こんにちは(^^♪ 八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫のブログに お越しいただきありがとうございます(´▽｀*) 店主 打味です。 &nb […]
暖冬の影響で、嬉しいおいしさが前倒し。
暖冬の影響がこんなところにも。 場所は、家の秘密の場所。 そこには樽があって、 樽の上には、蓋がかぶせてあり、 さらにその上には、 10 […]
今年も「わかめしゃぶしゃぶ」が楽しめます。
当店、八王子めじろ台・無添加割烹レストラン≪だしの和食 あじなお≫の ブログにお越しいただき、ありがとうございます。 ≪だしの和食 あじなお≫ 店主 打味 直です。 寒い日々が続 […]
「奇跡の料理」が食べられるのは1月29日までです。
いつも当店のブログをお読みいただき、ありがとうございます♪ ≪だしの和食 あじなお≫ 店主 打味 直です。 ・ あの「奇跡の食材」ですが、 多くの方にご好評いただき […]
ついに【あの奇跡の食材】が手に入りました。
ついに【あの奇跡の食材】が手に入りました。 ぜひあなたに体験してもらいたいと思い、 特別なサービスをご用意いたしました。 もしあなたが今「いつもとは違う素敵な食事を楽しみたい」このようにお考え […]
「国産松茸料理」の旬は一瞬です。ご希望の方は今すぐご覧ください。
2023年の「国産松茸料理特別」開始いたしました。 期間限定・ご予約順・完全ご予約制のお料理になりますので、 ご希望の方は今すぐこちらをご覧ください。 八王子めじろ台・無添加割烹 […]
2023年度の国産松茸料理のご案内です。
～松茸には≪だし≫が良く似合う～ 松茸と言えば≪だし≫ なぜなら、、、 理由なんていらないですね(笑) ちょっと想像してみてください。 松茸の醍醐味と言えば「土瓶蒸 […]