ありがとうございます
はじめまして。
八王子めじろ台で開店1８年、《だしの和食 あじなお》の店主・打味直、女将・うつみまさよです。
【だしの和食 あじなお】のホームページにいらして下さり、ありがとうございます.
当店《だしの和食 あじなお》は夫婦2人で店をやっています。
なぜ夫婦2人でやっているのか？
理由は簡単です。
それはアットホームな雰囲気で、あなたにリラックスして気分良く過ごしてもらえるようにです。
あなたとおしゃべりしてコミュニケーションをとったり、打ち解けた会話もできますし、
仕入れから仕込み、調理、接客まで一貫して行うので、料理や食材に関する情報についてもお話できます。
キッチンもオープン、心もオープンを心掛けていますので、肩の力を抜いてご来店ください。
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あなたが大切な人と、大切な時間をお過ごしいただけるように、
ゆったり、ゆっくり、気持ちよくご飲食できるように考えています。
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閑静な住宅地の中にある隠れ家的な立地にありますので、疲れた一日を癒す空間としてご来店ください。
広々とした空間に、ゆったりとお席を配置してあります。
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どうぞ心穏やかなひと時をお過ごしください。
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料理は、京割烹料理店で修業した店主がご提供する当店オリジナルの≪だしの和食≫です。
安定した味わいの本格的な料理をご堪能下さい。
当店では、無農薬野菜、天然魚介、放牧豚肉等健康に配慮した食材を使用しているので健康に気を使っている方も安心して食事できます。
健康を考えた食材を使いすべて手作りする無添加の料理なので、体に良い作用のある食事ができます。
そして、なぜ《だしの和食》なのか？
こんな理由からです。
《だしの和食》は、うま味があるので優しい味付けの体に優しい料理が味わえるからです。
そして、
《だしの和食》は、リラックスできる、安心できる、そして幸せを感じることができることがわかっているからです。
（「なぜ≪だしの和食≫なのか？」について詳しくはこちらからどうぞ）
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もしあなたが今、
無農薬野菜、自然に近い環境で育ったお肉や卵、天然魚介、国産原材料等使用で作った料理が好きなら、そして興味があるなら、
きっと当店のことを気に入ってもらえると思います。
ナチュラル・オーガニックなものを使う理由は
・あなたに本当においしいものを食べてもらいたいから
・あなたに安心して食べてもらいたいから。
・あなたにいつまでも健康で元気でいてもらいたいから。
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どうぞ、無添加ヘルシーな《だしの和食》でおいしく元気に気持ちよくお過ごしください。
お酒も豊富にご用意しています。
お野菜を中心に、お魚、お肉も豊富なメニューだから、それに応じてお酒もいろいろ楽しめます。
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現在、３密を避けるため入店人数制限（テーブル席２組まで、カウンター席２組又は３名まで）をしていますので、さらにゆったりくつろぎながらご飲食できます。
木を基調とした自然な空間ですので、良い雰囲気の中で気持ちよくお過ごしくださいね。
心を込めておもてなしさせていただきます。
あなたに、お会いできること、楽しみにしています。
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《だしの和食 あじなお》
店主・打味 直、女将・うつみまさよ
テイクアウトもやっています！
あなたへの特別なご案内はこちらからどうぞ
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こころ味あじなお概要
㈱こころ味あじなお
だしの和食と生産者直仕入れ旬食材料理をご提供いたします。
代表
打味 直（こころ味あじなお）
和食職人歴 23年
本社所在地
〒193-0833東京都八王子市めじろ台1‐24‐4
営業所所在地
〒193-0833東京都八王子市めじろ台1-8-25アゴラビルＧ‐108
最寄駅 京王高尾線めじろ台駅徒歩2分
電話番号 042-663-0262
概要
・和食飲食店の経営
・和食料理を使った仕出し・弁当等の販売
・以上に付帯する一切の事業
当店は東京都に登録認定された「東京特産食材使用店」です。
主な東京特産食材と生産者の方々
・東京都八王子市「オギプロファーム」 江戸東京野菜 無農薬野菜
・東京都瑞穂町「（畑）いがきのうえん」江戸東京野菜 無農薬
・東京都町田市「カトウファーム」 こだわり卵
・東京都あきる野市「近藤醸造」 キッコーゴ醤油
・東京都桧原村「桧原きのこセンター」舞茸
当店は、高尾山の麓、八王子めじろ台にて開業１７年目を迎える和食割烹料理店です。 「だしの和食」が日本の風土から作られてきた大切な文化であることを忘れずに、伝えていき、 今後も地産地消に努めてまいります。
