あじなおブログ

  • 2020年9月29日
  • 2020年11月7日

無農薬野菜・放牧豚肉・天然魚介等国産原材料が当店の食材です。

初めまして。 《だしの和食 あじなお》店主 打味 直・女将 打味 まさよです。 あなたも私たちと同じように、おいしい料理が大好きですよね(^^♪ だから当店では、あなたにおいしい料理をお召し上がりいただくために、良い食材、おいしい食材を仕入れることにひときわ力を入れています。 ・ 探求の結果、当店では多くの食材を生産者の方から直接食材を仕入れています。 あなたに安心して食べてもらいたいから、無農薬 […]

  • 2020年3月8日
  • 2020年11月3日

最高の食材を作ってくださる生産者さん達

こんにちは。《だしの和食 あじなお》店主 打味 直です。 あなたも私と同じように、おいしい料理が大好きですよね(^^♪ だから当店では、おいしい料理をつくるために良い食材、おいしい食材を仕入れることにひときわ力を入れています。 良い食材、おいしい食材を探求していった結果、当店では多くの食材を生産者の方から直接食材を仕入れています。 安心して食べてもらいたいから、無農薬等、お客様であるあなたの健康に […]

  • 2020年2月27日
  • 2020年3月12日

もしあなたが「おいしくて雰囲気の良い和食店」を探しているのなら【20%OFFクーポン】差し上げます。

「おいしくて雰囲気の良い和食店」を探しているあなたへ   このサービスは3月31日まで、1日1組4名様限定です。(初めてご来店の方限定サービスです)   もしあなたが和食が好きで、 無農薬野菜、自然に近い環境で育ったお肉や天然魚介に興味があるなら、 きっと当店のことを気に入ってもらえると思います。   なぜなら当店では、   ・これらの食材を生産者からできる限り直接仕入れるので、「新鮮」で「おいし […]

  • 2019年9月20日
  • 2019年9月20日

《だしの和食 あじなお》のだしの抽出法

~おいしいだしをお召し上がりいただきたい~ 銅鍋に水を張り、軽く炙った昆布を入れ、 火を着け、ゆっくり加熱しながらだしを抽出します。 昆布ごとの個体差や部位(先端と根元等)でも味が違うため、 温度や抽出時間を調整して、しっかりだしをとります。 出しすぎると臭みや雑味等出て、癖が強くなるので注意します。 おいしい昆布だしが出たのを確認後、昆布を引き上げます。 沸騰させた後、約85℃位まで温度を下げ、 […]

  • 2019年9月11日
  • 2019年9月20日

《だしの和食居酒屋 あじなお》で使用している天然「だし素材」

だしの和食 あじなお》で使用している「だし素材」 函館産天然真昆布・・・函館漁協・澤部晃弘さん生産うま味と甘みが強いので、塩・砂糖共に使用量を減らし薄味にできるというメリットがある 鹿児島産鰹節(荒本節)・・・築地松村より直仕入れ ストレスが少ない一本釣り鰹から作られているので、雑味が少ないスッキリとした味わいになる。 この2つの食材から、心を込めて丁寧に、「一番だし」をとっています。 おいしくて […]

  • 2021年2月19日
  • 2021年2月20日

季節限定!≪わかめしゃぶしゃぶ≫で家族楽しく食事しようー!先行予約はこちらから【テイクアウトあり】

    今しか食べられない 《わかめしゃぶしゃぶ》を ご家族でワクワク楽しみたい人は他にいませんか!?   優先的に、しかもお得に。   ご注文はこちらからどうぞ。   ・   《わかめしゃぶしゃぶ》ご存じですよね。 湯の中に今が旬の新わかめを入れるとあら不思議!   茶褐色だったわかめが鮮やかなグリーンに変色する今だけしか食べられない料理のことです。     「ワオ!見た目もビックリの料理で、誰 […]

  • 2021年2月14日
  • 2021年2月16日

なぜ運動では痩せないのか?

  「運動では痩せない」 これを聞いたらあなたはどう思いますか? 「えっ!まじ!?」 こんな風に思うかもしれませんね。   コロナ禍の今、もしあなたがダイエット目的でランニングや筋トレを行っているとしたら、、、   言いづらいのですが。。。 その方法は失敗する可能性が高いです。   それはなぜか?   例えば、ランニングや筋トレをするとどうなりますか? ・ランニングをすれば心肺機能が上がります。 […]

  • 2021年2月13日
  • 2021年2月20日

お食事代≪最大20%割引≫にて、ご家族のお祝い・法事を≪貸し切りサービス付き≫で行えます。(テイクアウト対応もしています)

  コロナ禍でのお祝い・ご法事が不安なあなたへ   「ずっと会っていない家族に会いたい」 「おいしい食事をしながら楽しいひと時を家族、一族で過ごしたい」 「家族で記念日を過ごして素敵な思い出を作りたい。思い出にしてあげたい。」 そんなあなたへ     ・このサービスでは、完全貸し切りでご身内だけでご飲食できます。 このサービスタイムは、最大20%割引でご飲食できます。 テイクアウトの商品もあります […]

  • 2021年2月4日
  • 2021年2月14日

ご家族の幸せな時間をお約束する♪テイクアウトキャンペーン

このサービスは当店からの特別なメールが届いたあなた優先の特別ページです。 今回だけの特別な企画は、2021年2月28日(日)までです。   ・   いつもありがとうございます。   《だしの和食 あじなお》 店主 打味 直(うつみ なおし)・女将 まさよ です。 改めて自己紹介しますね(^^♪ 私たちは、八王子めじろ台にて、同店を18年経営し続けながら、 ナチュラル食材を使用した無添加の和食をお召 […]

  • 2021年1月24日
  • 2021年1月27日

【今話題のテイクアウト情報】これを食べて元気になりたい人は他にいませんか?

  今ちょっと元気が欲しいあなたへ   疲労回復できて、ストレス解消できる、明日への活力になるような、そんな素敵なテイクアウトがあったら、あなたならどうしますか?   このページの特典は《だしの和食 あじなお》からご案内のレターが届いたあなた限定の先行企画です。   どうぞ日々を頑張っているご自身やご家族へのご褒美にしてくださいね。   そしてお酒もおいしく楽しんでくださいね。   このテイクアウ […]

  • 2021年1月20日
  • 2021年1月20日

「これ何だと思いますか?」

  「これ何だと思いますか?」   ビックリしますよね( ゚Д゚) 実は、 これ1本の大根なんですが、 ただの大根ではありません。   八王子特産の江戸東京野菜、在来種の大根で、 高倉大根と言うんです。   本来、高倉大根はもっとスマートなのですが、 八王子の生産者・ 福島 秀史さんによると、 これは大根が必死に生きた姿。 だからとても生命力が強いそう。 でもそれだけではありません。   生産者・ […]

  • 2021年1月6日
  • 2021年1月14日

コロナ禍だからこそ「気持ちを大切に食事しよう」キャンペーン

  この企画は2021年1月31日(日)までです。     昨年の4月以来の緊急事態宣言が発出されましたね。 お正月をゆっくり過ごし、「さあ仕事や家事や子育て、頑張ろうー!」そう思っていた矢先の出来事で、 あなたも私と同じように「まじ!?」こんな風に思ったのではないでしょうか? 気持ち、ちょっとくじかれて萎えてしまいますよね。 「でも気を取り直して頑張ろう」 しかしながら、今後自粛やテレワーク等が […]

  • 2020年12月8日
  • 2020年12月18日

いつものにぎやかな年末とは違う、ちょっと特別なご案内

    いつものにぎやかな年末ではなく、ちょっと違った楽しみ方を探しているあなたへ。   この企画は12月26日(土)まであと残り4組です。   今回のご案内はちょっとマニアックかもしれません。 特別なご用意がありますが、とてもささやかなものです。   こんなあなたにオススメです。 今年のクリスマス等年末の外食を、ゴージャスな雰囲気で過ごす気分になれないあなた 幻想的な癒しの時間を初体験したいあな […]

  • 2020年11月30日
  • 2020年12月16日

【緊急・数量限定】年末年始のこんな素敵なテイクアウト♪

  既製品の「おせち」、テイクアウトの「クリスマス料理」等年末年始料理の一般販売物は、ありきたりの物しか無いとご不満のあなたへ。 ・ もしあなたが過去に、市販のクリスマステイクアウトやおせち料理で「満足できなかった」、「納得がいかなかった」そんな経験があるならぜひ最後まで読んでください。 また、もしあなたが、売っているものはきっとおいしくないと思っているとしたら、このテイクアウトならご満足される可 […]

  • 2020年11月13日
  • 2020年11月17日

お肉が苦手なあなたへ朗報です。お野菜が主役。ついにこんなお鍋ができました。

  このページはお野菜が大好きなあなたのためのページです (お肉が大好きな方はこちらをご覧ください) ただし、この野菜のお鍋が食べられるのはあと約2週間ほどしかありません。 急いで以下を読み進めてください。 ・ 今回ご紹介させていただくお野菜は、   春菊です。   でも、   「春菊なんてみんな一緒でしょ」 「脇役みたいなお野菜ね」 「お鍋でしか使わないお野菜ね。」   もしあなたがそう思ってい […]

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あなたがおいしいもので
幸せな気持ちになりますように
楽しく過ごせますように
気持ちよい時間が持てますように
そして、日々元気に過ごせますように。
私たちは日々精進していきます。

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