もう関東地方でも、そろそろたけのこ終わりに近いですが、姫皮のとりかたをのせておきます。
たけのこの姫皮とは、たけのこの上部のやわらかくあくの少ないところで、とてもおいしいです。
が、捨ててしまっている方も多いのでは、と存じます。
せっかくだから、いちばんおいしいところだから、お召し上がり下さい。
たけのこの姫皮の取り方。
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