≪だしの和食≫で旬を味わう【ホタルイカ】~今を感じる旬食材

 
【ほたるいか】
当店、八王子めじろ台・無添加割烹≪だしの和食 あじなお≫では、富山の新鮮なホタルイカを使用しています。

そこでちょっとこんな悩みが。。。
ちょっと聞いてください。
このホタルイカ、
食べやすくするために、「目」「口」「骨」を骨抜きで取ってご提供するのですが、、、
老眼で見づらくなり、仕事の速度が落ち、年齢を感じる今日この頃(;’∀’)
ですが、
逆に「丁寧さ」を意識するように心を育てています(^^♪
これをこんな食べ方でご提供していますよ(^_-)-☆
ホタルイカと山うどと菜の花の卵とじ♪
今しか食べられない、当店でしか食べられない≪だしの和食≫をぜひ体験しにご来店くださいね(^_-)-☆
そして、
加速する情報社会の中、≪だしの和食≫のゆったりおだやかな味わいが癒しの時間になったら嬉しいです(^^♪
今日も最後までありがとうございます♪

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