野草

  1. 齊藤典加さん(若杉ばあちゃんの娘さん)の料理教室に行ってきました

    5月9日、齊藤典加さん(若杉ばあちゃんの娘さん)の料理教室に行ってきました。自然料理に触れられること、そして、野草料理に触れられること。などなど、とっても楽しみに、期待たっぷりで参加して参りました。 そして想像以上に楽しく、ためになる料理教室でした。

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  2. 春の野草(料理)・・カラスノエンドウ

    カラスノエンドウ正式名は「ヤハズエンドウ」春から初夏にピンク色の花をつけます。マメ科ソラマメ属の越年草。豆っぽい味(?)のする、比較的くせのない野草です。ちょっと成長すると茎がかたく歯にひっかかりますので、若芽・若葉をいただきます。

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  3. 春の野草(料理)・・萱草(かんぞう)

    春らしいきれいな緑色で、天に向かって両手を広げています。とっても元氣です。わたしも気持ちが良くなって、元気になっていきます。それをいただきましょう。その命を。寒い冬から少しづつ暖かくなる、そんな頃にすくすくと伸びていきます。わたしたちもこのポーズで弾けていきましょう。もう、春です。

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