1. お弁当のこだわり

    愛情込めて作るだけ。なんです。 で、その愛情について。私が思うに、愛情の最上級は「母が我が子を想い」であります。母でなければ最も愛する者へ、だと思います。 そんな気持ちになって作るお弁当を目指して精進しています。 まず、ふたを開けた瞬間、喜んでもらえること。

  2. あじなおでは自然栽培のお米を使用しています②

    自然栽培のお米を使う理由について考えてみる。何故か? 入り口は無農薬・無化学肥料という「安心安全」。そして、無肥料栽培ということについて学びを重ねるうちに「生命力」という言葉に出会いました。私たちは栄養素を食べているのではなく、生命力をいただいている。

  3. 親ばかなのでしょうが・・・

    皆さま、いきなり到来いたしました「夏」に困惑なさっておられることと思います。先週までは、明け方なんてまだ寒かったのに・・・でもね!ぼくは夏は大好きだからうれしいんだ!そんな方もいらっしゃるでしょう。

  4. 「いい仕事とは何か」(「自分の仕事を作る」西村佳哲さんより)

    「驚きを与える」「英知を結集している」「なにがしかへの愛を表現している」 仕事を通じて、自分を証明する必要はない。というか、それはしてはいけないことだ。最大の敵は、常に自意識である。個性的であろうとするよりも、ただ無我夢中でやるほうが、結果として個性的な仕事が生まれる。

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