- 2019年1月11日
- 2020年12月10日
江戸東京野菜・高倉大根と練馬大根でたくあん漬けをしました。(自家製たくあんの作り方)
日本の冬の家仕事「たくあん作り」「たくあん漬け」 今年は直仕入れしている福島秀史さん・坂本美樹さんよりそれぞれ「高倉大根」「練馬大根」を仕入れて仕込みました。 共に無農薬無肥料自然栽培の大根です。 冬の風物詩「干し大根」から始まり、今日漬け終わりました。 高倉大根は現在こちらで食べられます。 作り方はブログに移動しました。 ご興味おありの方はぜひご覧になってみてください。 自家製たくあんの作り方は […]