一物全体

  1. 酵素玄米について(その3)

    次に小豆について小豆に限ったことではないのですが、あくの強いものというのはあく抜きをして食べるのが普通です。それは、食べやすくするための工夫であり、また、その毒的要素を取り除くためです。

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