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ぬか漬け

  • 2015年12月9日
  • 2017年4月26日

日本の伝統的工芸・手仕事を守りたい(久松廃業に想う)

振り返れば、川口由一の自然農、桜沢如一のマクロビオティックから始まった物語 思ったその日から始めることのできる「食」の力偉大なりといまさらながら思います   私は3年前から身土不二・一物全体などマクロビオティックの考えを取り入れた食事を始めました マクロビオティックの是非はとりあえず置いておき、陰陽の考え方や宇宙の中のひとつとしての自分の存在を意識することは私に多くの気づきを与えてくれま […]

  • 2015年7月11日
  • 2017年4月25日

美味しいぬか床の作り方

夏はぬか漬けが最高にうまい! 乳酸菌がたくさんなので腸にも最高に良い! 植物性乳酸菌なので日本人にはなおさら良い!   ということで、おいしいぬか漬けつくりましょう^^ 自分の 常在菌たっぷりの自分の体になじむぬか床を!つくりましょう! まず、ぬかを用意しましょう。できれば自然栽培など農薬や化学肥料を(できれば動物性の有機肥料も)使っていない米ぬかが理想です。ネットで簡単に買えます。 ぬ […]

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あなたがおいしいもので
幸せな気持ちになりますように
楽しく過ごせますように
気持ちよい時間が持てますように
そして、日々元気に過ごせますように。
私たちは日々精進していきます。

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