お客様の健康に配慮されている生産者さんから直接仕入れをしています。

当店が直仕入させていただいている生産者の方々です

 

「(畑)いがきのうえん 」井垣 貴洋・美穂さん


 2009年より東京都瑞穂町で就農。東京都初の新規就農者。
無農薬無肥料栽培。
季節ごとに約50種の野菜を栽培
2・3月以外約10種入りの野菜セットを切らさず個人宅配している

長らく「(畑)いがきのうえん」を応援し続けているていらっしゃる井垣さんの大学時代のご友人が、
あじなおにお客様としていらしてくださり、あじなおで使用している野菜の話を聞いて
「友達に同じような栽培で野菜を作っている生産者いる」とご紹介くださったのが、
あじなおと井垣さんのご縁のきっかけです。

くせがなく、素直な野菜の味が楽しめます。とてもおいしい。

 

ぶぅふぅうぅ農園 中嶋千里さん

 

山梨県韮崎市・南アルプス北部の山々に面した丘で日本初の放牧養豚を始めた農園

◎無投薬(出産から出荷まで抗生物質ゼロ) 、ワクチンは親豚のみ使用
◎餌の国産化(国産化率80%)
◎家畜福祉(出産10日目から出荷まで放牧)

 

地元八王子の自然食品店「地球の木」(共同購入会「生活者」)さんに、ご紹介いただきました。

中嶋さんはとても熱心に、そして楽しみながらお仕事をされています。

そして、豚ちゃんへのやさしさ・愛情をとても強く感じます。

そのエネルギッシュな行動力・愛ある仕事を目標に、私も頑張って料理しています。

甘味があり 臭みのない 柔らかいお肉です。とてもおいしい。

ぶぅふぅうぅ農園ホームページ

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